Κάθε νοικοκυρά φτιάχνει μπισκότα με τον δικό της τρόπο, ευχαριστώντας όλους στο σπίτι με νόστιμες λιχουδιές για τσάι. Μπορεί να είστε ήδη εξοικειωμένοι με τα μπισκότα βουτύρου, τα σφολιάτας και τα μπισκότα και να τα έχετε δει στο τραπέζι σας περισσότερες από μία φορές. Για να προσθέσετε ποικιλία στις συνηθισμένες σας λιχουδιές, δοκιμάστε να φτιάξετε μπισκότα με σουσάμιΕίναι ελαφρύ και τραγανό, με μια μοναδική γεύση που θα σας ταξιδέψει μακριά στην Ανατολή. Αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο με τσάι ή απλώς για πρωινό, ως σνακ για τα παιδιά στο σχολείο ή ως σνακ για τον εαυτό σας στη δουλειά. Πειραματιστείτε και βρείτε μια αγαπημένη συνταγή για εσάς και την οικογένειά σας. Θα είναι η πιο νόστιμη εκδοχή των μπισκότων με σουσάμι. Οι καλεσμένοι και οι συγγενείς θα ζητούν αυτή τη συνταγή για πολύ καιρό.

Μπισκότα με σουσάμι

Για να φτιάξουμε σουσαμένια μπισκότα, θα χρειαστούμε:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι,
  • 0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι
  • 2 αυγά
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 0,5 κιλά σουσάμι
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Μπισκότα με σουσάμι 2

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Αρχικά, ανάψτε τον φούρνο έτσι ώστε να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.
  2. Ρίξτε τους σουσάμι στο τηγάνι και τηγανίστε τους για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  3. Ας φτιάξουμε τη ζύμη. Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο, το προκοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ουσιαστικά θα έχετε μια ζύμη κουρκούτι.
  4. Προσθέστε τους ακόμα ζεστούς σουσάμι στην προετοιμασμένη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Απλώστε το μείγμα, ισιώνοντάς το περίπου στο σχήμα του ταψιού (αφήνοντας λίγο χώρο γύρω από τις άκρες), σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 1-2 εκ. Βάλτε το στο φούρνο. Η συνταγή προβλέπει ότι τα μπισκότα ψήνονται σε αυτή τη φόρμα για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια κόβονται σε μερίδες και επιστρέφονται στο φούρνο για 15 λεπτά.

Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Πλάστε αμέσως τα μπισκότα στα σχήματα που επιθυμείτε (τετράγωνα, αστέρια, καρδιές) και ψήστε για 25-30 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα. Βγάλτε μια φωτογραφία του τελικού προϊόντος για να θυμάστε την επιτυχία σας. Το σουσάμι κάνει τα μπισκότα τραγανά και αφράτα, όχι πολύ γλυκά.

Υπάρχει μια συνταγή για να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά χωρίς αλεύρι! Είναι ουσιαστικά η ίδια με τη ζύμη κουρκούτι, αλλά με σουσάμι αντί για αλεύρι.

Μπισκότα με σουσάμι χωρίς αλεύρι

Μπισκότα με σουσάμι 3

Για αυτό θα χρειαστούμε:

  • 2 αυγά
  • 100 γρ. ζάχαρης
  • Μισό φακελάκι ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνης
  • 250 γρ. σουσάμι

Τα μπισκότα με σουσάμι είναι εύκολα στην παρασκευή τους και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά. Δείτε τη συνταγή:

  1. Πάρτε τα αυγά και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Προσθέστε αμέσως τη ζάχαρη, τη βανίλια (ή μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας) και τους σπόρους σουσαμιού στα ασπράδια και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
  2. Αυτή είναι η ζύμη μας! Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα φύλλο λαδόκολλας στρωμένο με ταψί ή ταψί.
  3. Είναι καλύτερο να ψήνετε χρησιμοποιώντας τον αεραγωγό, αν είναι δυνατόν. Οι σπόροι σουσαμιού τείνουν να καίγονται γρήγορα, οπότε προσέχετε το ταψί για 15 λεπτά αφού το τοποθετήσετε στο φούρνο. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 20 λεπτά το νωρίτερο, αλλά μπορεί να χρειαστεί και νωρίτερα.

Τα πιο γρήγορα σουσαμένια μπισκότα είναι έτοιμα! Μην ξεχάσετε να βγάλετε μια φωτογραφία και να δείξετε την απόλαυσή σας στους φίλους σας στο Instagram.

Αφράτα μπισκότα με χυμό λεμονιού

Μπισκότα με σουσάμι 4

Αυτή η συνταγή είναι επίσης αρκετά απλή, καθιστώντας την μια γρήγορη λύση όταν φτάνουν απρόσμενοι επισκέπτες. Ας φτιάξουμε, λοιπόν, αυτά τα μπισκότα με σουσάμι.

Ας πάρουμε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 1,5 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι
  • 2 αυγά
  • 1-2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 250 γρ. σουσάμι
  • 2,5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (χυμός από 0,5-1 λεμόνι)

Πώς να μαγειρέψετε:

Η συνταγή δεν έχει λεπτές αποχρώσεις ή μυστικά—είναι πολύ εύκολη και νόστιμη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και πλάστε τα σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Παρακολουθήστε τα αρτοσκευάσματα μετά τα πρώτα 15 λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμα, τα μπισκότα πρέπει να έχουν ένα απαλό χρυσαφί χρώμα. Οι σπόροι σουσαμιού τείνουν να καίγονται γρήγορα. Το αποτέλεσμα είναι μια μοναδική γεύση καβουρδισμένου σουσαμιού με μια πικάντικη, ξινή νότα—μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αν έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα μπισκότα βουτύρου.

Όπως μπορείτε να δείτε, τα σουσαμένια μπισκότα είναι ένα ελαφρύ και ασυνήθιστο πιάτο με το οποίο μπορείτε να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Μη διστάσετε να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη όταν δημιουργείτε την αγαπημένη σας συνταγή. Αναζητήστε στο διαδίκτυο φωτογραφίες από σουσαμένια μπισκότα και θα παρατηρήσετε ότι μπορούν να διαμορφωθούν σε διάφορα σχήματα, να γίνουν μεγάλες και μικρές μπάρες, να διακοσμηθούν με αποξηραμένα φρούτα, παπαρουνόσπορους και να περιχυθούν με μέλι. Τα κορίτσια πρέπει σίγουρα να το προσέξουν. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό τόσο για γιορτές όσο και για καθημερινά γεύματα.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή μπισκότων με σουσάμι