Οι 5 καλύτερες συνταγές για μάφιν με βατόμουρα με φρέσκα και κατεψυγμένα βατόμουρα

Τα μύρτιλλα είναι ένα δροσιστικό καλοκαιρινό μούρο που περιέχει βιταμίνες A, B, C και PP. Έχουν ευχάριστη γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Τα γλυκά με γέμιση μύρτιλου ταιριάζουν τέλεια με τσάι και καφέ, καθιστώντας τα μια γλυκιά προσθήκη σε κάθε τραπέζι. Τα μάφιν με μαρμελάδα μύρτιλου είναι ιδανικά για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ ή να σερβιριστούν σε ένα εορταστικό τραπέζι. Θα σας δείξω πώς να φτιάξετε τέλεια μάφιν με μύρτιλλα στο σπίτι.

Συνταγή για κατεψυγμένα μάφιν με βατόμουρα

Σας περίσσεψαν μερικά μύρτιλλα από το καλοκαίρι; Μην βιαστείτε να τα πετάξετε ή να τα δώσετε σε έναν γείτονα—μπορείτε να τα καταψύξετε. Και εκτός εποχής, κεράστε την οικογένεια και τους φίλους σας αυτά τα νόστιμα μάφιν με μύρτιλλα.

Συστατικά

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Μύρτιλλα – 150 γρ.
• Γάλα – 200 ml
• Αυγά – 2 τεμ.
• Ζάχαρη – 120 γρ.
• Βούτυρο – 125 γρ.
• Σκόνη ψησίματος - 1 συσκευασία.
• Λεμόνι – 1 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 συσκευασία.
• Σόδα – ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες: 10-12 τεμάχια

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Χτυπήστε τα αυγά σε ένα δοχείο.

Βήμα 2

Προσθέστε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 3

Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού.

Βήμα 4

Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε.

Βήμα 5

Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα στο αλεύρι. Κοσκινίστε τα στερεά υλικά μέσα από ένα σουρωτήρι στο μείγμα των αυγών. Ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 6

Ρίξτε το γάλα. Ανακατέψτε.

Βήμα 7

Ρίξτε τα μαλακά βατόμουρα στη ζύμη και ανακατέψτε.

Βήμα 8

Γεμίστε τα ταψιά με ζύμη από μύρτιλλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

Βήμα 9

Τα muffins με βατόμουρα είναι έτοιμα!

Μάφινς σοκολάτας με βατόμουρα και γλάσο κρέμας τυριού

Αυτά τα ντελικάτα muffins με την εκπληκτική κρεμώδη γεύση και άρωμα μούρων θα κλέψουν την καρδιά όλων. Ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκύτητας, με μια νότα ξινής γεύσης και μια ελαφριά, αέρινη υφή—ακριβώς ό,τι πρέπει για την ψυχή και το στομάχι.

Συστατικά

• Βούτυρο – 200 γρ.
• Ζάχαρη – 200 γρ.
• Αυγά – 4 τεμ.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Σκόνη κακάο – 30 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βατόμουρα – κατά βούληση

 Χρόνος μαγειρέματος: 30–35 λεπτά

Μερίδες: 12 κομμάτια

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπήστε καλά.

Βήμα 2

Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.

Βήμα 3

Συνδυάστε όλα τα στεγνά υλικά και προσθέστε τα στο μείγμα αυγοκρέμας.

Βήμα 4

Προσθέστε βατόμουρα στη ζύμη.

Βήμα 5

Βάλτε τη ζύμη στα φορμάκια με κουτάλι, γεμίζοντάς τα κατά τα 2/3. Ψήστε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 6

Τα muffins σοκολάτας με βατόμουρα είναι έτοιμα.

Μάφινς με τυρί cottage με βατόμουρα και αμύγδαλα

Ο συνδυασμός των μύρτιλων και των αμυγδάλων αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Γλυκό, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο, αυτό το αρτοσκευάσμα διεγείρει όλους τους γευστικούς κάλυκες και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά

• Αυγό – 1 τεμ.
• Τυρί cottage – 100 γρ.
• Βούτυρο – 80 γρ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Ζάχαρη – 100 γρ.
• Σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Δάγκωμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βατόμουρα – κατά βούληση
• Αμύγδαλα – κατά βούληση

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 6 κομμάτια

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη και το μαλακωμένο βούτυρο. Χτυπήστε.

Βήμα 2

Προσθέστε το τυρί cottage. Ανακατέψτε. Προσαρμόστε την περιεκτικότητα σε λιπαρά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 3

Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα. Διαλύστε τη μαγειρική σόδα στο ξίδι και προσθέστε το στη ζύμη.

Βήμα 4

Προσθέστε τα μύρτιλλα στη ζύμη. Ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 5

Τοποθετήστε τη ζύμη στις φόρμες. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά.

Βήμα 6

Το μάφιν είναι έτοιμο.

Συνταγή για σαρακοστιανά muffins με βατόμουρα με φωτογραφίες

Αν λαχταράτε κάτι γλυκό κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, μη διστάσετε να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα μάφιν με βατόμουρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Τα αρτοσκευάσματα είναι πλούσια, ζουμερά και νόστιμα.

Συστατικά

• Αλεύρι – 110 γρ.
• Ζάχαρη – 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ – 10 γρ.
• Λεμόνι – 1 τεμ.
• Νερό – 100 ml
• Φυτικό λάδι – 2 κουταλιές της σούπας.
• Μύρτιλλα – 75 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 6 κομμάτια

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Κοσκινίστε το αλεύρι. Προσθέστε τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 2

Προσθέστε ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε.

Βήμα 3

Ρίξτε νερό και φυτικό λάδι. Ανακατέψτε.

Βήμα 4

Προσθέστε βατόμουρα στη ζύμη.

Βήμα 5

Μεταφέρετε τη ζύμη για μάφιν στα προετοιμασμένα ταψιά. Ψήστε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 6

Τα μάφινς είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Τα μάφιν με μύρτιλλα είναι εύκολα στην παρασκευή τους—όλες οι συνταγές είναι γρήγορες και εύκολες. Κερνάτε μάφινς στην οικογένειά σας; Ποια είναι η αγαπημένη σας γέμιση;

Βίντεο: Μάφιν με βατόμουρα και άλλα μούρα από την Γιούλια Βισότσκαγια

Η Γιούλια Βισότσκαγια είναι τηλεοπτική παρουσιάστρια, food blogger και δημιουργός συλλογών συνταγών που χρησιμοποιούνται από αμέτρητους οικιακούς μάγειρες. Το κανάλι της στο YouTube περιλαμβάνει πολυάριθμες υγιεινές και απλές συνταγές. Σε μία από αυτές, η Γιούλια συστήνει στους συνδρομητές της νόστιμα muffins με μούρα. Αυτό το μείγμα από σμέουρα, βατόμουρα, μύρτιλλα και φράουλες είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών.

Το βίντεο εξηγεί κάθε βήμα λεπτομερώς. Για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας, η συνταγή, μαζί με όλα τα υλικά και τα βήματα, περιλαμβάνεται στην περιγραφή. Μπορεί να αντιγραφεί, να εκτυπωθεί και να αποθηκευτεί σε ένα βιβλίο μαγειρικής. Με τη χαρακτηριστική συνταγή της Γιούλια Βισότσκαγια, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει τέλεια μάφιν.