Πρωτοχρονιάτικο κέικ σε σχήμα τίγρης

Ετοιμάστε τις στρώσεις του κέικ. Χωρίστε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.

Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε ζάχαρη άχνη στα ασπράδια σε μικρές μερίδες.

Συνεχίζοντας να χτυπάτε τα ασπράδια, προσθέτετε 1 κρόκο κάθε φορά.

Ανακατέψτε το αλεύρι με το κακάο και ρίξτε το στο μείγμα των αυγών.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε το μείγμα σε δύο προετοιμασμένα ταψιά και ψήστε τα μπισκότα για 30 λεπτά στους 165 βαθμούς.

Ψύξτε τα τελικά μπισκότα και στη συνέχεια κόψτε το καθένα σε 2 στρώσεις.

Ετοιμάστε μια κλασική βουτυρόκρεμα. Χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και να πάρει ανοιχτό χρώμα. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Σε ξεχωριστό μπολ, λιώστε ελαφρά τον χαλβά με ένα πιρούνι, προσθέστε την πάστα ξηρών καρπών και το ¼ της κρέμας βουτύρου.

Ανακατέψτε τα πάντα σε μέτρια ταχύτητα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συναρμολόγηση του κέικ.

Αλείφουμε γενναιόδωρα κάθε στρώση κέικ με κρέμα ξηρών καρπών.

Χωρίστε την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα σε 3 μερίδες: 2-3 κουταλιές της σούπας μαύρη, 4-5 κουταλιές της σούπας λευκή και την υπόλοιπη μερίδα πορτοκαλί. Γαρνίρετε το κέικ με την βουτυρόκρεμα πορτοκαλιού και καταψύξτε το για λίγα λεπτά.

Βγάζουμε το κέικ από την κατάψυξη και αρχίζουμε να σχηματίζουμε το περίγραμμα του προσώπου της τίγρης χρησιμοποιώντας κρέμα πορτοκαλιού.

Κάνουμε τα περιγράμματα πιο καθαρά.

Χρησιμοποιώντας μια άκρη με λεπτή μύτη, σχεδιάστε τα περιγράμματα.

Χρησιμοποιώντας ασπρόμαυρες κρέμες, σχεδιάζουμε όλες τις λεπτομέρειες: στόμα, μύτη, μάτια, κηλίδες.

Σχηματίζουμε τη γούνα της τίγρης από πορτοκαλί και λευκή κρέμα.

Δουλεύουμε όχι μόνο στην κορυφή, αλλά και στα πλαϊνά του κέικ.

Τοποθετήστε το τελειωμένο κέικ στο ψυγείο για αρκετές ώρες.