Διακόσμηση Κέικ Καραμέλας DIY – 5 Οδηγοί Βήμα προς Βήμα

Η γεύση ενός πιάτου είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά, αλλά και η παρουσίασή του είναι επίσης ζωτικής σημασίας, καθώς ένα επιδόρπιο χωρίς ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες θα φαίνεται βαρετό. Αν χρειάζεται να διακοσμήσετε ένα τσιζκέικ, ένα κέικ ή άλλη λιχουδιά, η γαρνιτούρα με καραμέλα είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Στο σημερινό άρθρο, συγκεντρώσαμε συνταγές για να φτιάξετε τις δικές σας καραμελένιες διακοσμήσεις. Θα βρείτε επίσης ένα βίντεο που παρουσιάζει μια ποικιλία από καραμελένιες επικαλύψεις, επιτρέποντάς σας να εκπλήσσετε συνεχώς τους αγαπημένους σας με την πολυτελή παρουσίαση των γλυκών σας. Αυτά τα σχέδια καραμέλας θα αποτελέσουν ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού σας τραπεζιού και θα αναδείξουν τις γαστρονομικές σας ικανότητες.

Χρωματιστή καραμέλα σε ξυλάκι για κέικ

Τα πολύχρωμα γλειφιτζούρια γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή ως διακοσμήσεις για τούρτες. Συχνά βρίσκονται σε επιδόρπια σε παιδικά πάρτι. Επιπλέον, αυτή η γλυκιά διακόσμηση αποτελεί μια επιπλέον απόλαυση, η γεύση της οποίας θα ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους. Χρησιμοποιώντας χρώμα ζαχαροπλαστικής σε μορφή τζελ, μπορείτε να δημιουργήσετε γλειφιτζούρια σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Μπορείτε επίσης να δείξετε τη δημιουργικότητά σας διακοσμώντας την καραμέλα με τρούφα.

Συστατικά

• Ζάχαρη – 300 γρ.
• Νερό – 100 γρ.
• Ιμβερτοποιημένο σιρόπι – 60 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Αριθμός μερίδων: έως 20 τεμάχια.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά και εξοπλισμό.

Βήμα 2

Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 3

Προσθέστε νερό στο ίδιο δοχείο.

Βήμα 4

Προσθέτουμε επίσης ιμβερτοσιρόπι. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με σιρόπι γλυκόζης ή μέλι.

Βήμα 5

Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε το μείγμα να φτάσει τους 150 βαθμούς.

Βήμα 6

Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, προσθέστε τη χρωστική ουσία. Δεν χρειάζεται να ανακατέψετε τίποτα.

Βήμα 7

Σβήστε τη φωτιά και περιμένετε 1 λεπτό να ηρεμήσει το σιρόπι.

Βήμα 8

Στη συνέχεια, αρχίζουμε να ρίχνουμε την καραμέλα σε ένα στρώμα σιλικόνης στο επιθυμητό σχήμα.

Βήμα 9

Διακοσμούμε τα γλειφιτζούρια, εισάγουμε ένα σουβλάκι ή ξυλάκι και επίσης διορθώνουμε το σχήμα με ένα μαχαίρι όσο η καραμέλα είναι ακόμα υγρή.

Βήμα 10

Αν χρειαστεί να αφαιρέσετε ένα σημάδι που έχει αφήσει ένα σιλικονούχο υπόστρωμα, χρησιμοποιήστε ένα φλόγιστρο. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά και γρήγορα.

Βάζο για κέικ καραμέλας

Ένα βάζο με καραμέλα έχει γίνει μια κλασική επιλογή διακόσμησης. Χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει τόσο κέικ όσο και παγωτό. Μπορείτε ακόμη και να το γεμίσετε με μούρα ή καραμέλες, κάνοντας το να μοιάζει με πραγματικό βάζο. Αυτή η διακόσμηση είναι αρκετά γρήγορη στην κατασκευή, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη φροντίδα και προσοχή. Οι πολύχρωμες διακοσμήσεις φαίνονται πιο ενδιαφέρουσες, αλλά ακόμη και ένα διάφανο βάζο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Συστατικά

• Ζάχαρη – 300 γρ.
• Νερό – 100 γρ.
• Φουσκωτή μπάλα – 1 τεμ.
• Χρωστικές τροφίμων - μερικές σταγόνες

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και τοποθετήστε την στη σόμπα.

Βήμα 2

Προσθέστε νερό σε αυτό και ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα.

Βήμα 3

Προσθέστε το τζελ χρωματισμού τροφίμων και ανακατέψτε ξανά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Βήμα 4

Όταν η καραμέλα αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε την για άλλα 4-10 λεπτά.

Βήμα 5

Γεμίστε τη φουσκωτή μπάλα με το πιο κρύο δυνατό νερό.

Βήμα 6

Αφαιρέστε την καραμέλα από τη σόμπα εάν, κατά τον έλεγχο της σκληρότητας της μπάλας, γίνει σαν γυαλί.

Βήμα 7

Τοποθετήστε την μπάλα στο ποτήρι. Ρίξτε την ελαφρώς κρύα καραμέλα πάνω από την μπάλα.

Βήμα 8

Περιμένουμε μέχρι να σκληρύνει εντελώς η καραμέλα και στη συνέχεια κάνουμε αρκετές τρύπες στην μπάλα κοντά στον κόμπο.

Βήμα 9

Γυρίζουμε την μπάλα πίσω στο ποτήρι και περιμένουμε να στραγγίξει το νερό.

Βήμα 10

Στη συνέχεια, αφαιρούμε προσεκτικά το βάζο που προκύπτει και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να διακοσμήσουμε κέικ και άλλα επιδόρπια.

Ιστός καραμέλας

Πιθανότατα έχετε δει επιδόρπια εστιατορίων διακοσμημένα με ένα λεπτό καραμελένιο πλέγμα. Αυτή η διακόσμηση φαίνεται πάντα εντυπωσιακή, χάρη στην ασυνήθιστη υφή της. Μπορείτε επίσης να την φτιάξετε στο σπίτι. Δεν χρειάζεστε καν ειδικό εξοπλισμό. Ένα άλλο τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της επιλογής διακόσμησης είναι η σύντομη χρονική επένδυσή της: μπορείτε να δημιουργήσετε ένα όμορφο πλέγμα σε μόλις 30 λεπτά.

Συστατικά

• Ζάχαρη – 125 γρ.
• Νερό – 15 ml

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 2-3 μικρά κομμάτια

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 2

Προσθέστε νερό στη ζάχαρη.

Βήμα 3

Στη συνέχεια, ανακατέψτε ελαφρά το μείγμα έτσι ώστε το νερό να κατανέμεται ομοιόμορφα.

Βήμα 4

Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε το σιρόπι χωρίς να ανακατεύετε.

Βήμα 5

Όταν εμφανιστεί το κεχριμπαρένιο χρώμα, σβήστε τη φωτιά.

Βήμα 6

Αφαιρέστε την κατσαρόλα και αφήστε την καραμέλα να κρυώσει λίγο.

Βήμα 7

Στη συνέχεια, βουτήξτε δύο πιρούνια στην καραμέλα και σχηματίστε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μπολ.

Βήμα 8

Όταν η καραμέλα σκληρύνει, την αφαιρούμε από το μπολ και της δίνουμε το σχήμα που θέλουμε.

Βήμα 9

Μετά από αυτό, διακοσμούμε απευθείας το κέικ ή άλλο επιδόρπιο μας με τον προκύπτοντα ιστό.

20 Ιδέες Διακόσμησης Κέικ με Καραμέλα

Έχουμε ήδη συζητήσει πώς να φτιάξουμε καραμέλα για διακόσμηση επιδόρπιου. Τώρα ας δούμε τους δημοφιλείς τύπους διακόσμησης:

1. Πλέγμα (κλουβί). Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να δημιουργήσει αυτή τη διακόσμηση με την πρώτη προσπάθεια.

2. Το καλάθι είναι τέλειο αν έχετε στοιχεία για επιδόρπιο όπως παγωτό ή μούρα.

3. Διάφορα σχήματα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν τόσο την κορυφή όσο και τα πλαϊνά του κέικ.

4. Μια σταγόνα καραμέλας φαίνεται πολύ υπερβολική και θα ήταν μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ανδρική τούρτα.

5. Σπιράλ. Αν το φτιάξετε με χωνάκι, θα έχετε ένα μοναδικό στοιχείο που μοιάζει με χριστουγεννιάτικο δέντρο για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά σας.

6. Οι φυσαλίδες φαίνονται πολύ ασυνήθιστες, ειδικά αν προσθέσετε χρωματισμό.

7. Καραμελωμένα μούρα. Τα φωτεινά μούρα σε συνδυασμό με την καραμέλα, που δημιουργούν ένα υαλώδες εφέ, θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας τόσο με την εμφάνιση όσο και με τη γεύση τους.

8. Ένα κύμα καραμέλας είναι ιδανικό για κέικ με ναυτικό θέμα. Η προσθήκη μιας σταγόνας μπλε χρώματος ζαχαροπλαστικής θα δημιουργήσει ένα πιο φυσικό αποτέλεσμα.

9. Μπάλα. Αυτός ο τύπος διακόσμησης έχει ήδη γίνει πολύ δημοφιλής, αλλά η διαδικασία δημιουργίας είναι αρκετά περίπλοκη.

10. Καραμελωμένα καρύδια. Εκτός από μια διασκεδαστική διακόσμηση, θα έχετε και μια νόστιμη προσθήκη στην τούρτα σας.

11. Τα λουλούδια ταιριάζουν τέλεια με λεπτεπίλεπτα κέικ.

12. Τα μήλα καραμέλας είναι μια αρκετά περίπλοκη διακόσμηση, αλλά σίγουρα θα ενθουσιάσουν όλους τους καλεσμένους σας.

13. Ένα καραμελένιο στέμμα θα προσθέσει μια πινελιά κομψότητας στο επιδόρπιό σας.

14. Τα νήματα από καραμέλες μπορούν να τυλιχτούν σε σχήμα φωλιάς ή απλώς να τυλιχθούν γύρω από το κέικ.

15. Τα καραμελωμένα μανταρίνια αποτελούν μια εξαιρετική διακόσμηση για τα επιδόρπια της Πρωτοχρονιάς.

16. Εκατομμύρια νεόνυμφοι επιλέγουν καρδιές καραμέλας για τις γαμήλιες τούρτες τους.

17. Τα ποπ κορν με καραμέλα χρησιμοποιούνται εδώ και καιρό ως γαρνιτούρα για διάφορα επιδόρπια. Προστίθενται ακόμη και στον καφέ.

18. Η πεταλούδα θα ταιριάζει σε ευαίσθητα και ευάερα κέικ.

19. Τα καραμελένια drips είναι μια από τις πιο κλασικές επιλογές διακόσμησης.

20. Το καρπούζι με καραμέλα θα προσθέσει μια καλοκαιρινή πινελιά στην απόλαυσή σας.

Βίντεο - Μια επιλογή από απλές και αποτελεσματικές διακοσμήσεις με καραμέλα

Αυτή η συνταγή βίντεο σας δείχνει μια τεράστια ποικιλία από επιλογές διακόσμησης με καραμέλα. Είναι ιδανικές όχι μόνο για τη διακόσμηση τούρτων, αλλά και για την παρουσίαση μακαρόν, αρτοσκευασμάτων, παγωτού και άλλων επιδορπίων. Το βίντεο δείχνει επίσης πώς να δημιουργήσετε διακοσμήσεις χρησιμοποιώντας κοινά είδη κουζίνας. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και δοκιμάστε να διακοσμήσετε τα επιδόρπια σας με τις αγαπημένες σας μεθόδους.