Κρέμα για ρολό γκοφρέτας: 9 νόστιμες συνταγές για κρέμα ρολού γκοφρέτας

Τα ρολάκια γκοφρέτας είναι τραγανά γλυκά που θα ενθουσιάσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Η ζύμη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τους μπορεί να ποικίλλει. Τα τυπικά υλικά περιλαμβάνουν απλά και άμεσα υλικά: αυγά, ζάχαρη, αλεύρι και βούτυρο.

Μπορείτε να σερβίρετε τα ρολάκια βάφλας στην κλασική τους μορφή ή να τα γεμίσετε με μια γλυκιά γέμιση: σαντιγί, ζαχαρούχο γάλα, κρέμα βουτύρου, κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε άλλη κρέμα. Σας προτείνω να εξερευνήσετε τις πιο δημοφιλείς επιλογές γέμισης βάφλας και βήμα προς βήμα συνταγές για την παρασκευή τους.

Πηχτή κρέμα για βάφλες

Προσφέρω μια υπέροχη επιλογή για μια πηχτή και νόστιμη κρέμα. Διατηρεί το σχήμα της τέλεια, δεν τρέχει ούτε ξεκολλάει, καθιστώντας την ιδανική για το γέμισμα σωληναρίων.

Συστατικά

• Ζάχαρη – 200 γρ.
• Αυγό – 1 τεμ.
• Γάλα – 250 ml
• Βούτυρο – 180 γρ.
• Αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας.
• Βανιλίνη – 10 mg

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα προϊόντα.

Βήμα 2

Πάρτε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίξτε μέσα όλα τα στερεά υλικά: ζάχαρη, αλεύρι και βανίλια. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Προσθέστε το αυγό στο ξηρό μείγμα και ανακατέψτε καλά ξανά με ένα σύρμα.

Βήμα 4

Στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπήστε καλά το μείγμα με ένα σύρμα.

Βήμα 5

Τοποθετήστε την κατσαρόλα με το μείγμα γάλακτος στην εστία σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει και να σχηματιστούν μεγάλες φυσαλίδες. Η βάση κρέμας για τη μελλοντική κρέμα είναι έτοιμη.

Βήμα 6

Αφού η βάση κρέμας κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστεί μια αφράτη λευκή μάζα.

Βήμα 7

Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα κορνέ και γεμίστε τα σωληνάρια. Για να βεβαιωθείτε ότι η κρέμα φτάνει μέχρι τη μέση, γεμίστε το σωληνάριο και από τις δύο άκρες.

Κρέμα για ρολά γκοφρέτας με ζαχαρούχο γάλα

Η κρέμα γάλακτος με συμπυκνωμένο γάλα είναι ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να φτιάξετε γέμιση για σωληνάρια γλάσου. Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε όσους απολαμβάνουν την κρεμώδη, γλυκιά κρέμα και προτιμούν το συμπυκνωμένο γάλα.

Συστατικά

• Βούτυρο – 250 γρ.
• Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα – 530 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Προθερμάνετε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2

Βάζουμε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ και το χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να ασπρίσει και να αυξηθεί ο όγκος του.

Βήμα 3

Προσθέστε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες στο χτυπημένο βούτυρο.

Βήμα 4

Χτυπήστε το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Μόλις χτυπηθεί όλο το ζαχαρούχο γάλα, θα έχετε μια κρέμα μέτριας πηχτής και ρευστής υφής.

Βήμα 5

Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και αρχίστε να γεμίζετε τους σωλήνες.

Βήμα 6

Ρίχνουμε την κρέμα εναλλάξ και από τις δύο πλευρές, έτσι ώστε η γέμιση να γεμίσει όλο τον όγκο.

Ξινή κρέμα για ρολά γκοφρέτας

Αυτή είναι μια άλλη απλή και γρήγορη στην παρασκευή κρέμα, ιδανική για το γέμισμα σωληναρίων. Είναι μέτρια γλυκιά και χαμηλή σε λιπαρά, σε σύγκριση με τις κρέμες που περιέχουν βούτυρο.

Συστατικά

• Ξινή κρέμα 20% – 500 γρ.
• Ζάχαρη άχνη – 100 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Αρχικά, ετοιμάστε την ξινή κρέμα. Για να πετύχετε μια πηχτή κρέμα, πρέπει πρώτα να τη ζυγίσετε.

Βήμα 2

Πάρτε ένα βαθύ δοχείο, ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, βάλτε από πάνω γάζα ή μια λινή πετσέτα και βάλτε μέσα την ξινή κρέμα.

Βήμα 3

Δέστε τις άκρες του τουλπάνι, εισάγετε μια σπάτουλα και κρεμάστε τον κόμπο που προκύπτει. Αφήστε την ξινή κρέμα να κρεμαστεί για 6-12 ώρες.

Βήμα 4

Χτυπήστε την ξινή κρέμα, ζυγισμένη και κρυωμένη στο ψυγείο, με ένα μίξερ, ξεκινώντας από χαμηλή ταχύτητα και αυξάνοντας σταδιακά μέχρι το μέγιστο.

Βήμα 5

Ενώ ανακατεύουμε, προσθέτουμε σταδιακά κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη.

Βήμα 6

Χτυπήστε μέχρι να αρχίσει να πήζει η ξινή κρέμα. Είναι καλύτερο να κλείσετε αμέσως το μίξερ, καθώς υπάρχει κίνδυνος να την παραχτυπήσετε, κάτι που θα την κάνει να ξεκολλήσει.

Κρέμα βουτύρου για ρολάκια γκοφρέτας

Αυτή η κρέμα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν χρειάζεστε ένα νόστιμο και όμορφο επιδόρπιο γρήγορα. Τα σωληνάρια ταιριάζουν τέλεια με αυτή τη γέμιση.

Συστατικά

• Κρέμα 33% – 500 ml
• Ζάχαρη άχνη – 150 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. ​​Για να εξασφαλίσετε σωστό χτύπημα, προψύξτε την κρέμα γάλακτος στους 1-3 βαθμούς Κελσίου. Είναι επίσης καλή ιδέα να κρύώσετε το μπολ και τα εξαρτήματα του μίξερ.

Βήμα 2

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ, ξεκινώντας από την ελάχιστη ταχύτητα.

Βήμα 3

Αφού η κρέμα αρχίσει να πήζει, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη άχνη σε αυτήν, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα.

Βήμα 4

Αφού προσθέσετε όλη την άχνη ζάχαρη στην κρέμα, συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να πήξει το μείγμα (περίπου 4 λεπτά).

Βήμα 5

Όταν χτυπάτε, προσέξτε να μην το παρακάνετε, διαφορετικά η κρέμα γάλακτος θα μετατραπεί σε βούτυρο και η κρέμα δεν θα σχηματιστεί. Γεμίστε τα σωληνάρια με την κρέμα βουτύρου και σερβίρετε.

Κρέμα τυριού για γέμιση ρολών γκοφρέτας

Τα γλάσα με βάση το τυρί κρέμα ή το τυρί cottage έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τελευταία. Είναι νόστιμα και διατηρούν καλά το σχήμα τους. Σας προτείνω να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα από τα πιο απλά και οικονομικά γλάσα με τυρί κρέμα, ιδανικό για γέμιση ρολών.

Συστατικά

• Τυρί cottage 9-18% – 400 γρ.
• Βούτυρο – 200 γρ.
• Κρέμα γάλακτος 33% – 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη – 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας – 10 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά. Πριν ξεκινήσετε, ζεστάνετε τα σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2

Χτυπήστε το τυρί cottage μέχρι να γίνει μια πάστα. Αν το τυρί cottage είναι πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος. Μετά το χτύπημα, το τυρί cottage θα έχει παρόμοια υφή με το τυρί κρέμα.

Βήμα 3

Βάλτε το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μπολ ανάμειξης.

Βήμα 4

Χτυπήστε το μείγμα βουτύρου με ένα μίξερ για 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Το αποτέλεσμα είναι ένα χιονόλευκο, σταθερό μείγμα.

Βήμα 5

Προσθέστε σταδιακά το τυρί cottage στο μείγμα βουτύρου σε τρία στάδια και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.

Βήμα 6

Μόλις η μάζα του τυροπήγματος ενσωματωθεί πλήρως στο μείγμα βουτύρου, η γέμιση τυριού κρέμας για τους σωλήνες είναι έτοιμη.

Κρέμα μασκαρπόνε για ρολά γκοφρέτας

Μια πολύ ελαφριά, ντελικάτη και όμορφη κρέμα. Έχει κρεμώδη γεύση και απαλή υφή. Αυτή η γέμιση σε σωληνάριο είναι πολύ εύκολη και απλή στην παρασκευή της.

Συστατικά

• Κρέμα γάλακτος 33% – 250 γρ.
• Τυρί μασκαρπόνε – 250 γρ.
• Ζάχαρη άχνη – 80 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ρίξτε την παγωμένη κρέμα σε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε με ένα μίξερ, πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά στο μέγιστο.

Βήμα 2

Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι η κρέμα να αυξηθεί σε όγκο.

Βήμα 3

Ανακατέψτε το τυρί μασκαρπόνε με ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα για 10-15 δευτερόλεπτα για να μην διαχωριστεί το τυρί.

Βήμα 4

Προσθέστε τη σαντιγί στο μείγμα μασκαρπόνε και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

Βήμα 5

Μόλις ενωθεί το μείγμα, σβήστε το μίξερ και σταματήστε το ανακάτεμα. Η κρέμα είναι έτοιμη.

Βήμα 6

Βάλτε την κρέμα μασκαρπόνε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίστε τους σωλήνες.

Παγωτό για ρολά γκοφρέτας

Η κρέμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απαλή και αφράτη, και έχει γεύση παγωτού Plombir. Αυτή η γέμιση για τους σωλήνες είναι εύκολη και αρκετά γρήγορη στην παρασκευή της.

Συστατικά

• Γάλα – 500 ml
• Αυγά – 2 τεμ.
• Ζάχαρη – 150 γρ.
• Βούτυρο – 200 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού – 60 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας – 10 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-60 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Συλλέγουμε όλα τα απαραίτητα υλικά.

Βήμα 2

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.

Βήμα 3

Προσθέστε το γάλα στο μείγμα των αυγών σε δόσεις. Χτυπήστε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα με κάθε προσθήκη.

Βήμα 4

Τοποθετήστε το μείγμα αυγού-γάλακτος στη σόμπα και διατηρήστε το σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5-7 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει.

Βήμα 5

Μόλις το μείγμα αυγού-γάλακτος αρχίσει να πήζει, χαμηλώστε τη φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε. Μόλις βράσει, το μείγμα θα πάρει την υφή της πουτίγκας.

Βήμα 6

Μόλις η βάση κρέμας είναι έτοιμη, αφήστε την να κρυώσει. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε το ζεστό μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μια άλλη επιλογή για να κρυώσετε τη βάση κρέμας είναι να την καλύψετε με πλαστική μεμβράνη και να την βάλετε στο ψυγείο.

Βήμα 7

Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη βανίλιας. Χτυπήστε με μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 8

Χτυπήστε ελαφρά τη βάση κρέμας σε θερμοκρασία δωματίου με ένα μίξερ μέχρι να γίνει μαλακή και λεία. Προσθέστε την λίγο-λίγο στο χτυπημένο βούτυρο και χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα. Το αποτέλεσμα είναι μια αφράτη και λεπτή κρέμα, ιδανική για γλάσο!

Κρεμ μπρουλέ για βάφλες

Μια πολύ απλή και απίστευτα νόστιμη γέμιση για βάφλες. Βασίζεται σε δύο μόνο εύκολα διαθέσιμα υλικά. Το αποτέλεσμα είναι μια αρωματική και μοναδική γέμιση που θα αποτελέσει μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε επιδόρπιο.

Συστατικά

• Κρέμα 33% – 250 ml
• Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα – 200 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά.

Βήμα 2

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος, αφού έχει ψυχθεί στους 1-3 βαθμούς, σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ για χτύπημα.

Βήμα 3

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 4

Μόλις η κρέμα αρχίσει να πήζει, προσθέστε σταδιακά το βρασμένο ζαχαρούχο γάλα, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί όλο το ζαχαρούχο γάλα στην κρέμα.

Βήμα 5

Μόλις προσθέσετε όλο το ζαχαρούχο γάλα στην κρέμα, χτυπήστε το μείγμα για άλλα 2 λεπτά. Τώρα η κρεμ μπρουλέ είναι έτοιμη!