Πρωτοχρονιάτικα cupcakes για το 2024
- Πρωτεΐνες: 13 γρ.
- Λίπη: 10 γρ.
- Υδατάνθρακες: 47 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Μια απλή συνταγή.
- Αριθμός μερίδων: 1
Αυτή είναι μια συνταγή για γοητευτικά, ντελικάτα και απίστευτα νόστιμα cupcakes Πρωτοχρονιάς. Το αρωματικό παντεσπάνι σοκολάτας ταιριάζει τέλεια με το αέρινο γλάσο κρέμας τυριού. Ελαφριές νότες βανίλιας προσθέτουν μια πινελιά κομψότητας στο επιδόρπιο. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτά τα cupcakes Πρωτοχρονιάς για το 2024 όπως σας αρέσει, διατηρώντας το χειμερινό θέμα. Μπορείτε επίσης να τα διακοσμήσετε στο στυλ του συμβόλου της ερχόμενης χρονιάς - του Πράσινου Δράκου.
-
Αλεύρι σίτου50 σολ
-
Σκόνη κακάο20 σολ
-
Ζάχαρη75 σολ
-
Αυγό C11 τεμ.
-
Βούτυρο 82,5%60 σολ
-
Σκούρες σοκολάτες40 σολ
-
Ξινή κρέμα 15%60 σολ
-
Σόδα0,25 κουταλάκι του γλυκού
-
Μπέικιν πάουντερ3 σολ
-
Τυρί cottage400 σολ
-
Κρέμα 33%100 σολ
-
Ζάχαρη άχνη40 σολ
-
Εκχύλισμα βανίλιας1 κουταλάκι του γλυκού
-
Χρωστικές τροφίμωνγια να δοκιμάσω
Βάλτε το μαλακό βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ζάχαρη.
Ανακατέψτε τα υλικά με ένα πιρούνι.
Παίρνουμε μια ομοιογενή κρέμα.
Προσθέστε το αυγό στο μείγμα βουτύρου και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά το μείγμα.
Ρίξτε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα.
Ανακατέψτε ξανά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ.
Κοσκινίστε τα στεγνά υλικά και ανακατέψτε τα με τη βάση βουτύρου-σοκολάτας.
Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βάζουμε τη ζύμη στις φόρμες και ψήνουμε τα cupcakes στους 160 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Αφήστε τα έτοιμα cupcakes να κρυώσουν καλά.
Για να ετοιμάσετε την κρέμα, τοποθετήστε το τυρί κρέμα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ζάχαρη άχνη, ρίξτε την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας.
Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο, λείο μείγμα. Ξεκινήστε σε χαμηλή ταχύτητα και αυξήστε σταδιακά σε μέτρια.
Χρωματίζουμε την κρέμα στην επιθυμητή απόχρωση.
Ανακατεύουμε καλά και το μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Φτιάχνουμε γαρνιτούρες για cupcakes και τις διακοσμούμε κατά βούληση.
Τα cupcakes της Πρωτοχρονιάς είναι έτοιμα.
- 1 ώρα και 10 λεπτά
- 228,6 θερμίδες
- 540
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 160,1 θερμίδες
- 3142
- 1 ώρα και 30 λεπτά
- 281,3 θερμίδες
- 662
- 2 ώρες και 20 λεπτά
- 302,6 θερμίδες
- 1641
- 50 λεπτά
- 191,1 θερμίδες
- 488
- 2 ώρες
- 224,4 θερμίδες
- 361
- 50 λεπτά
- 208,6 θερμίδες
- 1009
- 1 ώρα
- 282,4 θερμίδες
- 363