Καραμέλλα
Αυτή η ενότητα είναι αφιερωμένη στην παρασκευή καραμέλας με συνταγές βήμα προς βήμα.
Η καραμέλα είναι μια γλυκιά λιχουδιά που συνήθως παρασκευάζεται με θέρμανση και καραμελοποίηση της ζάχαρης. Διατίθεται σε ποικιλία σχημάτων, χρωμάτων και γεύσεων και διατίθεται ως σκληρή ή μαλακή καραμέλα.
- Ο πιο γρήγορος
- Ελάχιστα προϊόντα
- 2 λεπτά
- 201,2 θερμίδες
- 586
- 10 λεπτά
- 561,6 θερμίδες
- 368
- 15 λεπτά
- 375,9 θερμίδες
- 734
- 2 λεπτά
- 201,2 θερμίδες
- 586
- 10 λεπτά
- 561,6 θερμίδες
- 368
- 15 λεπτά
- 375,9 θερμίδες
- 734
- 10 λεπτά
- 561,6 θερμίδες
- 368
- 30 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 466
-
Σόδα4 κουταλιά της σούπας
-
Υγρό απορρυπαντικό πιάτων1 κουταλιά της σούπας
-
Νερό3 μεγάλο
- 15 λεπτά
- 120 θερμίδες
- 541
- 10 λεπτά
- 561,6 θερμίδες
- 368
- 30 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 466
-
Σόδα4 κουταλιά της σούπας
-
Υγρό απορρυπαντικό πιάτων1 κουταλιά της σούπας
-
Νερό3 μεγάλο
- 15 λεπτά
- 120 θερμίδες
- 541
Τα γλειφιτζούρια με μέλι είναι μια υγιεινή λιχουδιά που σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο παιδιά όσο και ενήλικες. Σήμερα, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε τα δικά σας...
- 20 λεπτά
- 292,0 θερμίδες
- 5267
-
Ζάχαρη150 σολ
-
Μέλι70 σολ
-
Νερό25 σολ
-
Χρωστικές τροφίμωνόπως επιθυμείτε
-
Φυτικό λάδι1 κουταλιά της σούπας
- 20 λεπτά
- 357 θερμίδες
- 825
- 2 λεπτά
- 201,2 θερμίδες
- 586
- 40 λεπτά
- 362 θερμίδες
- 599
-
Ζάχαρη150 σολ
-
Σιρόπι γλυκόζης16 σολ
-
Κρέμα 33%130 σολ
-
Χυμός πορτοκαλιού40 σολ
-
Βούτυρο60 σολ
-
Στυμμένο πορτοκάλι0,5 σολ
-
ξύσμα λεμονιού1 τεμ.
-
Αλας2 σολ
- 1 ώρα και 30 λεπτά
- 239 θερμίδες
- 620
-
Γάλα500 ml
-
Συμπυκνωμένο γάλα150 σολ
-
Αυγό C15 τεμ.
-
Ζάχαρη βανίλιας10 σολ
-
Αλας1 πρέζα
-
Ζάχαρη60 σολ
-
Νερό1 κουταλιά της σούπας
-
Κιτρικό οξύ1 πρέζα
- 30 λεπτά
- 394 θερμίδες
- 484
Η ιστορία της καραμέλας χρονολογείται από την αρχαιότητα, όταν η ζάχαρη παρασκευαζόταν για πρώτη φορά από σιρόπια ζαχαροκάλαμου και παντζαριού. Αρχικά, η καραμέλα παρασκευαζόταν απλώς βράζοντας ζάχαρη και νερό μέχρι να σχηματιστεί μια στερεή μάζα. Με την πάροδο του χρόνου, η καραμέλα άρχισε να αποκτά πιο εξελιγμένες μορφές και γεύσεις. Η καραμέλα μπορούσε να παρασκευαστεί με την προσθήκη γάλακτος, ξηρών καρπών, αρωμάτων φρούτων και άλλων συστατικών.
Με την πρόοδο της τεχνολογίας και των μαγειρικών δεξιοτήτων, έχουν εμφανιστεί διάφοροι τύποι καραμέλας: σκληρή, μαλακή, υγρή, γεμιστή, σε μπάρα, ακόμη και μαστίχα για τη διακόσμηση ζαχαρωδών προϊόντων. Η καραμέλα διατίθεται επίσης σε μια ποικιλία γεύσεων - βανίλια, σοκολάτα, φρούτα, μέντα και άλλες.
- 30 λεπτά
- 401 θερμίδες
- 706
-
Ποπ κορν100 σολ
-
Ηλιέλαιο1 κουταλιά της σούπας
-
Βούτυρο1 κουταλιά της σούπας
-
Αλας1 πρέζα
-
Ζάχαρη200 σολ
-
Νερό100 ml
-
Βούτυρο1 κουταλιά της σούπας
- 20 λεπτά
- 92,1 θερμίδες
- 707
- 20 λεπτά
- 377 θερμίδες
- 385
- 10 λεπτά
- 561,6 θερμίδες
- 368
- 30 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 466
-
Σόδα4 κουταλιά της σούπας
-
Υγρό απορρυπαντικό πιάτων1 κουταλιά της σούπας
-
Νερό3 μεγάλο
- 15 λεπτά
- 375,9 θερμίδες
- 734
- 50 λεπτά
- 378,6 θερμίδες
- 570
- 30 λεπτά
- 313 θερμίδες
- 626
-
Ζάχαρη170 σολ
-
Νερό30 σολ
-
Σιρόπι γλυκόζης30 σολ
-
Κρέμα 33%200 σολ
-
Βούτυρο 82,5%60 σολ
-
Αλας1 πρέζα
- 40 λεπτά
- 398,5 θερμίδες
- 1192
-
Ζάχαρη120 σολ
-
Κρέμα 33%120 σολ
-
Νερό30 σολ
-
Αλας0,5 κουταλάκι του γλυκού
-
Ψημένα φιστίκια90 σολ
- 30 λεπτά
- 378,6 θερμίδες
- 695
- 20 λεπτά
- 339,5 θερμίδες
- 2262
- 25 λεπτά
- 139 θερμίδες
- 335
-
Μήλο2 τεμ.
-
Ζάχαρη100 σολ
-
Βούτυρο30 σολ
-
Κανέλα0,5 κουταλάκι του γλυκού
- 30 λεπτά
- 486 θερμίδες
- 737
-
Ζάχαρη175 σολ
-
Ιμβερτοποιημένο σιρόπι35 σολ
-
Νερό30 σολ
-
Κρέμα 30%200 σολ
-
Βούτυρο150 σολ
-
Αλας1 σολ
- 30 λεπτά
- 177,9 θερμίδες
- 1273
-
Ζάχαρη200 σολ
-
Νερό (βραστό νερό)35 σολ
-
Νερό για σιρόπι80 σολ
-
Κρέμα 33%30 σολ
-
Βούτυρο80 σολ
-
Αλας1 πρέζα
- 15 λεπτά
- 120 θερμίδες
- 541
- 15 λεπτά
- 206,4 θερμίδες
- 380
-
Μπανάνα2 τεμ.
-
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο2 κουταλιά της σούπας
-
Βούτυρο30 σολ
-
Κρέμα 10%για να δοκιμάσω
- 30 λεπτά
- 350 θερμίδες
- 501
Σήμερα, η καραμέλα είναι δημοφιλής παγκοσμίως ως αυτόνομη λιχουδιά και ως συστατικό σε πολλά γλυκά πιάτα και ποτά. Προστίθεται σε παγωτά, κέικ, αρτοσκευάσματα και χρησιμοποιείται ως γέμιση για καραμέλες και σοκολάτες.
Έτσι, η καραμέλα δεν είναι μόνο μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά και μέρος του πολιτισμού, της ιστορίας και των γαστρονομικών μας παραδόσεων, που μας ενθουσιάζει με την ποικιλομορφία και τη μοναδική της γεύση. Μάθετε, λοιπόν, πώς να φτιάχνετε καραμέλα στο σπίτι με τις βήμα προς βήμα συνταγές μας με φωτογραφίες.
8 συνταγές44 συνταγές21 συνταγές131 συνταγές44 συνταγές175 συνταγές1 συνταγή182 συνταγές12 συνταγές4 συνταγές53 συνταγές8 συνταγές6 συνταγές30 συνταγές21 συνταγές3 συνταγές30 συνταγές47 συνταγές7 συνταγές10 συνταγές46 συνταγές35 συνταγές12 συνταγές12 συνταγές70 συνταγές1 συνταγή13 συνταγές0 συνταγές47 συνταγές13 συνταγές4 συνταγές10 συνταγές19 συνταγές63 συνταγές2 συνταγές55 συνταγές26 συνταγές42 συνταγές7 συνταγές29 συνταγές7 συνταγές23 συνταγές1 συνταγή4 συνταγές4 συνταγές9 συνταγές8 συνταγές67 συνταγές12 συνταγές137 συνταγές6 συνταγές