Λεμονάδα με φλούδα πορτοκαλιού – Μια δροσιστική σπιτική συνταγή για ρόφημα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η λεμονάδα πορτοκαλιού είναι ένα γλυκό ποτό εσπεριδοειδών που είναι απόλυτα δροσιστικό το καλοκαίρι. Τις περισσότερες φορές φτιάχνεται με χυμό πορτοκαλιού, αλλά εγώ προτείνω μια προσέγγιση μηδενικών αποβλήτων. Θα φτιάξουμε αυτή τη λεμονάδα από τις φλούδες πορτοκαλιού που θα περισσέψουν μετά το στύψιμο.

Λεμονάδα με φλούδα πορτοκαλιού - Φωτογραφία

Διατροφική αξία ανά μερίδα

27.2 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,1 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 6,8 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 6 ώρες
Χρόνος στην κουζίνα: 15 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

1 λίτρο συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Λεμονάδα με φλούδα πορτοκαλιού

Συστατικά

Μερίδες

1 λίτρο συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού

Φλούδες πορτοκαλιού

3 τεμ.
Νερό (βραστό νερό)

1 μεγάλο
Ζάχαρη

700 σολ
Κιτρικό οξύ

2 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Κόψτε φρέσκες ή αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού σε μικρές λωρίδες.

Βήμα 2

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μείγμα, σκεπάστε το και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 2,5 ώρες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό ή γυάλινο δοχείο.

Βήμα 3

Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, μεταφέρετε τις φλούδες πορτοκαλιού σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε τες μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4

Ρίξτε νερό από άνθη πορτοκαλιάς σε μια κατσαρόλα και βράστε.

Βήμα 5

Ρίξτε το ζεστό έγχυμα πάνω από το μείγμα πορτοκαλιού. Σκεπάστε και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 6 ώρες.

Βήμα 6

Αφού περάσει ο χρόνος, σουρώστε το έγχυμα μέσα από ένα τουλπάνι. Πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό από τον πολτό.

Βήμα 7

Ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 150-200 ml νερό.

Βήμα 8

Προσθέστε ζάχαρη. Τοποθετήστε στη σόμπα και ζεστάνετε τη λεμονάδα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 9

Προσθέστε κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε να κρυώσει.

Βήμα 10

Ο παρασκευασμένος χυμός λεμονιού είναι καλύτερο να αραιώνεται με πόσιμο ή ανθρακούχο νερό πριν το σερβίρισμα. Χρησιμοποιήστε περίπου 150 ml νερού ανά 100 ml συμπυκνωμένου χυμού.

Αποθήκευση

Ο χυμός πορτοκαλιού μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Επειδή περιέχει φυσικό χυμό και ζάχαρη, το μείγμα μπορεί να υποστεί ζύμωση, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί το συντομότερο δυνατό.

Αποθηκεύστε τη λεμονάδα σε γυάλινο δοχείο, καλυμμένο με καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα. Για να διατηρήσετε την αρχική γεύση κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης, αποφύγετε την προσθήκη πάγου ή μέντας.

Πιθανές αντικαταστάσεις

Το συμπύκνωμα φλούδας εσπεριδοειδών για μελλοντική λεμονάδα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από άλλα φρούτα: λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, λάιμ.

Η λεμονάδα πορτοκαλιού με φλούδες είναι νόστιμη, εύκολη στην παρασκευή της και απίστευτα οικονομική. Αυτό το συμπύκνωμα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μουλιάσετε κέικ, cupcakes και μπισκότα, να προστεθεί στον καφέ και ως βάση για άλλες λεμονάδες.

Παρόμοιες συνταγές