Διακοσμητικά για κέικ με τζίντζερ: Πώς να φτιάξετε διακοσμητικά για κέικ με τζίντζερ και να διακοσμήσετε το κέικ σας

Τα μπισκότα με τζίντζερμπρεντ δεν είναι μόνο ένα αγαπημένο επιδόρπιο για ενήλικες και παιδιά. Αποτελούν επίσης μια εκπληκτική διακόσμηση για μια χριστουγεννιάτικη τούρτα. Τα επικαλύμματα με τζίντζερμπρεντ έχουν γίνει πρόσφατα απίστευτα δημοφιλή στους ζαχαροπλάστες. Είναι όμορφα, μοναδικά και νόστιμα. Αυτές οι λιχουδιές έχουν γίνει μια υπέροχη εναλλακτική λύση στις μη βρώσιμες φιγούρες από ζαχαρόπαστα.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε νόστιμα και γοητευτικά επικαλύμματα για μελόψωμο και θα μοιραστώ μερικές συναρπαστικές ιδέες για διακόσμηση τούρτας. Επιλέξτε τις αγαπημένες σας επιλογές, εμπνευστείτε και δημιουργήστε πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα στην κουζίνα σας.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα μελόψωμου σε ξυλάκι για διακόσμηση κέικ

Αυτό είναι ένα master class για την κατασκευή διακοσμητικών για κέικ με τζίντζερ. Μπορείτε να φτιάξετε τις λιχουδιές και το γλάσο για αυτά χρησιμοποιώντας τις δικές σας δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές. Αυτές οι διακοσμήσεις θα δείχνουν πολυτελείς σε κάθε τούρτα.

Υλικά

• Ζύμη μελόψωμου
• Γλάσο πρωτεΐνης-ζάχαρης
• Χρωστικές τροφίμων
• Ξύλινα σουβλάκια

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 20 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ανοίξτε τη ζύμη μελόψωμου σε πάχος 4-5 mm και κόψτε φιγούρες από αυτήν.

Βήμα 2

Ψήστε τα προϊόντα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά.

Βήμα 3

Ενώ το μελόψωμο είναι ακόμα ζεστό, στερεώστε προσεκτικά ξύλινα σουβλάκια πάνω του.

Βήμα 4

Διακοσμήστε τα κρύα μπισκότα μελόψωμου με γλάσο. Αρχικά, ρίξτε μια λευκή στρώση βάσης και αφήστε την να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον 20-30 λεπτά.

Βήμα 5

Μόλις τοποθετηθεί το βασικό τραπέζι, σχεδιάζουμε τις επιθυμητές εικόνες χρησιμοποιώντας χρωματιστό λούστρο.

Βήμα 6

Αφήστε τα μπισκότα με τζίντζερ να στεγνώσουν καλά για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα.

Επικαλύψεις μελόψωμου με εικόνες ζάχαρης

Αυτό είναι ένα υπέροχο σεμινάριο για το πώς να φτιάξετε επικαλύψεις μελόψωμου με εικόνα ζάχαρης. Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη για αυτές τις λιχουδιές χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας συνταγή. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι επικαλύψεις δεν χάνουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο και ότι γίνονται λείες και ομοιόμορφες, χωρίς κανένα ελάττωμα. Οι εικόνες ζάχαρης πρέπει να εκτυπωθούν σε έναν ειδικό εκτυπωτή ζαχαροπλαστικής.

Συστατικά και υλικά

• Ζύμη μελόψωμου
• Αυγό (ασπράδι) - 1 τεμ.
• Ζάχαρη άχνη - 150-200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 3-4 σταγόνες
• Εικόνες ζάχαρης
• Ξύλινα σουβλάκια

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 10 λεπτά

Μερίδες: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ανοίξτε τη ζύμη μελόψωμου σε πάχος 4-5 χιλιοστών. Τοποθετήστε πάνω της εικόνες ζάχαρης και κόψτε τα επιθυμητά σχήματα.

Βήμα 2

Ψήστε τα προϊόντα στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά.

Βήμα 3

Στερεώνουμε ξύλινα σουβλάκια στα ζεστά μπισκότα μελόψωμου.

Βήμα 4

Αφήστε τα προϊόντα στη σχάρα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 5

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψουν και να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Το γλάσο πρέπει να είναι γυαλιστερό και να κρατάει καλά το σχήμα του.

Βήμα 6

Καλύψτε το κρύο μελόψωμο με ένα λεπτό στρώμα γλάσου.

Βήμα 7

Κολλήστε προσεκτικά την εικόνα ζάχαρης στο γλάσο.

Βήμα 8

Αφαιρέστε την περίσσεια γλάσου.

Βήμα 9

Χρησιμοποιήστε γλάσο για να σχεδιάσετε το περίγραμμα της εικόνας. Αν το γλάσο είναι πολύ παχύ, μπορείτε να το αραιώσετε λίγο με νερό.

Βήμα 10

Τα τελειωμένα διακοσμητικά θα πρέπει να στεγνώσουν καλά, μετά τα οποία μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με αυτά.

Πώς να στερεώσετε μπισκότα μελόψωμου στο πλάι ενός κέικ

Τα διακοσμητικά από μελόψωμο είναι υπέροχα διακοσμητικά για κάθε τούρτα. Αλλά για ένα άψογο αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να τα στερεώσετε σωστά.

Ο ευκολότερος τρόπος για να στερεώσετε το μελόψωμο στο κέικ είναι να το φτιάξετε ως επικάλυψη. Αυτό θα το κρατήσει σταθερά και ομοιόμορφα.

Τι γίνεται όμως αν χρειαστεί να στερεώσετε τα μπισκότα μελόψωμο στο πλάι ενός κέικ; Είναι σημαντικό να είναι καλά στερεωμένα, ώστε να μην πέσουν ή να ξεκολλήσουν. Οι σύγχρονοι ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούν συνήθως δύο απλές μεθόδους για αυτόν τον σκοπό. Ας ρίξουμε μια ματιά.

Η πρώτη μέθοδος — στερεώστε το μελόψωμο σε μια βάση για κέικ. Ωστόσο, αυτό θα λειτουργήσει μόνο αν η βάση είναι μαλακή. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

• Φτιάχνουμε ένα κανονικό επικάλυμμα από ένα μπισκότο μελόψωμο. Κάνουμε μια μικρή τρύπα στη βάση του.

• Κόβουμε το ξύλινο σουβλάκι στην κορυφή και το στερεώνουμε στην τρύπα.

• Πιέστε ελαφρά το μελόψωμο στο πλάι του κέικ.

Η δεύτερη μέθοδος — Στερεώστε το μελόψωμο απευθείας στο πλάι του κέικ χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

• Στερεώστε προσεκτικά μια οδοντογλυφίδα στο πίσω μέρος του μελόψωμου.

• Διορθώνουμε το προϊόν στο πλάι του κέικ.

• Πιέστε ελαφρά το μελόψωμο πάνω στο κέικ.

Επιλέξτε την επιλογή που σας ταιριάζει καλύτερα και διακοσμήστε τα πλαϊνά της εορταστικής σας τούρτας με γοητευτικές δημιουργίες από μελόψωμο.

10 ιδέες για να διακοσμήσετε ένα κέικ με μελόψωμο

Ψάχνετε για ιδέες διακόσμησης γιορτινών τούρτων; Διακοσμήστε την με νόστιμα, αρωματικά και απλά γοητευτικά μπισκότα μελόψωμου. Σε αυτήν τη συλλογή θα βρείτε μοναδικές ιδέες διακόσμησης τούρτας.

Γενέθλια

Μια τούρτα γενεθλίων πρέπει να είναι διακοσμημένη με ένα θέμα που ταιριάζει στο γούστο του αγοριού ή του κοριτσιού που έχει γενέθλια. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αριθμούς και πινακίδες μελόψωμου με ευχές ή χιουμοριστικές φράσεις.

Για κορίτσια

Μια τούρτα για μικρές πριγκίπισσες πρέπει να φαίνεται γοητευτική. Μπορεί να διακοσμηθεί με λουλούδια, καρδιές, όμορφους χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων και χαριτωμένα ζωάκια.

Για αγόρια

Τα αγόρια θα λατρέψουν μια τούρτα με αυτοκίνητα, αεροπλάνα, σετ κατασκευών, καθώς και χαρακτήρες παιχνιδιών ή κινουμένων σχεδίων.

Χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων

Αυτά τα κέικ θα λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Είναι τόσο χαρούμενα, φωτεινά και ηλιόλουστα.

Χαριτωμένα μικρά ζώα

Τα κέικ με πόδια και πρόσωπα ζώων φαίνονται πολύ χαριτωμένα και ανεβάζουν τη διάθεση. Τις περισσότερες φορές φτιάχνονται με γάτες, κουνέλια, αλεπούδες, ελάφια και σκύλους.

Γάμος

Μια γαμήλια τούρτα μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με μπισκότα μελόψωμου. Μπορούν να απεικονίσουν τη νύφη και τον γαμπρό, κύκνους, καρδιές, ακόμη και να περιλαμβάνουν ευχές.

Πρωτοχρονιά

Τα μπισκότα με τζίντζερ αποτελούν την τέλεια διακόσμηση για ένα πρωτοχρονιάτικο ή χριστουγεννιάτικο κέικ, καθώς αποτελούν απαραίτητα σύμβολα αυτών των γιορτών.

Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Τα μπισκότα μελόψωμου σε σχήμα καρδιάς είναι ιδανικά για μια τούρτα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Μπορούν να διακοσμηθούν με γλάσο ή να διακοσμηθούν με μια εικόνα ή φωτογραφία τυπωμένη σε εκτυπωτή ζαχαροπλαστικής.

8 Μαρτίου

Μια τούρτα για τις 8 Μαρτίου μπορεί να διακοσμηθεί με μπισκότα μελόψωμου σε σχήμα λουλουδιών, τον αριθμό "8", γυναικεία καλλυντικά, κοσμήματα και παπούτσια.

Εξοδος

Τα μπισκότα μελόψωμου για αυτό το κέικ μπορούν να διακοσμηθούν με γλάσο ή φωτογραφίες των ηρώων της περίστασης τυπωμένες σε ζαχαρόχαρτο.

Βίντεο: Masterclass για τη διακόσμηση παιδικού κέικ με επικάλυψη μελόψωμου

Ψάχνετε ιδέες για τη διακόσμηση μιας παιδικής τούρτας γενεθλίων; Διακοσμήστε την με φωτεινά, όμορφα και νόστιμα διακοσμητικά από μελόψωμο. Μπορούν να κατασκευαστούν σε οποιοδήποτε μέγεθος και σχήμα, να διακοσμηθούν με γλάσο ή ακόμα και να έχουν μια εικόνα.

Αυτό το master class δείχνει βήμα προς βήμα ολόκληρη τη διαδικασία διακόσμησης τούρτας μελόψωμου στο στυλ δημοφιλών παιδικών κινουμένων σχεδίων. Ο ζαχαροπλάστης δείχνει επίσης πώς να στερεώσετε σωστά τις τελικές διακοσμήσεις στο κέικ και παρέχει χρήσιμες συμβουλές για τη διακόσμηση επιδορπίων. Αφού παρακολουθήσει αυτό το βίντεο, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί εύκολα να διακοσμήσει χριστουγεννιάτικα αρτοσκευάσματα για παιδιά.