Η μπανάνα θεωρείται δικαίως μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες—οι πρώτες αναφορές γι' αυτήν χρονολογούνται από τον 6ο αιώνα π.Χ. Για πολύ καιρό, οι άνθρωποι έτρωγαν μόνο τα πλούσια σε υδατάνθρακες ριζώματα του φυτού, τα οποία χρησιμοποιούσαν για να φτιάχνουν αλεύρι και να ψήνουν ψωμί. Οι άνθρωποι ανακάλυψαν τον καρπό λίγο αργότερα και τότε ξεκίνησε η θριαμβευτική πορεία της «κίτρινης ημισελήνου των τροπικών» σε όλες τις χώρες και τις ηπείρους.

Η «έκρηξη της μπανάνας» στη χώρα μας σημειώθηκε στα μέσα του 20ού αιώνα. Έκτοτε, αυτό το φρούτο βρίσκεται συχνά στα τραπέζια μας, και όχι άδικα. Εκτός από την εξωτική τους γεύση, οι μπανάνες διαθέτουν πληθώρα ευεργετικών ιδιοτήτων. Περιέχουν μια ολόκληρη σειρά από βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό μας.

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Β6, η οποία βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης, της «ορμόνης της χαράς», οι ψυχολόγοι έχουν χαρακτηρίσει τις μπανάνες ως το ασφαλέστερο αντικαταθλιπτικό. Θέλετε να έχετε καλή διάθεση όλη μέρα; Φάτε μια μπανάνα για πρωινό και είναι σίγουρο ότι θα πάρετε μια ώθηση ενέργειας! Ή μπορείτε ακόμη και να πάτε ένα βήμα παραπέρα και να φτιάξετε κάτι νόστιμο με αυτό το φρούτο. Για παράδειγμα, το επιδόρπιο με τυρί cottage και μπανάνα είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που είναι ιδανικό για πρωινό. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συγκεντρώσει τις καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες, επιτρέποντάς σας να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο με μπανάνα και τυρί cottage σε λίγα λεπτά.

Λεπτό επιδόρπιο φτιαγμένο από τυρί cottage και μπανάνες

Αυτό το επιδόρπιο είναι μια πραγματική ανακάλυψη για όσους αγαπούν το νόστιμο φαγητό χωρίς να θυσιάζουν τη σιλουέτα τους, καθώς είναι χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Συστατικά:

  • Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά – 500 γρ.
  • Κεφίρ (ή άλλο ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση) – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Γάλα – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κρυσταλλική ζάχαρη – 6 κουταλάκια του γλυκού.
  • Σκόνη κακάο – 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • Ζελατίνη – 20 γρ. (2 κουταλιές της σούπας)
  • Μπανάνες – 2 τεμ.
  • Νιφάδες καρύδας – για διακόσμηση

Φωτογραφία για επιδόρπιο με τυρί cottage και μπανάνα

Συνταγή:

  1. Βάλτε τη ζελατίνη σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε το κρύο γάλα. Αφήστε την να σταθεί για 40 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το περιεχόμενο να σιγοβράσει, αλλά όχι να βράσει.
  3. Ανακατέψτε το τυρί cottage με κεφίρ ή άλλο προϊόν ζύμωσης γάλακτος. Μπορείτε, για παράδειγμα, να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι φρούτων. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πεντανόστιμο.
  4. Ρίξτε την ελαφρώς κρύα ζελατίνη στο μείγμα για τυρί και ανακατέψτε καλά. Χωρίστε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη, προσθέτοντας κακάο σε σκόνη στο ένα από αυτά.
  5. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη στο λευκό μείγμα, ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη στο μείγμα με σκόνη κακάο.
  6. Ρίξτε το λευκό μείγμα στον πάτο μιας φόρμας με αποσπώμενη βάση και βάλτε το στο ψυγείο να σφίξει για 40 λεπτά.
  7. Όταν το μείγμα πήξει, τοποθετήστε από πάνω τα φρούτα κομμένα σε δαχτυλίδια ή μακριές λωρίδες.
  8. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας πάνω από όλα και βάλτε το στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες. Πασπαλίστε το έτοιμο επιδόρπιο μπανάνας-κρέμα με νιφάδες καρύδας και γαρνίρετε με φρούτα.

Σουφλέ μπανάνας και ανανά

Αυτό το λεπτό επιδόρπιο θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας, συμπεριλαμβανομένων και των πιο μικρών γκουρμέ.

Συστατικά:

  • Τυρί cottage (κατά προτίμηση σπιτικό) - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Ζελατίνη (κοκκοποιημένη) – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κονσερβοποιημένοι ανανάδες – 600 γρ.
  • Αυγά (ασπράδια) – 2 τεμ.
  • Μπανάνες – 4 τεμ.

Φωτογραφία για επιδόρπιο σουφλέ με τυρί cottage και μπανάνα

Συνταγή:

  1. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε 100 ml κρύο νερό και αφήστε την να φουσκώσει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε, αλλά μην βράσετε. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρά.
  2. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε τες σε ροδέλες και βάλτε τες σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το τυρί cottage και τον ανανά (κρατήστε 6 ροδέλες για γαρνίρισμα).
  3. Ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα μπλέντερ σε λεπτή ροή και χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν και προσθέστε τα στον πουρέ φρούτων και τυριού.
  4. Στρώστε μικρά φορμάκια (μπορούν να χρησιμοποιηθούν και φλιτζάνια καφέ) με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας τις μακριές άκρες στις άκρες.
  5. Γεμίστε τις φόρμες με το μείγμα για τυρί και από πάνω τοποθετήστε ροδέλες ανανά. Σκεπάστε καλά το γλυκό με τις άκρες του αλουμινόχαρτου και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2,5 ώρες.
  6. Αφαιρέστε το τελειωμένο σουφλέ από τα καλούπια, τοποθετήστε το σε μερίδες και σερβίρετε αμέσως.

Κατσαρόλα με τυρί cottage και μπανάνα

Ακόμα και ένα μικρό κομμάτι από αυτό το νόστιμο επιδόρπιο θα κορεστεί το σώμα σας με βιταμίνες και θα σας δώσει μια καλή διάθεση για όλη την ημέρα.

Συστατικά:

  • Μπανάνες – 2-3 τεμάχια.
  • Αυγό – 1 τεμ.
  • Τυρί cottage (κατά προτίμηση σπιτικό) - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Βανιλίνη - μια πρέζα
  • Μέλι – 3 κουταλιές της σούπας.
  • Καρύδια – για διακόσμηση

Φωτογραφία για επιδόρπιο με μπανάνα και τυρί cottage

Συνταγή:

  1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το τυρί cottage, το αυγό, το μέλι και τη βανίλια. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε ροδέλες.
  2. Λαδώστε γενναιόδωρα ένα ταψί με βούτυρο. Τοποθετήστε σφιχτά τους κύβους φρούτων από πάνω και στη συνέχεια απλώστε το μείγμα για τυρί.
  3. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 ΟΓ. Στη συνέχεια, βγάλτε το για μερικά λεπτά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια και βάλτε το ξανά στο φούρνο για 15-20 λεπτά.


Το επιδόρπιο με τυρί cottage και μπανάνα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε. Οι φωτογραφικές μας συνταγές το κάνουν παιχνιδάκι! Παρεμπιπτόντως, οι μπανάνες είναι το μόνο εξωτικό φρούτο που είναι ασφαλές για μωρά κάτω του ενός έτους. Οπότε, αν έχετε ένα μικρό καλοφαγά στο σπίτι σας, φροντίστε να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο για αυτούς. Είμαστε σίγουροι ότι αυτή η λιχουδιά με τυρί cottage και μπανάνα θα γίνει επιτυχία στην οικογένειά σας!