3 κορυφαίες συνταγές για μελόψωμο με ξινή κρέμα: νόστιμες και γρήγορες
Περιεχόμενο
Τα μπισκότα με ξινή κρέμα και μελόψωμο είναι ένα πραγματικό κόσμημα για τους ζαχαροπλάστες. Αποδεικνύονται πάντα απίστευτα τρυφερά, αφράτα και αέρινα. Το μαλακό τους κέντρο καλύπτεται με μια απολαυστικά τραγανή κρούστα. Και η κρεμώδης γεύση αυτών των λιχουδιών θυμίζει μια ευτυχισμένη, ξέγνοιαστη παιδική ηλικία.
Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστώ δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές για μελόψωμο με ξινή κρέμα που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Κλασικές, με μέλι ή σοκολάτα; Διαλέξτε την αγαπημένη σας και περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτά τα πολυτελή αρτοσκευάσματα.
Μελόψωμο με ξινή κρέμα και μέλι
- Πρωτεΐνες: 7,9 γρ.
- Λίπη: 7,6 γρ.
- Υδατάνθρακες: 56,2 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 1
Συστατικά
-
Κρέμα γάλακτος200 σολ
-
Αυγό C11 τεμ.
-
Κρόκος αυγού1 τεμ.
-
Βούτυρο50 σολ
-
Ζάχαρη80 σολ
-
Μέλι3 κουταλιά της σούπας
-
Αλεύρι450 σολ
-
Σόδα1 κουταλάκι του γλυκού
-
Μείγμα μπαχαρικώνγια να δοκιμάσω
-
Ζάχαρη άχνη50 σολ
-
ασπράδι αυγού1 τεμ.
Παρασκευή
Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά.
Ρίξτε την ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μαγειρική σόδα.
Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, θα διογκωθεί σε όγκο λόγω της αντίδρασης της ξινή κρέμας και της μαγειρικής σόδας.
Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στην ξινή κρέμα.
Προσθέστε ζάχαρη, μέλι και μπαχαρικά στο μπολ με ξινή κρέμα.
Αυγό και κρόκος επίσης.
Ανακατέψτε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα σε μικρές μερίδες.
Ανακατέψτε προσεκτικά το μείγμα και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη.
Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1-1,5 εκ. και κόψτε μπισκότα μελόψωμου χρησιμοποιώντας μικρά καλούπια.
Ψήστε το μελόψωμο για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Για να ετοιμάσουμε το γλάσο, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με ζάχαρη άχνη.
Καλύψτε το τελειωμένο μελόψωμο με γλάσο και αφήστε το να κρυώσει καλά.
Καλή όρεξη!
Συνταγή για μαλακά μπισκότα μελόψωμου σοκολάτας με ξινή κρέμα ψημένα στο φούρνο
Μαλακά, νόστιμα και αρωματικά, αυτά τα μπισκότα μελόψωμου σοκολάτας δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Η ξινή κρέμα τους δίνει μια αέρινη υφή και εξαιρετική τρυφερότητα. Μπορούν να σερβιριστούν με τσάι, καφέ, καπουτσίνο, κακάο και άλλα ποτά. Αποτελούν επίσης ένα υπέροχο σνακ όλη την ημέρα.
Συστατικά
- Αλεύρι - 250 γρ.
- Ζάχαρη - 150 γρ.
- Ξινή κρέμα - 100 ml
- Αυγό C1 - 1 τεμ.
- Μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- Σκόνη κακάο - 1 ½ κουταλιά της σούπας. l.
- Μπαχαρικά - για γεύση
Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά
Μερίδες: 1 (περίπου 400-500 γρ. μελόψωμο)
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1
Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό δοχείο, ανακινήστε το ελαφρά και ρίξτε το σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη στο αυγό.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να έχετε ένα αφράτο, ανοιχτόχρωμο μείγμα.
Βήμα 4
Προσθέστε κακάο και μπαχαρικά στο μείγμα αυγών.
Βήμα 5
Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 6
Ρίχνουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε ξανά καλά το μείγμα.
Βήμα 7
Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε τα στο μείγμα σοκολάτας.
Βήμα 8
Ανακατέψτε απαλά τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
Βήμα 9
Με βρεγμένα χέρια, πλάστε τα μπισκότα με τζίντζερ και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Βήμα 10
Ψήστε τα μπισκότα μελόψωμου για 10-15 λεπτά στους 240 βαθμούς Κελσίου, προσέχοντάς τα προσεκτικά για να μην καούν.
Βήμα 11
Αφήστε το μελόψωμο να κρυώσει καλά και μπορείτε να το κεράσετε τους αγαπημένους σας.
Βίντεο - Μια απλή συνταγή για νόστιμα σπιτικά μπισκότα μελόψωμου με ξινή κρέμα
Σας παρουσιάζω μια συνταγή για αφράτα και απίστευτα νόστιμα μπισκότα με τζίντζερ με ξινή κρέμα. Αυτό το συστατικό δίνει στα μπισκότα την απαλότητα και την τρυφερότητά τους. Έχουν ένα εκλεπτυσμένο άρωμα βανίλιας και μια μαγική κρεμώδη γεύση που θυμίζει παιδική ηλικία. Θα ομορφύνουν κάθε γιορτινό τραπέζι και θα συμπληρώσουν τις ζεστές συγκεντρώσεις με την οικογένεια ή τους φίλους.
Ο δημιουργός του βίντεο δείχνει ολόκληρη τη διαδικασία παρασκευής σπιτικών μπισκότων με τζίντζερ με ξινή κρέμα και μοιράζεται επίσης μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για γλάσο που είναι ιδανική για να τα καλύψετε. Δείτε τη συνταγή, εμπνευστείτε και κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό το νόστιμο επιδόρπιο.
