Συνδέουμε τα μανταρίνια με τους εορτασμούς της Πρωτοχρονιάς. Ωστόσο, δεν χρησιμοποιούνται συχνά ως γέμιση ή στη μαγειρική. Το street food είναι πολύ δημοφιλές στην Ασία και ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια εκεί είναι τα καραμελωμένα μανταρίνια.

Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για τη διακόσμηση ενός κέικ ή ως αυτόνομη λιχουδιά. Στο σημερινό άρθρο, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε καραμελωμένα μανταρίνια στο σπίτι. Η συνταγή είναι απλή και μοναδική, καθιστώντας την μια αγαπημένη προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Καραμελωμένα μανταρίνια

Ετοιμάζοντας μανταρίνια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα έχετε ένα δημοφιλές ασιατικό επιδόρπιο. Ξεχωρίζει όχι μόνο για την εμφάνισή του αλλά και για τη μοναδική του γεύση. Το ξινό μανταρίνι ταιριάζει τέλεια με τη γλυκιά καραμέλα. Η γεύση δεν είναι καθόλου πηχτή, αλλά φρέσκια. Η καραμέλα έχει μια υφή που μοιάζει με γυαλί. Αυτή η λιχουδιά είναι επίσης μια διασκεδαστική δραστηριότητα για παιδιά.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
350 θερμίδες
  • Πρωτεΐνες: 3,9 γρ.
  • Λίπη: 8,7 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 63,9 γρ.
*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών
  • Συνολικός χρόνος:
  • Περίπλοκο:
    Μια απλή συνταγή.
  • Αριθμός μερίδων: 20

Συστατικά

Μερίδες
  • Μανταρίνια
    3 τεμ.
  • Ζάχαρη
    200 σολ
  • Νερό
    150 σολ
  • Ξύλινα σουβλάκια
    20 τεμ.

Παρασκευή

Βήμα 1
Καραμελωμένα μανταρίνια - Βήμα 1

Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα.

Βήμα 2
Καραμελωμένα μανταρίνια - Βήμα 2

Προσθέστε νερό στη ζάχαρη.

Βήμα 3
Καραμελωμένα μανταρίνια - Βήμα 3

Στέλνουμε την κατσαρόλα στη σόμπα.

Βήμα 4
Καραμελωμένα μανταρίνια - Βήμα 4

Βράστε το σιρόπι.

Βήμα 5
Καραμελωμένα μανταρίνια - Βήμα 5

Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι το σιρόπι να πάρει ελαφρώς κίτρινο χρώμα.

Βήμα 6
Καραμελωμένα μανταρίνια - Βήμα 6

Ξεφλουδίζουμε τα μανταρίνια και αφαιρούμε όλα τα περιττά μέρη από αυτά.

Βήμα 7
Καραμελωμένα μανταρίνια - Βήμα 7

Χωρίζουμε κάθε μανταρίνι σε φέτες.

Βήμα 8
Καραμελωμένα μανταρίνια - Βήμα 8

Τρυπάμε προσεκτικά τις φέτες μας με σουβλάκια.

Βήμα 9
Καραμελωμένα μανταρίνια - Βήμα 9

Βουτήξτε τα μανταρίνια στην καραμέλα.

Βήμα 10
Καραμελωμένα μανταρίνια - φωτογραφία

Προσπαθούμε να δουλέψουμε όσο το δυνατόν πιο γρήγορα, καθώς η καραμέλα σκληραίνει γρήγορα. Δημιουργήσαμε ένα μοναδικό, όμορφο επιδόρπιο που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση για τούρτα.

Συμβουλές Συνταγών

Για να βεβαιωθείτε ότι τα καραμελωμένα μανταρίνια σας θα βγουν τέλεια, ακολουθήστε αυτές τις βασικές συμβουλές. Μην τις παραμελείτε, καθώς το αποτέλεσμα δεν θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες σας.

  • Μην ανακατεύετε το σιρόπι καραμέλας μέχρι να βράσει. Αυτό θα βοηθήσει στην αποτροπή κρυσταλλοποίησης της ζάχαρης. Επίσης, μην αφήνετε την καραμέλα εκεί όσο μαγειρεύεται, καθώς μπορεί να καεί πολύ γρήγορα.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό μανταρινιού αντί για νερό. Αυτό θα προσθέσει μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση. Αλλά πρώτα, δοκιμάστε το εσπεριδοειδές για την πικράδα. Αν χρησιμοποιήσετε ένα μη γλυκό φρούτο, η καραμέλα θα είναι πολύ πικρή.
  • Αν δεν έχετε σουβλάκια στο σπίτι, μπορείτε να περάσετε ένα ολόκληρο μανταρίνι σε ξυλάκια. Ή απλώς να τοποθετήσετε τις φέτες εσπεριδοειδών σε ένα πιάτο και να τις περιχύσετε με σιρόπι.
  • Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για τη διακόσμηση τούρτων, ειδικά για την Πρωτοχρονιά. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με διάφορα τρούφα, ξηρούς καρπούς ή ακόμα και να φτιάξετε χρωματιστή καραμέλα.
  • Αν ενδιαφέρεστε για το πώς να καραμελώσετε μανταρίνια, σκεφτείτε συνταγές για τηγάνι. Τα τηγανητά εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται καλύτερα ως γέμιση πίτας ή ως συνοδευτικό για παγωτό.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Κορεάτικο επιδόρπιο "Καραμελωμένα μανταρίνια"

Αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει αν προτιμάτε την οπτική μάθηση. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να κατακτήσετε αυτό το δημοφιλές επιδόρπιο με την πρώτη σας προσπάθεια. Στο βίντεο, ο συγγραφέας παρέχει λεπτομερείς εξηγήσεις, σαφή χρονοδιαγράμματα και προειδοποιήσεις για συνηθισμένα λάθη, βοηθώντας σας να τα αποφύγετε. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους που είναι νέοι στη ζαχαροπλαστική.