Μπισκότα με μέλι και μελόψωμο – μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Μπισκότα με μέλι και τζίντζερμπρεντ - Βήμα 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα

355 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 4,8 γρ.
Λίπη: 2,8 γρ.
Υδατάνθρακες: 77,7 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 30 λεπτά
Περίπλοκο:

Για έμπειρους μάγειρες. Ενδέχεται να απαιτείται ειδικός εξοπλισμός.
Αριθμός μερίδων: 30

Αυτή η συνταγή είναι από τις πιο εύκολες και είναι ιδανική τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους μάγειρες. Και η ίδια η λιχουδιά δεν είναι από εκείνα τα μπισκότα που πρέπει να ψηθούν αμέσως. Η ζύμη για μπισκότα με μελόψωμο και μέλι που προκύπτει μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί ανά πάσα στιγμή.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπισκότα με μέλι και μελόψωμο

Συστατικά

Μερίδες

Αλεύρι

250 σολ
Βούτυρο

100 σολ
Ζάχαρη

100 σολ
Αυγό C1

1 τεμ.
Μέλι

2 κουταλιά της σούπας
Σόδα

0,5 κουταλάκι του γλυκού
Τζίντζερ

2 κουταλάκι του γλυκού
Κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού
Γαρύφαλλο

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Κοσκινίστε 200 γρ. αλεύρι και στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα, τριμμένο τζίντζερ, κανέλα και γαρίφαλο. Ανακατέψτε το μείγμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά, ανάλογα με το γούστο σας. Το μοσχοκάρυδο, η σκόνη κακάο και το ξύσμα είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές.

Βήμα 2

Σε ένα άλλο μπολ, βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο και προσθέστε τη ζάχαρη.

Βήμα 3

Αρχικά, ανακατέψτε προσεκτικά το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα σύρμα και στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.

Βήμα 4

Ενώ χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη, το μείγμα θα πρέπει να γίνει πιο ανοιχτόχρωμο. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το αυγό και συνεχίστε το ανακάτεμα.

Βήμα 5

Προσθέστε ελαφρώς ζεστό υγρό μέλι σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε.

Βήμα 6

Προσθέστε τη μισή ποσότητα κοσκινισμένου αλευριού και μπαχαρικών στη ζύμη και συνεχίστε να ζυμώνετε απαλά. Θα χρειαστεί να κρατήσετε λίγο αλεύρι για να ανοίξετε τη ζύμη.

Βήμα 7

Προσθέστε το άλλο μισό αλεύρι και ανακατέψτε το. Σε αυτό το στάδιο, θα είναι πιο εύκολο να ανακατέψετε τη ζύμη με σπάτουλα παρά με σύρμα.

Βήμα 8

Αλευρώστε μια επιφάνεια εργασίας και ρίξτε το μείγμα πάνω της. Προσθέστε λίγο αλεύρι από πάνω και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας.

Βήμα 9

Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για μερικές ώρες, καλύπτοντας το μπολ με πλαστική μεμβράνη. Αυτό θα σφίξει τη ζύμη και θα την κάνει πιο εύκολη στην εργασία.

Βήμα 10

Στη συνέχεια, ανοίξτε την κρύα ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας σε πάχος 3-4 χιλιοστών.

Βήμα 11

Κόψτε τα επιθυμητά σχήματα από τη ζύμη και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αφήστε τα σχήματα να μακραίνουν μεταξύ τους, καθώς θα φουσκώσουν κατά το ψήσιμο.

Βήμα 12

Τοποθετήστε το ταψί με τα μπισκότα με τζίντζερ στο φούρνο για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα με γλάσο που φτιάχνεται χτυπώντας ασπράδια αυγών και ζάχαρη άχνη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορες χρωστικές τροφίμων για να κάνετε τα μπισκότα πιο πολύχρωμα.

Παρόμοιες συνταγές