7 Κορυφαίες Συνταγές για Μαλακό Μελόψωμο με Κεφίρ

Τα μαλακά και νόστιμα μπισκότα με τζίντζερ αποτελούν το τέλειο επιδόρπιο για κάθε tea party. Δεν θα χρειαστείτε πολλά υλικά ή πολύ χρόνο για να τα φτιάξετε. Σας ενδιαφέρει; Αυτή η συλλογή περιλαμβάνει 7 από τις καλύτερες συνταγές για τζίντζερ με κεφίρ. Διαλέξτε αυτή που σας ταιριάζει καλύτερα και δοκιμάστε την—θα είναι πεντανόστιμες!

Νόστιμα μπισκότα με τζίντζερ με κεφίρ και μέλι

Το μέλι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεμίσεις για τα γλυκά. Προσθέτει γλυκές και ξινές νότες, συμπληρώνοντας τη συνολική γεύση του πιάτου και κάνοντάς το πιο πλούσιο. Το μελόψωμο με μέλι ταιριάζει τέλεια με το τσάι και θα αρέσει σε όλους τους καλεσμένους σας, ανεξαρτήτως ηλικίας.

Συστατικά

• Αυγά - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 250 ml
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι - 600 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 80 ml
• Ζάχαρη 100 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά – 1 ώρα και 10 λεπτά

Μερίδες: 25 - 35 τεμάχια

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ρίξτε τη σόδα στο δοχείο με κεφίρ και ανακατέψτε.

Βήμα 2

Χτυπήστε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 3

Προσθέστε μέλι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης.

Βήμα 4

Προσθέστε κανέλα και φυτικό λάδι στο μείγμα. Χτυπήστε τα πάντα μαζί με ένα σύρμα.

Βήμα 5

Ρίξτε το κεφίρ ανακατεμένο με σόδα στο μπολ με το γλυκό μείγμα.

Βήμα 6

Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7

Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε το αμέσως με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 8

Μεταφέρουμε την προκύπτουσα ζύμη στο τραπέζι και τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας.

Βήμα 9

Πλάστε μικρές στρογγυλές μπαλίτσες από τη ζύμη που προκύπτει. Βουτήξτε τες στη ζάχαρη και τοποθετήστε τες σε ένα ταψί.

Βήμα 10

Μόλις γεμίσει το ταψί, τοποθετήστε το στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Βήμα 11

Το πιάτο είναι έτοιμο!

Μια γρήγορη συνταγή για μπισκότα μελόψωμου σοκολάτας με κεφίρ

Μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν βαρεθεί τις τυπικές συνταγές με μελόψωμο. Ελαφριές νότες σοκολάτας θα συμπληρώσουν τέλεια την οικεία γεύση του επιδόρπιου, προσθέτοντας ακόμα πιο ευχάριστη γλυκύτητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που είναι δύσκολο να σταματήσεις να τρως.

Συστατικά

• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - κατά βούληση
• Ηλιέλαιο - 40 γρ.
• Αλεύρι - 500 γρ.
• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - για γεύση
• Κεφίρ - 250 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες: 25-30 τεμ.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ρίξτε τη ζάχαρη στο δοχείο με τα αυγά και ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα.

Βήμα 2

Προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ και ρίξτε μέσα το ζεστό κεφίρ. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βήμα 3

Προσθέστε κακάο και ανακατέψτε λίγο.

Βήμα 4

Ρίξτε το φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5

Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι, συνεχίζοντας να ανακατεύετε το μείγμα.

Βήμα 6

Τοποθετήστε την προκύπτουσα ζύμη στο τραπέζι και ζυμώστε την με τα χέρια σας.

Βήμα 7

Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα επίπεδο σχήμα πάχους 1-1,5 cm και πιέστε σχηματίζοντας κύκλους χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι ή ποτήρι.

Βήμα 8

Τοποθετήστε τα έτοιμα μπισκότα μελόψωμου σε ένα ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε για 15-25 λεπτά.

Βήμα 9

Το πιάτο είναι έτοιμο! Μπορείτε να το γλασάρετε αν θέλετε.

Μελόψωμο σίκαλης με κεφίρ

Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή! Το αλεύρι σίκαλης είναι πλούσιο σε ωφέλιμα μικροστοιχεία και του προσδίδει μια αξέχαστη γεύση. Αυτά τα μπισκότα με τζίντζερ είναι ιδανικά για πρωινό.

Συστατικά

• Αλεύρι ολικής αλέσεως - 300 γρ.
• Κανέλα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόνη κακάο - 25 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλάτι - κατά βούληση
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά

Μερίδες: 15-20 τεμ.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 2

Προσθέστε μαγειρική σόδα, κανέλα, κακάο και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι.

Βήμα 3

Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κεφίρ, το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4

Προσθέστε σταδιακά το προκύπτον αλεύρι στο μείγμα κεφίρ, χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία ανάδευσης.

Βήμα 5

Μόλις η ζύμη πήξει, πλάστε μικρές μπάλες από αυτήν.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα έτοιμα μπισκότα μελόψωμου σε ένα ταψί ή ταψί και ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 7

Το πιάτο είναι έτοιμο!

Μπισκότα μελόψωμου μέντας με κεφίρ

Μια ντελικάτη και νόστιμη συνταγή για μπισκότα με τζίντζερ με μέντα, εύκολα στην παρασκευή τους στο σπίτι. Το βάμμα μέντας προσθέτει μια φρέσκια πινελιά στην γνώριμη γλυκιά γεύση, κάνοντάς σας να εκτιμήσετε το πιάτο με μια νέα ματιά. Σίγουρα θα το λατρέψετε!

Συστατικά

• Κεφίρ (ή γάλα) - 500 ml
• Αλεύρι - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 450 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 55 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρόκος - 2 τεμ.
• Βάμμα μέντας - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 φακελάκια
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 100 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά

Μερίδες:55 - 65 τεμάχια

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 250 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Βήμα 2

Βράστε το γάλα (ή το κεφίρ) και προσθέστε το έγχυμα μέντας. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Βήμα 3

Ρίξτε σταδιακά το ζεστό κεφίρ στο μείγμα αλευριού και άλλων υλικών. Ανακατέψτε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4

Σε ξεχωριστό βαθύ δοχείο, ανακατέψτε 850 γραμμάρια αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 5

Μόλις το μείγμα κεφίρ κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε φυτικό λάδι, 2 ολόκληρα αυγά και 2 κρόκους.

Βήμα 6

Ζυμώνουμε το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά το προετοιμασμένο αλεύρι.

Βήμα 7

Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, την τοποθετούμε στο τραπέζι και τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας, προσθέτοντας πρώτα λίγο αλεύρι.

Βήμα 8

Κόψτε τη ζύμη σε μικρές μερίδες.

Βήμα 9

Σχηματίζουμε μπισκότα μελόψωμου από τα κομμάτια που προκύπτουν.

Βήμα 10

Μεταφέρετε τα μπισκότα με τζίντζερ σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 11

Το πιάτο είναι έτοιμο! Μπορείτε να το περιχύσετε με γλάσο, αν θέλετε.

Μαλακά μπισκότα μελόψωμου με κεφίρ και χωρίς αυγά

Μια εξαιρετική συνταγή για όσους θέλουν νόστιμα μπισκότα με τζίντζερ με ελάχιστα υλικά. Φτιάχνονται γρήγορα, έχουν ένα υπέροχο άρωμα και μια απλά μαγική γεύση. Φτιάξτε τα για πρωινό για τα αγαπημένα σας πρόσωπα και θα δείτε πόσο θα τα λατρέψουν.

Συστατικά

• Κεφίρ - 1 ποτήρι
• Αλεύρι - 350 γρ.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 60 γρ.
• Βανιλίνη - για γεύση

Χρόνος μαγειρέματος: 

Μερίδες: 13-16 τεμ.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε το κεφίρ και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 2

Τρίψτε το μήλο, που προηγουμένως έχετε ξεφλουδίσει, σε λεπτό τρίφτη.

Βήμα 3

Προσθέστε τριμμένο μήλο στο μείγμα κεφίρ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4

Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5

Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 6

Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, κόβουμε μικρά κομμάτια και πλάθουμε μπαλάκια.

Βήμα 7

Μόλις γεμίσει το ταψί, τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε για 15-25 λεπτά.

Βήμα 8

Το πιάτο είναι έτοιμο!

Μια κλασική συνταγή για σπιτικά μπισκότα μελόψωμου με γλάσο κεφίρ

Με τα χρόνια, η παραδοσιακή συνταγή για μελόψωμο δεν έχει αλλάξει καθόλου. Παρά την ποικιλία των μεθόδων παρασκευής, η κλασική συνταγή παραμένει τόσο απλή και ξεκάθαρη όσο ποτέ. Με λίγα μόνο απλά υλικά και λίγη προσπάθεια, θα έχετε ένα υπέροχο γλύκισμα κατευθείαν από τις ρίζες της ρωσικής κουζίνας. Θέλετε να το δοκιμάσετε; Δείτε αυτό το βίντεο και δοκιμάστε το στο σπίτι.