Σαρακοστιανό παντεσπάνι - 5 συνταγές για παντεσπάνι χωρίς γάλα και αυγά

Αυτό το vegan παντεσπάνι, φτιαγμένο με νερό ή χυμό και χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά, είναι απίστευτα νόστιμο και ταυτόχρονα πολύ διαιτητικό. Αφράτο και ζουμερό, δεν απαιτεί επιπλέον μούλιασμα. Αυτό το παντεσπάνι είναι εύκολο στην παρασκευή του και αποτελεί εξαιρετική βάση για vegan κέικ. Προσθέστε ξύσμα, ξηρούς καρπούς, μούρα ή καρύδα στη ζύμη και το παντεσπάνι γίνεται ένα ανεξάρτητο επιδόρπιο, ιδανικό για οικογενειακό τσάι. Σας προτείνω να δοκιμάσετε μερικές από τις αγαπημένες μου vegan συνταγές ψησίματος. Μοιράζομαι τις καλύτερες μαζί σας!

Παντεσπάνι χωρίς γάλα και αυγά

Ένα παντεσπάνι φτιαγμένο με αυτή τη συνταγή είναι πραγματικά σωτήριο. Με λίγα απλά και οικονομικά υλικά, θα έχετε έτοιμο ένα νόστιμο σπιτικό κέικ τσαγιού. Δεν απαιτούνται αυγά, γάλα ή βούτυρο. Επιπλέον, αυτό το κέικ είναι ιδανικό για όσους τηρούν τη Σαρακοστή. Ενδιαφέρεστε; Δείτε πώς να φτιάξετε ένα παντεσπάνι χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι.

Συστατικά

• Χλιαρό νερό - 250 ml
• Ηλιέλαιο - 40 ml
• Αλεύρι - 250 ml
• Ζάχαρη άχνη - 150 γρ.
• Βανιλίνη - μια πρέζα
• Μπέικιν πάουντερ - 16 γρ.
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• Χυμός από μισό λεμόνι

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: για μια φόρμα με διάμετρο 18-20 cm

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ξεκινήστε την προετοιμασία της ζύμης. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού.

Βήμα 2

Προσθέστε ζάχαρη άχνη, μπέικιν πάουντερ και βανίλια.

Βήμα 3

Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή σύρμα.

Βήμα 4

Κοσκινίστε το ξηρό μείγμα μέσα από ένα κόσκινο.

Βήμα 5

Προσθέστε το ξύσμα.

Βήμα 6

Προσθέστε ηλιέλαιο και χλιαρό νερό.

Βήμα 7

Συνδυάστε όλα τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Βήμα 8

Ρίξτε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

Βήμα 9

Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί. Τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για περίπου 45 λεπτά.

Βήμα 10

Αφού κρυώσει το παντεσπάνι, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη και να το σερβίρετε. Το κέικ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδανικό για ψήσιμο, καθώς γίνεται αφράτο και αέρινο.

Σοκολατένιο σαρακοστιανό παντεσπάνι

Θα φτιάξετε ένα νόστιμο και απίστευτα σοκολατένιο παντεσπάνι αν ακολουθήσετε την παρακάτω συνταγή. Είναι ενδιαφέρον ότι η ζύμη δεν περιέχει αυγά και δεν περιέχει βούτυρο ή γάλα. Η ζύμη είναι πραγματικά άπαχη. Το ηλιέλαιο και το κακάο σε σκόνη δίνουν στη ζύμη την απαραίτητη πλούσια υφή. Η παρασκευή αυτής της συνταγής στο σπίτι είναι πολύ εύκολη. Ενθουσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτό το απλό και οικονομικό επιδόρπιο.

Συστατικά

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 180 γρ.
• Νερό - 225 γρ.
• Ηλιέλαιο - 75 γρ.
• Σκόνη κακάο (κατά προτίμηση 20-22% λιπαρά) - 30 γρ.
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι (5-7%) - 1 κουταλιά της σούπας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: για ένα καλούπι διαμέτρου 16 cm

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Κοσκινίστε το αλεύρι.

Βήμα 2

Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και σόδα.

Βήμα 3

Προσθέστε κακάο.

Βήμα 4

Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα σύρμα.

Βήμα 5

Ρίξτε νερό.

Βήμα 6

Ρίξτε φυτικό λάδι.

Βήμα 7

Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 8

Προσθέστε ξίδι και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 9

Ρίξτε το μείγμα στο ταψί. Ψήστε στο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45 λεπτά.

Βήμα 10

Αφήστε το έτοιμο παντεσπάνι να κρυώσει. Κόψτε το σε στρώσεις. Αυτή η ποσότητα κάνει 3 ολόκληρες στρώσεις, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να συναρμολογήσετε διάφορα κέικ.

Σαρακοστιανό παντεσπάνι με μεταλλικό νερό

Προσφέρω μια άλλη σαρακοστιανή, χορτοφαγική επιλογή ψησίματος. Αυτό το παντεσπάνι φτιάχνεται με ανθρακούχο νερό. Δεν περιέχει αυγά και γαλακτοκομικά. Η έτοιμη βάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κέικ ή ως αυτόνομη λιχουδιά για το τσάι. Το παντεσπάνι έχει λεπτή υφή και γεύση σαν μπισκότα γάλακτος. Προτείνω να ψήσετε αυτό το παντεσπάνι στο φούρνο με μεταλλικό νερό, κάτι που σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε λάτρη της σπιτικής ζαχαροπλαστικής.

Συστατικά

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Ανθρακούχο νερό - 125 ml
• Ηλιέλαιο - 7 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: για ένα καλούπι διαμέτρου 22 cm

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Κοσκινίστε το αλεύρι.

Βήμα 2

Προσθέστε μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη.

Βήμα 3

Ανακατέψτε. Κάντε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο και ρίξτε μέσα το μεταλλικό νερό.

Βήμα 4

Προσθέστε το ηλιέλαιο. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία, αρκετά πηχτή ζύμη.

Βήμα 5

Μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα.

Βήμα 6

Για να αφρατέψει το παντεσπάνι και να φουσκώσει ομοιόμορφα, σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και κάντε μικρές τρύπες στο κέντρο. Ψήστε το σκεπασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 7

Αφήστε το έτοιμο παντεσπάνι να κρυώσει και αφαιρέστε το από το ταψί. Αν χρειαστεί, κόψτε το σε δύο στρώσεις. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι θρυμματίζεται εύκολα. Επομένως, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ως ένα νόστιμο κέικ για το τσάι.

Παντεσπάνι χωρίς αυγά με νερό

Θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο παντεσπάνι με ελάχιστα υλικά; Τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Ενώ αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αυγά ή γαλακτοκομικά, αυτό δεν εμποδίζει το κέικ να έχει μια απίστευτα αφράτη υφή και μια ευχάριστη γεύση και άρωμα. Προστίθεται κακάο σε σκόνη στη συνταγή, αλλά είναι προαιρετικό. Αν θέλετε μια λευκή βάση, απλώς αντικαταστήστε το κακάο με αλεύρι. Επίσης, σημειώστε ότι η φωτογραφία δείχνει διπλή δόση.

Συστατικά

• Νερό - 420 γρ.
• Αλεύρι - 175 γρ.
• Κακάο - 65 γρ.
• Φυτικό λάδι - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 8 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 4 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: για ένα καλούπι διαμέτρου 20 cm

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα προϊόντων.

Βήμα 2

Ανακατέψτε το κακάο σε σκόνη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και αλάτι στη ζάχαρη.

Βήμα 4

Ανακατέψτε όλα τα υλικά.

Βήμα 5

Κοσκινίστε το μείγμα αλευριού και κακάο στο νερό.

Βήμα 6

Ανακατέψτε με ένα σύρμα.

Βήμα 7

Ρίξτε το μείγμα ζάχαρης και ανακατέψτε.

Βήμα 8

Προσθέστε ηλιέλαιο. Ανακατέψτε.

Βήμα 9

Η ζύμη θα είναι αρκετά ρευστή. Έτσι πρέπει να είναι. Ρίξτε την στο ταψί. Ψήστε στους 160 βαθμούς Κελσίου για 30-40 λεπτά.

Βήμα 10

Το κέικ είναι πολύ τρυφερό και μαλακό. Είναι αρκετά μαλακό ώστε να μην χρειάζεται επιπλέον μούλιασμα.

Βίντεο: Σαρακοστιανή συνταγή "Κολιμπρί" από την Γιούλια Σμολ

Μπανάνες, μανταρίνια, φυτικό λάδι, καρύδια—αποδεικνύεται ότι με αυτά τα υλικά, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα ένα νόστιμο και γευστικό παντεσπάνι. Προσφέρω μια πρωτότυπη συνταγή βίντεο από τη διάσημη food blogger Γιούλια Σμολ. Εξηγεί τις περιπλοκές του ψησίματος ενός σαρακοστιανού παντεσπάνι με έναν προσιτό, οπτικό και ελκυστικό τρόπο, αποκαλύπτοντας τις λεπτές αποχρώσεις και τα μυστικά της παρασκευής του.

Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε σπιτικά αρτοσκευάσματα γρήγορα και εύκολα, χρησιμοποιώντας μόνο μερικά φθηνά υλικά; Τότε φροντίστε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο με τη συνταγή.