Σουφλέ με τυρί cottage σε 5 λεπτά: ζεστάνετε το στο φούρνο μικροκυμάτων
Περιεχόμενο
Κάθε νοικοκυρά σίγουρα θα έχει πολλά πιάτα στο οπλοστάσιό της, των οποίων οι συνταγές είναι θεμελιωδώς διαφορετικές από την παραδοσιακή μαγειρική. Η δημοτικότητα του σουφλέ είναι γνωστή σε πολλούς μάγειρες. Σήμερα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και λεπτό επιδόρπιο όχι μόνο με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά και απευθείας στον κανονικό σας φούρνο μικροκυμάτων.
Σήμερα, υπάρχουν αρκετές συνταγές για σουφλέ. Το ίδιο το πιάτο έχει γαλλικές ρίζες. Το επιδόρπιο βασίζεται στους κρόκους των αυγών. Οι σεφ εκτίμησαν για πρώτη φορά τις πολύτιμες ιδιότητες των αυγών κότας για την παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων στα μέσα του 16ου αιώνα. Όπως αποδεικνύεται, η ανάμειξη κρόκων αυγών με οποιαδήποτε άλλη γέμιση και η ολοκλήρωση με ελαφρώς χτυπημένα ασπράδια αυγών μπορεί να δημιουργήσει ένα πολυτελές πιάτο. Οι συνταγές μπορεί να διαφέρουν μόνο στη γέμιση ή στη σύνθεση της γέμισης.
Μαγειρική σουφλέ σε σύγχρονες συνθήκες
Το σουφλέ με τυρί σερβίρεται παραδοσιακά τόσο ως κυρίως πιάτο όσο και ως επιδόρπιο. Παραδοσιακά, τα σουφλέ ψήνονταν στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία, αρκετή για να φουσκώσει ο όγκος του σουφλέ. Ωστόσο, σήμερα, η τεχνολογία έχει προχωρήσει σημαντικά, προσφέροντας μια παρόμοια λιχουδιά που παρασκευάζεται στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αντίθεση με το ψήσιμο στο φούρνο, το οποίο απαιτεί την επίτευξη της απαιτούμενης θερμοκρασίας ψησίματος, το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων διαρκεί μόνο 10 λεπτά.
Σε αυτό το πλαίσιο, οι συνταγές για σουφλέ με τυρί cottage αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Με μόνο αυγά και ένα φακελάκι τυρί cottage στο ψυγείο, οποιοσδήποτε μάγειρας στο σπίτι μπορεί να ετοιμάσει ένα μοναδικό και νόστιμο πιάτο σε 10-15 λεπτά. Το τυρί cottage είναι μια βολική προσθήκη εδώ, ενισχύοντας σημαντικά τη γεύση του επιδόρπιου και αυξάνοντας την ποσότητά του.
Η συνταγή για σουφλέ με τυρί cottage που προσφέρουμε είναι εκπληκτικά απλή και γρήγορη στην παρασκευή της. Για να φτιάξετε μια μερίδα σουφλέ, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- 100 γραμμάρια τυρί cottage, με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 5%.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
- μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι.
- χυμός λεμονιού - ένα κουταλάκι του γλυκού.
Μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο με κομμάτια φρούτων ή μούρων. Η τριμμένη σοκολάτα, η μαρμελάδα ή οι μαρμελάδες είναι επίσης εξαιρετικές.
Διαδικασία μαγειρέματος
Το μαγείρεμα ξεκινά με την προετοιμασία του μείγματος αυγών. Σπάστε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε το με την κρυσταλλική ζάχαρη, στη συνέχεια χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού στο μείγμα αυγών.
Το σουφλέ με τυρί cottage διαφέρει από τις συνηθισμένες λιχουδιές όχι μόνο στη σύνθεση των απαραίτητων συστατικών αλλά και στη γεύση που προκύπτει. Μόλις μισό πακέτο τυρί cottage μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον όγκο του πιάτου και, χάρη στον φούρνο μικροκυμάτων, εξοικονομεί σημαντικά χρόνο και ενέργεια.
Ανακατέψτε το καλά λιωμένο τυρί cottage με το χτυπημένο αυγό. Προστίθεται σιμιγδάλι ως συνδετικό υλικό. Μία κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι είναι αρκετή για να διασφαλίσετε ότι το γλυκό είναι αφράτο και δεν θρυμματίζεται σε μικρά κομμάτια. Αφού ανακατέψετε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, μεταφέρετέ το σε ένα μικρό ταψί για το επόμενο ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψήστε σε δύο δόσεις. Η πρώτη δόση διαρκεί τρία λεπτά και στη συνέχεια, αφού αφήσετε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς, ξεκινήστε τη δεύτερη δόση, η οποία διαρκεί δύο λεπτά.
Μετά από 5-7 λεπτά, το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο. Το σουφλέ που προκύπτει μπορεί να μεταφερθεί προσεκτικά αναποδογυρίζοντας τη φόρμα σε ένα καθαρό πιάτο. Η συνταγή μπορεί να διαφέρει ως προς την προσθήκη άλλων συστατικών, αλλά ένα σουφλέ με τυρί θα είναι το πιο νόστιμο και πρωτότυπο.
