Συνταγές για κέικ για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Νόστιμα σπιτικά γλυκά, φτιαγμένα και διακοσμημένα με τα χέρια σας, δεν μπορούν να συγκριθούν με κανένα γλυκό του εμπορίου. Αν θέλετε να κάνετε τις γιορτές πραγματικά αξέχαστες, ψήστε τα δικά σας πρωτοχρονιάτικα κέικ. Σχεδιάστε και σχεδιάστε το μενού σας εκ των προτέρων. Παρακάτω θα βρείτε μερικές απλές και γρήγορες συνταγές για γλυκά της Πρωτοχρονιάς, με φωτογραφίες και λεπτομερείς οδηγίες.

Τα σου, τα cupcakes, τα μακαρόν και άλλα εορταστικά επιδόρπια θα αποτελέσουν μια απαραίτητη προσθήκη στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, κάνοντας το βράδυ ζεστό, φιλόξενο και ζεστή. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε την αγαπημένη σας συνταγή και στη συνέχεια να μελετήσετε προσεκτικά τη λίστα με τα υλικά, μαζί με φωτογραφίες και οδηγίες μαγειρέματος.

Συνταγή για μίνι cupcakes τιραμισού

Τα cupcakes τιραμισού με υπέροχα απαλή γέμιση μασκαρπόνε και σαντιγί είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που μπορεί να φτιάξει κάθε σπιτικός μάγειρας. Θα πρέπει να βγουν όπως στη φωτογραφία. Για να δώσετε σε αυτά τα απολαυστικά μίνι cupcakes ένα εκλεπτυσμένο άρωμα, μουλιάστε τα σε ένα σιρόπι φτιαγμένο από καφέ και λικέρ. Αν σκοπεύετε να κεράσετε παιδιά με αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε να παραλείψετε το αλκοολούχο συστατικό.

Συστατικά

Η παρακάτω συνταγή φτιάχνει 12 μερίδες. Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη, τρυφερή λιχουδιά, θα χρειαστείτε:

• αυγά – 2 τεμάχια;
• ζάχαρη – ¾ φλιτζάνι;
• φυτικό λάδι – 1/3 φλιτζάνι;
• κεφίρ – ½ φλιτζάνι;
• εκχύλισμα βανίλιας - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μπέικιν πάουντερ – 2 κουταλάκια του γλυκού;
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι – 2 φλιτζάνια;
• σοκολάτα – 50 γρ.

Για να ετοιμάσετε τη γέμιση κρέμας, ετοιμάστε:

• κρέμα γάλακτος – 100 ml;
• ζάχαρη – ½ φλιτζάνι;
• μασκαρπόνε – 250 γρ.
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή για την παρασκευή κέικ

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά, προσθέτοντας ζάχαρη, βανίλια και κεφίρ. Σε ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε προσεκτικά το αλεύρι και ανακατέψτε το με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στα υγρά υλικά. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε ή τρίψτε τη σοκολάτα και προσθέστε την στη ζύμη.
2. Ετοιμάστε τις φόρμες για μάφιν: αλείψτε τες με βούτυρο και στη συνέχεια στρώστε τες με χάρτινα φορμάκια. Γεμίστε τις φόρμες περίπου κατά τα 2/3 με τη ζύμη. Τοποθετήστε το ταψί με τις φόρμες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου (400 βαθμούς Φαρενάιτ). Ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά.
3. Ας ετοιμάσουμε τώρα την λεπτή γλυκιά κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε καλά την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Χτυπήστε για αρκετά λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα παραμένει ελαφρύ και αφράτο. Προσέξτε, καθώς η υπερβολή μπορεί να οδηγήσει σε βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε το μασκαρπόνε και χτυπήστε για μερικά δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι η κρέμα να αποκτήσει μια λεία υφή.
4. Βγάλτε τα έτοιμα cupcakes από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς. Τοποθετήστε το γλάσο σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σε ένα μαλακό κουτί γάλακτος με σχισμένη γωνία. Χρησιμοποιήστε αυτό το εργαλείο για να διακοσμήσετε τα cupcakes με τη γλυκιά γέμιση. Πασπαλίστε την επιφάνεια με κακάο σε σκόνη.

Αυτά τα γοητευτικά σπιτικά cupcakes με τιραμισού για την Πρωτοχρονιά θα κοσμήσουν κάθε πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας. Είναι κρίμα που οι φωτογραφίες δεν αποτυπώνουν το άρωμα.

Συνταγή για την παρασκευή κέικ "Κουκουνάρια"

Η προετοιμασία των εορταστικών λιχουδιών είναι μια επίπονη και χρονοβόρα διαδικασία. Αφού ετοιμάσετε αρκετά ορεκτικά, σαλάτες, ακόμη και ένα κυρίως πιάτο, είναι απίθανο κάποιος να θέλει να σπαταλήσει την υπόλοιπη ενέργειά του δημιουργώντας ένα σύνθετο αριστούργημα ζαχαροπλαστικής. Αυτά τα κέικ "Κουκουνάρι" (στη φωτογραφία) είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα εορταστικό επιδόρπιο. Αυτή η γλυκιά λιχουδιά είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της, και η υπέροχη γεύση της σίγουρα θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους. Επιπλέον, αυτή η εντυπωσιακή, κομψή λιχουδιά θα συμπληρώσει ένα θεματικό σκηνικό εορταστικού τραπεζιού.

Συστατικά

Για να προετοιμάσετε μόνοι σας αυτό το επιδόρπιο της Πρωτοχρονιάς, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ζάχαρη άχνη – 40 γρ.
• αυγά – 2 τεμάχια;
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα – 2 κουτιά;
• βούτυρο – 230 γρ.
• καρύδια – 180 γρ.
• ζάχαρη – 80 γρ.
• γάλα – 80 ml;
• αλεύρι – 5 φλιτζάνια.

Συνταγή για κέικ "Κουκουνάρι"

Στο πρώτο στάδιο της προετοιμασίας, θα πρέπει να αλέσετε καλά τα αυγά με ζάχαρη.

1. Μετά από αυτό, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το στα λιωμένα αυγά και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή.
2. Προσθέστε γάλα στο προκύπτον μείγμα. Χτυπήστε καλά όλα τα υλικά με ένα σύρμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα. Αυτό το συστατικό πρέπει να προστίθεται σταδιακά, ζυμώνοντας αργά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη. Θα πρέπει να είναι αρκετά ελαστική.
4. Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και τοποθετήστε την στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα.
5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και τρίψτε την σε χοντρό τρίφτη.
6. Ετοιμάστε ένα ταψί εκ των προτέρων στρώνοντάς το με λαδόκολλα. Απλώστε τη ζύμη σε μια μεσαία στρώση, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Τοποθετήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου (300 βαθμοί Φαρενάιτ). Ψήστε για 10-12 λεπτά.
7. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια.
8. Η τελική ζύμη πρέπει να αναμειχθεί με συμπυκνωμένο γάλα και ξηρούς καρπούς.
9. Ήρθε η ώρα να διακοσμήσετε τα κέικ. Βρέξτε ψηλά ποτήρια με νερό και γεμίστε τα με το έτοιμο μείγμα. Πιέστε ελαφρά το μείγμα προς τα κάτω, αλλά όχι πολύ σφιχτά.

10. Γυρίστε τα ποτήρια ανάποδα σε ένα φαρδύ, επίπεδο πιάτο, αφήνοντας εκτεθειμένα τα γοητευτικά κέικ σε σχήμα κουκουναριού. Πασπαλίστε το επιδόρπιο με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε. Τώρα βγάλτε το τηλέφωνό σας και τραβήξτε μια αναμνηστική φωτογραφία.

Μια νόστιμη και εντυπωσιακή λιχουδιά, τα "Κουκουνάρια" είναι μια υπέροχη γλυκιά διακόσμηση για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή κέικ "Κουκουνάρια"