Σπιτικά Μάφιν με Κεράσια και Σοκολάτα

Ανάμεσα στη μεγάλη ποικιλία από γλυκά σπιτικά αρτοσκευάσματα, οι προσεγμένες νοικοκυρές συχνά επιλέγουν μαλακά, αρωματικά muffins. Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή κάνει αυτή τη γλυκιά λιχουδιά να ξεχωρίζει από άλλα επιδόρπια. Για παράδειγμα, τα muffins με κεράσι και σοκολάτα μπορούν να αποτελέσουν ένα υπέροχο πρωινό για ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας.

Η ζύμη για αυτά τα γλυκά cupcakes σοκολάτας χρειάζεται κατά μέσο όρο 15 λεπτά για να ετοιμαστεί και ο χρόνος ψησίματος δεν υπερβαίνει τα 20 λεπτά. Ξυπνώντας μόλις μισή ώρα πριν από την οικογένειά σας, θα έχετε χρόνο να ετοιμάσετε μια υπέροχη γλυκιά λιχουδιά, κάνοντας το πρωινό σας ακόμα πιο υπέροχο και δίνοντας ενέργεια στην οικογένειά σας για την ημέρα. Ένα άλλο ελκυστικό χαρακτηριστικό είναι ότι μπορείτε να δώσετε σε αυτά τα σπιτικά cupcakes μια νέα γεύση κάθε φορά προσθέτοντας διαφορετικά υλικά στη συνταγή: φρούτα, μούρα, κακάο ή, για παράδειγμα, σοκολάτα.

Παρακάτω θα βρείτε μια λεπτομερή συνταγή για να φτιάξετε muffins σοκολάτας και κερασιού σε μια μηχανή muffins—μια σύγχρονη συσκευή που σας επιτρέπει να ψήσετε καλά τα muffins από όλες τις πλευρές και εσωτερικά. Η χρήση αυτής της μοντέρνας συσκευής κουζίνας είναι εντελώς προαιρετική. Η ίδια μέθοδος για την παρασκευή γλυκών σπιτικών muffins λειτουργεί επίσης τέλεια για ψήσιμο στο φούρνο.

Απαραίτητα συστατικά

Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό επιδόρπιο σοκολάτας στο σπίτι και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια νέα, πρωτότυπη λιχουδιά, θα πρέπει πρώτα να εφοδιαστείτε με τα ακόλουθα συστατικά:

• αυγά κοτόπουλου – 2 τεμάχια;
• ζάχαρη – 250 γρ.
• βούτυρο – 100 γρ.
• γιαούρτι για πόση – 200 γρ.
• κακάο σε σκόνη – 3 κουταλιές της σούπας;
• αλεύρι – 250 γρ.
• αλάτι – 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• μπέικιν πάουντερ – 1,5 κουταλάκια του γλυκού;
• κεράσια – 50 γρ. (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
• ζάχαρη βανίλιας ή βανίλια – ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε muffins σοκολάτας και κερασιού

1. Αρχικά, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα κανονικό πιρούνι ή ένα σύρμα.
2. Ρίξτε το λιωμένο και στη συνέχεια το ψυγμένο βούτυρο στην προκύπτουσα ουσία.
3. Προσθέστε στο μείγμα γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου. Συνιστώμενη περιεκτικότητα σε λιπαρά: 1,5%.
4. Κοσκινίστε καλά το αλεύρι σε ξεχωριστό δοχείο.
5. Στο ίδιο μπολ, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βανίλια στο μπολ με τα άλλα υλικά. Αν χρησιμοποιείτε ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε την στο υγρό μείγμα αυγών.
7. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά και στη συνέχεια κοσκινίστε το κακάο στο ίδιο δοχείο.
8. Τώρα το μέρος της ζύμης με το αυγό πρέπει να συνδυαστεί με το ξηρό μέρος και όλα πρέπει να αναμειχθούν καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
9. Βάλτε το έτοιμο μείγμα σε μια προθερμασμένη φόρμα για μάφιν ή σε σιλικονούχες θήκες για μάφιν. Βάλτε ένα κερασάκι σε κάθε μάφιν.
10. Ο χρόνος ψησίματος σε μια μηχανή για μάφιν είναι περίπου 20 λεπτά. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, ψήστε για 20-25 λεπτά.

Διακοσμήστε τα έτοιμα, ελαφρώς κρύα cupcakes σοκολάτας και κερασιού με ζάχαρη άχνη ή, για παράδειγμα, με νιφάδες καρύδας. Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο, ιδανικό με τσάι ή καφέ, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Βίντεο με συνταγή για μάφιν σοκολάτας και κεράσια