5 ΚΟΡΥΦΑΙΕΣ συνταγές για σπιτικό παγωτό σορμπέ με εύκολα διαθέσιμα υλικά

Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που θέλετε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα; Να ξεφύγετε από τον ήλιο και να δροσιστείτε με κάτι δροσιστικό, αλλά σίγουρα νόστιμο. Το παγωτό σερμπέτι προσφέρει όχι μόνο μια εκπληκτική φρουτώδη γεύση και ένα παγωμένο εφέ, αλλά και μια υγιεινή, θρεπτική λιχουδιά. Είναι ασφαλές να το δώσετε στα παιδιά χωρίς να ανησυχείτε για την καταστροφή των δοντιών τους. Οι ενήλικες δεν χρειάζεται να ανησυχούν για την απώλεια κιλών, χοληστερόλης ή σακχάρου στο αίμα. Η παρασκευή σερμπέτι είναι απίστευτα εύκολη και μερικές φορές χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά.

Παγωτό Sherbet: χαρακτηριστικά

Το σορμπέ είναι ένα είδος παγωτού με φρούτα και μούρα. Αυτό το δημοφιλές πιάτο προέρχεται από τις ανατολικές χώρες τον 16ο αιώνα. Οι Γάλλοι ήταν οι πρώτοι που κατέψυξαν το παραδοσιακό τουρκικό ποτό από αγριοτριανταφυλλιά, το σορμπέ, και στη συνέχεια το σέρβιραν ελαφρώς αποψυγμένο ως ορεκτικό. Τον 19ο αιώνα, το πιάτο εξελίχθηκε σε ένα ολοκληρωμένο παγωμένο επιδόρπιο. Συνδυαζόταν με παγωτό βανίλια και σερβιριζόταν μόνο σε ειδικές περιστάσεις. Αυτή η ποικιλία ονομαζόταν σορμπέ ή σορμπέ. Η σύνθεσή του είναι πανομοιότυπη με το ανατολίτικο ποτό. Ένα μείγμα νερού, ζάχαρης και διαφόρων φρούτων καταψύχονταν για να δημιουργηθεί μια κρύα λιχουδιά. Σε αντίθεση με το κανονικό παγωτό, οι κρύσταλλοι του είναι μεγαλύτεροι και η γεύση είναι πιο υδαρής. Λιώνει γρήγορα, επομένως σερβίρεται σε μικρά ποτήρια.

Το παγωτό σερμπέ φτιάχνεται από φρούτα ή μούρα, νερό και μια μικρή ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων. Το σερμπέ θεωρείται πιο σύνθετο σε δομή επειδή περιέχει τα τελευταία συστατικά, αν και είναι εξίσου γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του με το σορμπέ. Η προσθήκη κρέμας γάλακτος, γιαουρτιού ή γάλακτος του δίνει μια πιο κρεμώδη και πλούσια υφή. Η πλούσια υφή του θυμίζει περισσότερο το κλασικό παγωτό, ενώ η άψογη φρουτώδης γεύση του καθιστά σαφές ότι πρόκειται για ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο.

Το σορμπέ και το σερμπέ συχνά συγχέονται με τον πάγο φρούτων ή τα γλυκά. Είναι κρύα επιδόρπια που παρασκευάζονται με χυμό, τσάι ή άλλα φρουτοχυμικά. Φτιάχνονται με την κατάψυξη του υγρού, σε αντίθεση με το σομπρέτ και το σερμπέ, τα οποία παρασκευάζονται με την κατάψυξη ενός πουρέ μείγματος. Ο πάγος φρούτων έχει απίστευτα υψηλές θερμίδες λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Μία μερίδα αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς ισοδυναμεί με ένα ποτήρι αναψυκτικό.

Παγωτό σορμπέ μήλου: Πώς να το φτιάξετε στο σπίτι;

Το σορμπέ μήλου με κρέμα γάλακτος έχει φρέσκια, πλούσια γεύση και ευχάριστη υφή. Μια μπάλα από αυτό το παγωτό συμπληρώνει τέλεια τα αρτοσκευάσματα.

Συστατικά

• Μήλα – 4 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος 33% – 100 γρ.
• Κρυσταλλική ζάχαρη – 75 γρ.
• Νερό – ¼ φλιτζάνι

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες

Μερίδες: 4 – 5 μπάλες

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ψήστε τα μήλα για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 2

Ανακατέψτε το νερό με την κρυσταλλική ζάχαρη και μαγειρέψτε το σιρόπι για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας.

Βήμα 3

Ξεφλουδίστε τα ψημένα μήλα. Κόψτε τα σε κύβους και χτυπήστε τα στο μπλέντερ.

Βήμα 4

Συνδυάστε τα μήλα και το σιρόπι ζάχαρης.

Βήμα 5

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 6

Μεταφέρετε το μείγμα μήλου-κρέμας σε ένα δοχείο και καταψύξτε το για 4-5 ώρες. Ανακατεύετε κάθε ώρα για τις πρώτες 4 ώρες.

Βήμα 7

Το σερμπέτι μήλου είναι έτοιμο.

Ποια είναι η σωστή προφορά: sherbet ή sherbet; Είναι εύκολο να μπερδευτεί κανείς με αυτούς τους όρους, καθώς οι λέξεις αναφέρονται σε τρία διαφορετικά πιάτα, δύο από τα οποία είναι πολύ παρόμοια στην ουσία. Στις ανατολικές χώρες, το sherbet είναι ένα γλυκό με καραμελώδη υφή. Είναι μια κολλώδης μπάρα fudge με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες. Το sherbet είναι ένα παραδοσιακό ανατολίτικο ποτό φτιαγμένο από φρούτα, μούρα και πέταλα λουλουδιών. Στην Τουρκία, έχει ιερή σημασία και καμία μεγάλη γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς αυτό. Στην Ευρώπη, sherbet είναι επίσης το όνομα για το παγωτό φρούτων με προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων.

Παγωτό σορμπέ μάνγκο: Η καλύτερη συνταγή

Το σορμπέ μάνγκο είναι ένα εξωτικό επιδόρπιο που σαγηνεύει με τη γεύση, την υφή και το άρωμά του. Η ισορροπημένη γλυκύτητά του και η ευχάριστη κρεμώδης επίγευση του δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά

• Μάνγκο – 1 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος 33% - 110 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα – 40 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες

Μερίδες: 5 – 6 μπάλες

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε το ώριμο μάνγκο. Κόψτε τον πολτό. Κόψτε το σε κύβους.

Βήμα 2

Τοποθετήστε το κομμένο μάνγκο σε ένα δοχείο και καταψύξτε το για 1 ώρα.

Βήμα 3

Χτυπήστε τα κατεψυγμένα φρούτα σε μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε τον πουρέ στο ψυγείο.

Βήμα 4

Χτυπήστε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν αφράτες κορυφές.

Βήμα 5

Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα. Χτυπήστε μέχρι να γίνει κρεμώδες.

Βήμα 6

Συνδυάστε τον πουρέ μάνγκο και το κρεμώδες μείγμα. Ανακατέψτε.

Βήμα 7

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα δοχείο, κλείστε το καπάκι και καταψύξτε για 3-4 ώρες.

Βήμα 8

Βγάλτε το έτοιμο σορμπέ από την κατάψυξη και αφήστε το να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σερβίρετε!

Παγωτό σορμπέ φράουλας

Ποιος δεν αγαπά το παγωτό φράουλα;! Ένα ελαφρύ λουλουδάτο άρωμα, μια γεύση γνώριμη από την παιδική ηλικία. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κατεψυγμένα επιδόρπια του εμπορίου, το σπιτικό σορμπέ έχει πολύ χαμηλές θερμίδες, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας.

Συστατικά

• Φράουλες – 500 γρ.
• Λευκό γιαούρτι – 100 γρ.
• Χυμός λεμονιού – ½ κουταλιά της σούπας.
• Μέλι – 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανίλια - μια πρέζα

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες

Μερίδες: 8 – 10 μπάλες

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Βάλτε τις κατεψυγμένες φράουλες σε ένα μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 2

Προσθέστε χυμό λεμονιού, βανίλια και μέλι.

Βήμα 3

Προσθέστε το γιαούρτι. Χτυπήστε τα υλικά.

Βήμα 4

Μεταφέρετε το μείγμα φράουλας σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Καταψύξτε για 5-6 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Βήμα 5

Βάλτε το έτοιμο σορμπέ σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού. Γαρνίρετε με δυόσμο. Καλή όρεξη!!

Η ομορφιά του σπιτικού σορμπέ είναι ότι μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας τη γεύση, προσαρμόζοντας τη γλυκύτητα και τον αριθμό των θερμίδων. Είναι νόστιμο και υγιεινό. Σίγουρα καλύτερο από το αγορασμένο!

Βίντεο: Παγωτό σορμπέ με ακτινίδιο: Συνταγή γιαουρτιού

Το παγωτό από σούπερ μάρκετ είναι σίγουρα νόστιμο, αλλά σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν πρόσθετα τροφίμων, αρώματα και σταθεροποιητές. Τα παιδιά λατρεύουν τα κατεψυγμένα επιδόρπια και οι ενήλικες συχνά απολαμβάνουν και μια λιχουδιά. Για να απολαύσετε την αγαπημένη σας λιχουδιά, γεμίζοντας παράλληλα τον οργανισμό σας με υγιεινά, πλούσια σε βιταμίνες θρεπτικά συστατικά, το κανάλι YouTube "Obzhora - Delicious Recipes" προτείνει να φτιάξετε νόστιμο σορμπέ στο σπίτι.

Η συνταγή για παγωτό είναι πολύ απλή και αποτελείται από μόνο τρία υλικά. Αυτό το σορμπέ με ακτινίδιο και μπανάνα, φτιαγμένο με φυσικό παγωτό γιαουρτιού, είναι πολύ απαλό, μέτρια γλυκό, με μια ελαφριά οξύτητα και ένα ευχάριστο άρωμα. Για μια ξεχωριστή πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε μέλι. Το ακτινίδιο και το μέλι δεν είναι μόνο ένας νόστιμος, αλλά και υγιεινός συνδυασμός.