10 Κορυφαίες Συνταγές με Κρέμα για Κέικ Milk Girl

Νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του, το κέικ "Milk Girl" σίγουρα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας επιδόρπια. Η πλούσια, γαλακτώδης, κρεμώδης γεύση του σίγουρα θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Χρησιμοποιώντας διαφορετικά μουλιάσματα και πειραματιζόμενοι με κρέμες, θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε νέες παραλλαγές αυτής της νόστιμης λιχουδιάς.

Προσφέρω τα πιο ενδιαφέροντα και κατάλληλα γλάσα για το γλάσο και το ισοπέδωμα του κέικ "Milk Girl". Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει συνταγές για κάθε γούστο: για αρχάριους και έμπειρους ζαχαροπλάστες, για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ή είναι λάτρεις της σοκολάτας.

Τι είδους κρέμα χρησιμοποιείται για το κέικ Milk Girl;

Υπάρχουν αρκετές επιλογές γλάσου που ταιριάζουν υπέροχα με αυτό το κέικ. Συνήθως, είναι ντελικάτα, αέρινα γλάσα με γεύση τυρί cottage: ξινή κρέμα, γλάσο τυρί cottage, γλάσο κρέμας τυριού και παγωτό. Όλα αυτά ταιριάζουν καλά με στρώσεις κέικ με βάση το συμπυκνωμένο γάλα, καθώς και με τα φρούτα και τα μούρα που προστίθενται συχνά σε αυτό το επιδόρπιο. Οι ζαχαροπλάστες και οι έμπειροι μάγειρες στο σπίτι προτείνουν τη χρήση ροδάκινων, φραουλών, κερασιών, μπανανών, ακτινιδίων και διαφόρων μούρων κήπου ως μια νόστιμη, αρωματική γέμιση. Αυτά χρησιμοποιούνται όχι μόνο φρέσκα, αλλά και καραμελωμένα, ζελεμένα και πουρέ.

Δεν υπάρχει οριστική απάντηση στο ερώτημα ποιο γλάσο είναι καλύτερο για αυτό το κέικ. Ο καθένας επιλέγει ανάλογα με το γούστο του. Φροντίστε να δοκιμάσετε τις παρακάτω συνταγές και να βρείτε αυτήν που σας ταιριάζει καλύτερα!

Κρέμα ισοπέδωσης κέικ Milk Girl

Πριν διακοσμήσετε την τούρτα "Milk Girl", θα χρειαστείτε γλάσο για να λειάνετε την επιφάνειά της. Το πιο λεπτόρρευστο γλάσο που χρησιμοποιείται για το μούλιασμα των στρώσεων του κέικ δεν είναι κατάλληλο για τη διακόσμηση του εξωτερικού. Προσφέρω μια απλή συνταγή για γλάσο για να λειάνετε την τούρτα, η οποία όχι μόνο θα προσκολληθεί καλά στην επιφάνεια, αλλά θα προσθέσει και γεύση και άρωμα στο επιδόρπιο.

Συστατικά

• Βούτυρο (82,5%) – 300 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα – 380 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Πάρτε μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 2

Χτυπήστε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν για 7-10 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέστε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες και συνεχίστε το χτύπημα.

Βήμα 4

Για να μην διαχωριστεί η κρέμα, το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία.

Βήμα 5

Η τελική κρέμα είναι αρκετά παχύρρευστη και ελαστική, επομένως είναι ιδανική για την ισοπέδωση του κέικ.

Βήμα 6

Αλείψτε προσεκτικά το κέικ με την κρύα κρέμα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, μια σπάτουλα offset ή άλλα εξειδικευμένα εργαλεία ζαχαροπλαστικής.

Ανθότυρο

Αυτό το κέικ είναι τέλειο με μια ντελικάτη βουτυρόκρεμα με βάση το μασκαρπόνε. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του. Το αποτέλεσμα είναι μια μαλακή, νόστιμη και όχι υπερβολικά γλυκιά γέμιση που ταιριάζει τέλεια με τις μάλλον γλυκές στρώσεις του κέικ.

Συστατικά

• Τυρί μασκαρπόνε – 300 γρ.
• Κρέμα (30%) – 500 ml
• Ζάχαρη άχνη – 70 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 10-20 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Βάλτε το τυρί μασκαρπόνε σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 2

Προσθέστε κρέμα γάλακτος.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη άχνη.

Βήμα 4

Χτυπήστε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα.

Βήμα 5

Όταν η μάζα μεγαλώσει σε μέγεθος, γίνει αφράτη και τρυφερή, η κρέμα είναι έτοιμη.

Βήμα 6

Μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως να λαδώνετε τις στρώσεις του κέικ.

Παγωτό

Όπως υποδηλώνει και το όνομά της, αυτή η κρέμα έχει γεύση κλασικού παγωτού. Είναι πολύ αρωματική και συμπληρώνει τέλεια τις λεπτές στρώσεις του κέικ "Milk Girl". Ουσιαστικά, είναι μια ξινή κρέμα που μοιάζει με κρέμα. Η πυκνή υφή της την καθιστά κατάλληλη για στρώσεις, λείανση και διακόσμηση επιδορπίων. Επιπλέον, η συνταγή είναι πολύ οικονομική και φτιαγμένη με απλά υλικά.

Συστατικά

• Ξινή κρέμα (20%) – 350 γρ.
• Ζάχαρη – 120 γρ.
• Αυγό – 1 τεμ.
• Βούτυρο – 130 γρ.
• Αλεύρι – 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας – 10 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 60-90 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2

Ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα βαθύ μπολ με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3

Προσθέστε την ξινή κρέμα στο μείγμα των αυγών. Χτυπήστε ξανά με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4

Προσθέστε το αλεύρι σιγά σιγά. Ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν όλοι οι σβόλοι.

Βήμα 5

Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βράζουμε νερό. Τοποθετούμε το μπολ μας από πάνω. Ζεσταίνουμε σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5-7 λεπτά μέχρι να πήξει.

Βήμα 6

Ρίξτε την πηχτή κρέμα γάλακτος σε ξεχωριστό δοχείο και αφήστε την να κρυώσει.

Βήμα 7

Χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει.

Βήμα 8

Προσθέστε σταδιακά το μείγμα κρέμας στο χτυπημένο βούτυρο. Είναι σημαντικό και τα δύο συστατικά να έχουν την ίδια θερμοκρασία.

Βήμα 9

Σκεπάστε την έτοιμη κρέμα με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30-60 λεπτά. Μόλις κρυώσει, η κρέμα θα σφίξει και θα μοιάζει με πραγματικό παγωτό.

Λεπτή και πολύ νόστιμη ξινή κρέμα

Αυτή η γρήγορη και εύκολη γέμιση ξινή κρέμας είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για το κέικ "Milk Girl". Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή την επιλογή στρώσεων. Η γέμιση ξινή κρέμας φτιάχνεται με εύκολα διαθέσιμα και φθηνά υλικά, έχει λίγες θερμίδες και είναι μέτρια γλυκιά.

Συστατικά

• Ξινή κρέμα (20%) – 500 γρ.
• Ζάχαρη άχνη – 100 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά.

Βήμα 2

Χτυπήστε την ξινή κρέμα με ένα μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξει.

Βήμα 3

Προσθέστε σταδιακά ζάχαρη άχνη σε διάφορα στάδια.

Βήμα 4

Χτυπήστε καλά το μείγμα με ένα μίξερ μέχρι να επιτευχθεί μια παχύρρευστη και ομοιογενής κρέμα.

Βήμα 5

Η κρέμα είναι έτοιμη. Μπορείτε να αρχίσετε να την απλώνετε στις στρώσεις του κέικ.

Σπιτική κρέμα τυριού cottage

Μια άλλη επιλογή γλάσου για το κέικ "Milk Girl". Η στρώση κρέμας γάλακτος είναι αρκετά ουδέτερη, επομένως συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα των στρώσεων κέικ με συμπυκνωμένο γάλα χωρίς να τις υπερβάλλει.

Συστατικά

• Τυρί cottage – 250 γρ.
• Κρέμα (33%) – 250 ml
• Ζάχαρη άχνη – 100 γρ.
• Βανιλίνη - μια πρέζα

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή περάστε το μέσα από ένα μύλο κρέατος.

Βήμα 2

Προσθέστε ζάχαρη άχνη στην κρύα κρέμα γάλακτος.

Βήμα 3

Χτυπήστε με ένα μίξερ, πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να αυξηθεί σε όγκο.

Βήμα 4

Προσθέστε το τυρί cottage και τη βανίλια στην σαντιγί.

Βήμα 5

Χτυπήστε ξανά καλά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 6

Η κρέμα είναι έτοιμη για χρήση!

Βήμα 7

Σκεπάστε το κέικ που έχετε καλύψει με κρέμα με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες να μουλιάσει.

Κρέμα Diplomat που λιώνει στο στόμα σας

Αυτή η κρέμα έχει μια λεπτή και αέρινη υφή, καθιστώντας την ιδανική για στρώσεις και μουλιάσματα σε στρώσεις κέικ. Η κρέμα "Diplomat" ταιριάζει τέλεια με την τούρτα "Milk Girl" και σίγουρα θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας παραλλαγές.

Συστατικά

• Γάλα – 400 ml
• Ζάχαρη – 180 γρ.
• Αυγό – 1 τεμ.
• Κρέμα (30%) – 200 ml
• Βούτυρο – 100 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού – 3 κουταλιές της σούπας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60-90 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά.

Βήμα 2

Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3

Εν τω μεταξύ, πάρτε ένα αυγό και σπάστε το σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 4

Προσθέστε ζάχαρη και άμυλο στο αυγό.

Βήμα 5

Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Βήμα 6

Ρίξτε το βραστό γάλα στο μείγμα αυγών σε μικρές μερίδες, σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 7

Ρίξτε το μείγμα αυγών-γάλακτος πίσω στην κατσαρόλα και τοποθετήστε το στη φωτιά. Αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.

Βήμα 8

Μόλις πήξει η κρέμα, σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 9

Προσθέστε το βούτυρο στο ζεστό μείγμα κρέμας. Ανακατέψτε ξανά καλά. Αφήστε το να κρυώσει.

Βήμα 10

Χτυπήστε την καλά κρύα κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ. Ξεκινήστε σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά στη μέγιστη ταχύτητα.

Βήμα 11

Μόλις πήξει η κρέμα, προσθέστε σταδιακά το μείγμα κρέμας, ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι σημαντικό το μείγμα κρέμας να έχει την ίδια θερμοκρασία με την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 12

Η κρέμα Diplomat είναι έτοιμη! Μπορείτε να αρχίσετε να μουλιάζετε τις στρώσεις του κέικ.

Κρέμα γιαουρτιού για όσους φροντίζουν τη σιλουέτα τους

Το γλάσο για κέικ "Milk Girl", φτιαγμένο με κρέμα γάλακτος και γιαούρτι, είναι πολύ ελαφρύ και αφράτο, μουλιάζοντας τέλεια τις στρώσεις του κέικ. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσουν τα υπερβολικά πλούσια και γλυκά γλάσο, καθώς και για όσους ανησυχούν για τη σιλουέτα τους.

• Συστατικά

• Κρέμα γάλακτος (33%) – 450 γρ.
• Ζάχαρη άχνη – 50 γρ.
• Γιαούρτι (2,5%) – 230 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα προϊόντα στις απαιτούμενες ποσότητες.

Βήμα 2

Χτυπήστε την παγωμένη κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να πήξει (την υφή του λιωμένου παγωτού).

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη άχνη και χτυπήστε ξανά.

Βήμα 4

Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.

Βήμα 5

Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 6

Η λεπτή και αφράτη κρέμα γιαουρτιού για το άπλωμα στις στρώσεις του κέικ είναι έτοιμη! Βάλτε το έτοιμο κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες για να μουλιάσει.

Κρέμα σοκολάτας

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το κέικ "Milk Girl". Μία από τις πιο επιτυχημένες είναι αυτή με σοκολάτα. Αυτό το επιδόρπιο δεν χρησιμοποιεί μόνο στρώσεις σοκολάτας αλλά και κρέμα σοκολάτας. Αυτό το κέικ σίγουρα θα αρέσει σε κάθε γλυκατζή, τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Σας προτείνω να φτιάξετε την κρέμα σοκολάτας με τη γεύση του θρυλικού παγωτού "Lakomka". Είναι πανεύκολο στην παρασκευή του!

Συστατικά

• Κρέμα γάλακτος (30%) – 500 γρ.
• Ζάχαρη άχνη – 100 γρ.
• Σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 40-50% - 200 γρ.
• Τυρί cottage – 300 γρ.
• Τυρί cottage (9%) – 250 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας – 16 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30-40 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά. Η κρέμα γάλακτος πρέπει να είναι κρύα.

Βήμα 2

Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στην κρέμα και αρχίστε να χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα.

Βήμα 3

Προσθέστε την άχνη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα σε υψηλότερη ταχύτητα μέχρι να πήξει.

Βήμα 4

Προσθέστε το τυρί κρέμα στην σαντιγί και συνεχίστε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα.

Βήμα 5

Προσθέστε το τυρί cottage. Χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 6

Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή σε μορφή όσπριων στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 7

Προσθέστε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα σε μικρή ροή στο κρεμώδες μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 8

Η κρέμα είναι έτοιμη! Είναι πηχτή, με μικροσκοπικά κομματάκια σοκολάτας. Ιδανική για στρώσεις σε κέικ.

Απίστευτα νόστιμη κρέμα βουτύρου

Η βουτυρόκρεμα είναι ένα εξαιρετικό γλάσο για το κέικ "Milk Girl". Συμπληρώνει τέλεια τη γλυκύτητα των στρώσεων. Το γλάσο που προτείνεται παρακάτω είναι φτιαγμένο με πουρέ φρούτων, το οποίο θα προσδώσει μια μοναδική γεύση και άρωμα στο τελικό επιδόρπιο.

Συστατικά

• Κρέμα γάλακτος (33%) – 450 γρ.
• Ζάχαρη άχνη – 50 γρ.
• Πουρές φρούτων – 180 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20-30 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάστε τα υλικά. Η κρέμα πρέπει να είναι καλά κρύα και είναι καλύτερο να κοσκινίσετε τη ζάχαρη άχνη για να αποφύγετε τους σβόλους.

Βήμα 2

Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 3

Ξεκινήστε το χτύπημα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και αυξήστε την ταχύτητα στο μέγιστο.

Βήμα 4

Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να πήξει και να σχηματίσει σταθερές κορυφές.

Βήμα 5

Προσθέστε σταδιακά τον πουρέ φρούτων.

Βήμα 6

Ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Η κρεμώδης κρέμα φρούτων είναι έτοιμη!

Βήμα 7

Στρώνουμε το κέικ σε στρώσεις και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να μουλιάσει.

Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει τα πιο συνηθισμένα και επιτυχημένα γλάσα που ταιριάζουν τέλεια με το κέικ "Milk Girl". Πειραματιστείτε με παραλλαγές και σίγουρα θα βρείτε το τέλειο γλάσο για να βάλετε σε στρώσεις αυτά τα νόστιμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα!