Τα muffins με τυρί cottage είναι ένα πολύ γρήγορο και εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή της και σίγουρα θα τη λατρέψετε. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε τα αρτοσκευάσματα με ξινή κρέμα ή σταφίδες, αν θέλετε. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα για το πώς να φτιάξετε αρτοσκευάσματα με τυρί cottage.

Κλασσικός

Η παραδοσιακή συνταγή για tvorozhniki απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

  • ένα ποτήρι αλεύρι και ζάχαρη.
  • τυρί cottage (0,2 kg)
  • λίγο λιγότερο από ένα πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη.
  • 3 αυγά
  • μισή κουταλιά σόδα με ξύδι ή μπέικιν πάουντερ.

Μάφινς με τυρί cottage 2

Συνταγή:

  1. Χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
  2. Προσθέστε το τυρί cottage στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό με το χέρι, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ ή μπλέντερ.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα μπεν μαρί, λιώστε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και προσθέστε το στο μείγμα του τυροπήγματος.
  4. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και το ξύδι στο μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά.
  5. Αλείψτε το προετοιμασμένο ταψί με βούτυρο και τοποθετήστε μέσα τη ζύμη. Αν το ταψί είναι σιλικόνης, δεν χρειάζεται να το λαδώσετε εκ των προτέρων.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το κέικ.
  7. Το τελικό προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με γλάσο ή ζάχαρη άχνη.

Κέικ ξινή κρέμα

Μάφινς με τυρί cottage 3

Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για ζύμη με τυρί cottage με ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να ψάξετε στο ντουλάπι σας για τα ακόλουθα υλικά:

  • τυρί cottage (0,25 kg)
  • μερικές κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
  • 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη.
  • 2 αυγά
  • ένα ποτήρι αλεύρι
  • 50 γραμμάρια βούτυρο και σταφίδες.
  • μπισκότα (2 τεμάχια)
  • μαρμελάδα (2 κουταλιές της σούπας)
  • λίγη ζάχαρη βανίλιας.

Αυτή η συνταγή απαιτεί σταφίδες, αλλά αν δεν σας αρέσουν, μπορείτε απλώς να τις παραλείψετε. Ας ξεκινήσουμε.

  1. Ανακατέψτε καλά το τυρί cottage και 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα. Ένα μίξερ είναι ιδανικό για αυτό, αλλά μπορείτε επίσης να ανακατέψετε με το χέρι.
  2. Μαλακώστε καλά το βούτυρο και χτυπήστε το με ζάχαρη και βανίλια. Προσθέστε το στο μείγμα γιαούρτι.
  3. Χτυπάμε πρώτα το ένα αυγό και μετά προσθέτουμε το δεύτερο, συνεχίζοντας το χτύπημα.
  4. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια προσθέστε το στη ζύμη μαζί με τη σόδα ή το μπέικιν πάουντερ.
  5. Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να χτυπηθεί καλά με ένα μίξερ.
  6. Πλύνετε καλά τις σταφίδες και στη συνέχεια στεγνώστε τες σε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτί κουζίνας για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, προσθέστε τες στη ζύμη.
  7. Η προετοιμασμένη φόρμα πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο ή να πασπαλίζεται ελαφρά με ψίχουλα ψωμιού.
  8. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και ισιώστε την με ένα κουτάλι.
  9. Τοποθετήστε τα muffins με το τυρί cottage μας στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου (400 βαθμοί Φαρενάιτ) και ψήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμοί Φαρενάιτ) και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα δεκαπέντε λεπτά.
  10. Όταν τα προϊόντα είναι έτοιμα, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με μαρμελάδα από πάνω και να πασπαλίσετε ψιλοκομμένα μπισκότα γύρω από τις άκρες.

Τα μάφινς με ξινή κρέμα είναι έτοιμα. Δοκιμάστε τα!

Με προσθήκη σταφίδων

Μάφινς με τυρί cottage 4

Τα μάφιν με σταφίδες είναι πολύ δημοφιλή στα παιδιά. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, αλλά οι σταφίδες τα κάνουν να καταβροχθίζονται πολύ πιο γρήγορα. Για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα μάφιν με σταφίδες, ακολουθήστε αυτή τη συνταγή:

  • αλεύρι (0,3 kg)
  • τυρί cottage (0,25 kg)
  • μισό πακέτο βούτυρο.
  • 3 αυγά
  • ζάχαρη (0,3 kg)
  • σταφίδες (0,15 kg)
  • μερικά κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Η συνταγή για την παρασκευή ψημένων προϊόντων με σταφίδες αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

  1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αποξηραμένα σταφύλια για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίξτε το νερό.
  2. Μαλακώστε το βούτυρο (μην το λιώσετε!) και χτυπήστε το με τη ζάχαρη. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μίξερ.
  3. Προσθέστε τις σταφίδες, το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με πηχτή ξινή κρέμα.
  4. Λαδώστε το ταψί με βούτυρο και γεμίστε το κατά τα δύο τρίτα με ζύμη, καθώς φουσκώνει καλά κατά το ψήσιμο.
  5. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς Κελσίου και ψήστε για μισή ώρα. Το κέικ σταφίδας πρέπει να είναι τραγανό από πάνω και πολύ μαλακό από μέσα.
  6. Το τελικό προϊόν είναι διακοσμημένο με γλάσο ή πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Αυτή η εύκολη ψημένη λιχουδιά είναι ένα ευέλικτο επιδόρπιο, ιδανικό τόσο για διασκέδαση όσο και για οικογενειακές συγκεντρώσεις. Δεν απαιτεί φανταχτερά υλικά και είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή muffins με τυρί cottage