Μούσλι με ελληνικό γιαούρτι, σμέουρα και φιστίκια

Το μούσλι με ελληνικό γιαούρτι, σμέουρα και φιστίκια είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα.
Μόλις λίγα βήματα αυτής της απλής συνταγής, και έχετε ένα πρωινό που θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα! Είναι πεντανόστιμο, δοκιμάστε το οπωσδήποτε.

Συστατικά

• 700 γρ. ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι)
• 4 κουταλιές της σούπας μούσλι σοκολάτας
• 15 γρ. ψιλοκομμένα φιστίκια
• βατόμουρο
• μέντα

Για τον πουρέ:

• 280 γρ. μούρα (φράουλες, μύρτιλλα, σμέουρα)
• 60 γρ. καστανή ή λευκή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Συνταγή

Αυτά τα φλιτζάνια γκρανόλα με ελληνικό γιαούρτι, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης είναι ιδανικά για ένα χορταστικό και ελαφρύ πρωινό ή ένα κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και περιλαμβάνει ένα μείγμα από ιδιαίτερα συστατικά: δύο στρώσεις κρεμώδους ελληνικού γιαουρτιού εναλλάσσονται με γκρανόλα βουτηγμένη σε σοκολάτα, και γαρνίρεται με μια νόστιμη σάλτσα μούρων (φράουλες, σμέουρα και μύρτιλλα). Το επιδόρπιο γαρνίρεται με φρέσκα σμέουρα και τραγανά θρυμματισμένα φιστίκια.

Σιγοβράστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα για δύο λεπτά.

Προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να πήζει.

Λιώστε τα μούρα. Περάστε τον πουρέ που προκύπτει από ένα σουρωτήρι.

Απλώστε τον πουρέ μούρων στον πάτο τεσσάρων ποτηριών. Αφήστε να κρυώσει.

Ανακατέψτε καλά το ελληνικό γιαούρτι και χωρίστε τα πρώτα 350 γραμμάρια έτσι ώστε να καλυφθεί το στρώμα μούρων.

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μούσλι σε κάθε μερίδα.

Απλώστε τα υπόλοιπα 350 γρ. ελληνικό γιαούρτι ως τελική στρώση, χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, αν χρειάζεται.

Γαρνίρετε με φρέσκα σμέουρα, δυόσμο και ψιλοκομμένα φιστίκια. Ψύξτε για 20 λεπτά και σερβίρετε με σιρόπι αγαύης ή μέλι.

Η συνταγή είναι από την ιταλική ιστοσελίδα επιδορπίων cucchiaio.it