Οι 5 καλύτερες συνταγές με σορμπέ μούρων
Περιεχόμενο
Το σορμπέ μούρων είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παγωτό κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού και μετά. Αν έχετε μερικά κατεψυγμένα μούρα στην κατάψυξη, μπορείτε πάντα να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο για τις γιορτές—σερβίρετέ το ελαφρώς αποψυγμένο. Η πολυτελής υφή του σπιτικού παγωτού, η ευχάριστη κρεμώδης γεύση μούρων και το λαχταριστό άρωμα το κάνουν εύκολο και απλό στην παρασκευή του στο σπίτι. Και το καλύτερο από όλα, μπορείτε να επιλέξετε τα αγαπημένα σας μούρα.
Σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε κατεψυγμένο σορμπέ φράουλας, σορμπέ μύρτιλου, σορμπέ παγωτού κράνμπερι με βάφλες και ένα χορτοφαγικό σορμπέ με μούρα και φρούτα.
Σορμπέ μούρων φτιαγμένο από κατεψυγμένες φράουλες
- Πρωτεΐνες: 0,8 γρ.
- Λίπη: 1,5 γρ.
- Υδατάνθρακες: 9,3 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
- Αριθμός μερίδων: 8
Συστατικά
-
Νερό70 ml
-
Ζάχαρη65 σολ
-
Φράουλα500 σολ
Παρασκευή
Ετοιμάστε το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό, τοποθετήστε το στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
Σε ένα άδειο δοχείο, λιώστε τις φράουλες μέχρι να αποκτήσουν την υφή πουρέ.
Ενώνουμε το σιρόπι με τον πουρέ φράουλας και ανακατεύουμε.
Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα κατάψυξης.
Σκεπάστε με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 1-1,5 ώρες.
Αφού περάσει ο χρόνος, βγάλτε το ελαφρώς παγωμένο σορμπέ από την κατάψυξη και ανακατέψτε. Αυτό θα αποτρέψει τον σχηματισμό κρυστάλλων στην υφή. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές μέσα σε 3-4 ώρες μέχρι να παγώσει εντελώς το σορμπέ.
Γαρνίρετε το τελειωμένο σορμπέ με μούρα ή δυόσμο. Σερβίρετε.
Βίντεο: Σερμπέτι με μούρα κήπου
Θέλετε να φτιάξετε το δικό σας σορμπέ στο σπίτι; Σας προτείνω να δείτε τη συνταγή σε βίντεο στο κανάλι YouTube "Air Cake - Desserts and Goodies". Η δημιουργός προσφέρει ένα πολύ απλό και νόστιμο σπιτικό σορμπέ φτιαγμένο με σμέουρα και σταφίδες. Μοιράζεται συμβουλές για να φτιάξετε το τέλειο σορμπέ χωρίς σπόρους, κουκούτσια ή φλούδες. Ο πουρές είναι απαλός και κρεμώδης, με αποτέλεσμα ένα μεταξένιο, νόστιμο επιδόρπιο. Το βίντεο δείχνει κάθε βήμα λεπτομερώς, καθιστώντας εύκολη ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα ή ένα παιδί.
Στο κανάλι, θα βρείτε επίσης δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές για κέικ, πίτες, μπισκότα, σουφλέ και άλλα γλυκά. Μπορείτε να εκπλήσσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με νέα, νόστιμα γλυκά πιάτα κάθε μέρα με το "Air Cake".
Μια απλή συνταγή για σορμπέ με βατόμουρα
Το ξεχωριστό άρωμα μύρτιλου σε συνδυασμό με μια εκπληκτική γεύση—αυτό είναι το σορμπέ μύρτιλου. Μόνο τρία υλικά, αλλά πολλή διασκέδαση. Απλό και νόστιμο—αυτό είναι το μυστικό για το τέλειο σορμπέ.
Συστατικά
- Γιαούρτι για πόση – 500 γρ.
- Ζάχαρη – 50 γρ.
- Μύρτιλλα – 300 γρ.
Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες και 30 λεπτά
Μερίδες: 6 παγωτά
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1
Ρίξτε τα βατόμουρα σε ένα μπολ του μπλέντερ.
Βήμα 2
Ρίξτε γιαούρτι πάνω από τα μούρα.
Βήμα 3
Προσθέστε ζάχαρη. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 4
Γεμίστε τις φόρμες παγωτού με το μείγμα μούρων.
Βήμα 5
Βάλτε το στην κατάψυξη για 3-4 ώρες. Πριν βγάλετε το παγωτό από τα καλούπια, βουτήξτε το σε ζεστό νερό. Καλή απόλαυση!
Παγωτό σορμπέ κράνμπερι με βάφλες
Το σορμπέ κράνμπερι είναι μια υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες λιχουδιά που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Η ευχάριστη κρεμώδης γεύση του σε συνδυασμό με μια ελαφριά ξινή γεύση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ακριβώς ό,τι πρέπει για ένα ζεστό καλοκαίρι.
Συστατικά
- Κρέμα 33% – 500 ml
- Συμπυκνωμένο γάλα (ωμό) – 300 γρ.
- Ζάχαρη – 80 γρ.
- Κράνμπερι – 250 γρ.
- Κέικ βάφλας – 2 τεμ.
Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες και 30 λεπτά
Μερίδες: 6 σιδεράκια
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1
Πασπαλίστε τα κράνμπερι με ζάχαρη. Χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το στη φωτιά. Βράστε το και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Αφήστε το να κρυώσει σε μια κατσαρόλα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό.
Βήμα 3
Τρίψτε τον κρύο πουρέ μέσα από ένα κόσκινο.
Βήμα 4
Κόψτε τα κέικ στο μέγεθος του ταψιού.
Βήμα 5
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές.
Βήμα 6
Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα.
Βήμα 7
Τοποθετήστε την πρώτη στρώση κέικ στον πάτο του ταψιού. Απλώστε την κρέμα από πάνω και ισιώστε την.
Βήμα 8
Απλώστε τη γέμιση από κράνμπερι. Καλύψτε με τη δεύτερη στρώση κέικ.
Βήμα 9
Τοποθετήστε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες. Κόψτε το έτοιμο παγωτό σε μερίδες. Έτοιμο!
Σπιτικό χορτοφαγικό σορμπέ με μούρα
Αν αποφεύγετε τα ζωικά προϊόντα αλλά παρόλα αυτά λαχταράτε ένα νόστιμο, δροσερό παγωτό αυτή τη στιγμή, σας προτείνω να φτιάξετε σπιτικό σορμπέ φρούτων και μούρων. Το κανονικό γάλα αντικαθίσταται από φυτικό γάλα, οι μπανάνες προσθέτουν γλυκύτητα και το εκχύλισμα βανίλιας προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα. Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό.
Συστατικά
- Φυτικό γάλα – 250 ml
- Μπανάνες – 2 τεμ.
- Σμέουρα – 150 γρ.
- Μύρτιλλα – 150 γρ.
- Εκχύλισμα βανίλιας – 2 κουταλάκια του γλυκού.
Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες και 30 λεπτά
Μερίδες: 4-5 μπάλες
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1
Τοποθετήστε τις ώριμες μπανάνες σε ένα μπολ του μπλέντερ.
Βήμα 2
Ρίξτε το φυτικό γάλα. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά και υλικά, αν θέλετε: κανέλα, ξύσμα λεμονιού/πορτοκαλιού, μέντα. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 3
Χωρίστε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη. Προσθέστε τα βατόμουρα και τα σμέουρα σε ένα από αυτά. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 4
Ρίξτε και τα δύο μείγματα στη φόρμα. Ανακατέψτε. Καταψύξτε για 3-4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Βήμα 5
Βουτήξτε μια μπάλα παγωτού σε ζεστό νερό για να ξεχωρίσετε πιο εύκολα τις μπαλίτσες από τη στερεά μάζα.
Βήμα 6
Για το σερβίρισμα, μεταφέρετε το σορμπέ σε ένα πιάτο ή χρησιμοποιήστε χωνάκια βάφλας. Καλή όρεξη!
Ξεχάστε το παγωτό του σούπερ μάρκετ και κεράσε την οικογένειά σου ένα νόστιμο και υγιεινό σπιτικό σορμπέ.
