Η βρώμη έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι ευεργετική για τον οργανισμό. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία βελτιώνουν την πεπτική λειτουργία και καθαρίζουν το στομάχι. Ωστόσο, εκτός από τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, είναι απίθανο κάποιος να απολαύσει τη βρώμη για πρωινό. Σε αντίθεση με το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου η βρώμη μπορεί να αποτελεί το 90% της διατροφής ενός ατόμου, οι συμπατριώτες μας προτιμούν κάτι πιο πλούσιο.

Υπάρχουν όμως και εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, τα μπισκότα βρώμης, ένα αγαπημένο μπισκότο από την παιδική ηλικία. Με ξύσμα πορτοκαλιού, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα και βανίλια, σπάνια διαρκούν για πολύ στο τραπέζι. Και για να είστε σίγουροι για τα οφέλη τους για την υγεία, είναι καλύτερο να τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι χρησιμοποιώντας ασφαλή συστατικά.

Μυστικά για την παρασκευή μπισκότων βρώμης

Ποια είναι τα τέλεια μπισκότα βρώμης; Χρυσαφένια, στρογγυλά, με τραγανές άκρες. Έχουν μια ευχάριστη, πορώδη, τραγανή υφή. Το εσωτερικό είναι μαλακό και ευάερο. Είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα γλυκύτητας. Αφήνουν μια διακριτική κρεμώδη ή μελένια επίγευση. Το άρωμα είναι ελαφρύ. Ταιριάζουν υπέροχα με τσάι, καφέ ή κακάο. Πολλά παιδιά απολαμβάνουν τα μπισκότα βρώμης με γάλα για πρωινό. Νόστιμα, σωστά;

Η δημιουργία μπισκότων σαν κι αυτό δεν είναι εύκολη, αλλά είναι εφικτή. Ακολουθούν τα βασικά μυστικά:

  1. Επιλέξτε σκληρή βρώμη. Αντικαταστήστε το αλεύρι με βρώμη αλεσμένη στο μπλέντερ. Όσο πιο λεπτό είναι το άλεσμα, τόσο πιο τρυφερά θα είναι τα μπισκότα.
  2. Προσθέστε ελαφρώς λιωμένο, αλλά όχι λιωμένο, βούτυρο/μαργαρίνη στη ζύμη. Διαφορετικά, τα μπισκότα θα γίνουν σκληρά κέικ.
  3. Όσο πιο λεπτά ψιλοκόβονται οι ξηροί καρποί και κόβονται σε φέτες τα αποξηραμένα φρούτα, τόσο πιο λεπτή είναι η γεύση των μπισκότων.
  4. Πριν το ψήσιμο, βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή έως μία ώρα. Η ψύξη θα επιτρέψει στα μπισκότα να αναπτύξουν τη σωστή δομή.
  5. Δεν χρειάζεται να παραψήσετε τα μπισκότα, αλλιώς θα σκληρύνουν.

Ακολουθήστε αυτούς τους απλούς κανόνες και τα μπισκότα βρώμης σας θα γίνονται πάντα νόστιμα και λαχταριστά.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και βούτυρο

Αυτά τα κλασικά σαρακοστιανά μπισκότα βρώμης είναι νόστιμα και υγιεινά. Τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί προσθέτουν μια μοναδική πινελιά στη λεπτή και νόστιμη ζύμη. Μια εξαιρετική ιδέα για σνακ για ένα παιδί στο σχολείο.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
170 θερμίδες
  • Πρωτεΐνες: 6,6 γρ.
  • Λίπη: 6,5 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 22,4 γρ.
*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών
  • Συνολικός χρόνος:
  • Περίπλοκο:
    Μια απλή συνταγή.
  • Αριθμός μερίδων: 20

Συστατικά

Μερίδες
  • Πλιγούρι βρώμης
    200 σολ
  • Ζάχαρη
    75 σολ
  • Νερό
    75 ml
  • Φυτικό λάδι
    3 κουταλιά της σούπας
  • Μέλι
    1 κουταλιά της σούπας
  • Καρύδια
    50 σολ
  • Αποξηραμένα βερίκοκα
    100 σολ
  • Σόδα
    για να δοκιμάσω

Παρασκευή

Βήμα 1

Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπλέντερ.

Βήμα 2

Ψιλοκόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.

Βήμα 3

Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4

Ετοιμάστε το σιρόπι σε μπεν μαρί. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το μέλι και το νερό μέχρι να διαλυθούν πλήρως η ζάχαρη και το μέλι.

Βήμα 5

Προσθέστε μαγειρική σόδα στο σιρόπι. Ζεστάνετε το μείγμα μέχρι να εμφανιστεί λευκός αφρός στην επιφάνεια.

Βήμα 6

Αφαιρέστε το σιρόπι από το υδατόλουτρο. Προσθέστε τη βρώμη λίγο-λίγο. Ρίξτε το φυτικό λάδι καθώς ανακατεύετε.

Βήμα 7

Προσθέστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τους ξηρούς καρπούς στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά. Ψύξτε για 30-60 λεπτά.

Βήμα 8

Πλάστε τη ζύμη σε επίπεδα μπιφτέκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 15-20 λεπτά.

Βήμα 9
Συνταγή για μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά - Φωτογραφία

Τα μπισκότα βρώμης για τσάι είναι έτοιμα.

Συνταγή βίντεο

Βίντεο: Στιγμιαία μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά με καρύδα

Αν οι καλεσμένοι σας είναι προ των πυλών και δεν είστε σίγουροι τι νόστιμο τσάι να σερβίρετε, τα γρήγορα μπισκότα βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή. Είναι έτοιμα σε λίγα μόνο λεπτά με απλά και οικονομικά υλικά. Ντελικάτα, αέρινα, με την κατάλληλη ποσότητα γλυκύτητας, με μοναδικό άρωμα καρύδας και υγιεινά, αυτά τα μπισκότα θα λατρέψουν όλοι.

Βρήκα μια απλή και εύκολη συνταγή στο κανάλι YouTube "Bon Appetit!". Η συγγραφέας μοιράζεται μια προσιτή και εύκολη στην παρακολούθηση συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή τέλειων μπισκότων βρώμης. Χάρη στις δοκιμασμένες και αληθινές συμβουλές της, η ζύμη γίνεται πεντανόστιμη. Η περιγραφή κάτω από το βίντεο περιλαμβάνει συμβουλές για την αντικατάσταση ορισμένων υλικών για την παρασκευή αυτών των σαρακοστιανών μπισκότων.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και αλεύρι

Μια απολαυστική γεύση μελιού με γέμιση ξηρών καρπών και αφράτη ζύμη—αυτά τα μπισκότα βρώμης σίγουρα θα βρουν τους λάτρεις τους. Αυτά τα υγιεινά μπισκότα για τσάι έχουν χαμηλές θερμίδες, αλλά είναι γεμάτα πρωτεΐνες και βιταμίνες. Αν ψάχνετε για ένα σνακ, αυτά είναι που πρέπει να δοκιμάσετε.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
164,8 θερμίδες
  • Πρωτεΐνες: 5,6 γρ.
  • Λίπη: 2,8 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 29,1 γρ.
*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών
  • Συνολικός χρόνος:
  • Περίπλοκο:
    Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
  • Αριθμός μερίδων: 8

Συστατικά

Μερίδες
  • Πλιγούρι βρώμης
    150 σολ
  • Φυτικό λάδι
    6 κουταλιά της σούπας
  • Μέλι
    4 κουταλιά της σούπας
  • Καρύδια
    30 σολ
  • Μπέικιν πάουντερ
    1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλας
    0,25 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπλέντερ.

Βήμα 2

Χοντροκόβουμε τα καρύδια.

Βήμα 3

Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά σε ένα καθαρό δοχείο.

Βήμα 4

Ρίξτε φυτικό λάδι και μέλι. Ανακατέψτε.

Βήμα 5

Προσθέστε ξηρούς καρπούς.

Βήμα 6

Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Πλάστε τη ζύμη σε μικρές, ημιεπίπεδες μπαλίτσες. Ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Βήμα 7

Αφήστε τα έτοιμα μπισκότα να κρυώσουν. Καλή όρεξη!

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπισκότα βρώμης με κολοκύθα και αυγό

Αυτά τα ασυνήθιστα μπισκότα ακολουθούν την καλύτερη αγγλική παράδοση. Ένας συνδυασμός βρώμης και κολοκύθας—τι θα μπορούσε να είναι πιο κοντά σε ένα κλασικό βρετανικό πρωινό; Αυτά τα ασυνήθιστα, μέτρια γλυκά μπισκότα είναι αφράτα, πλούσια και απίστευτα αφράτα. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους και απολαυστικά στην κατανάλωση.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
223 θερμίδες
  • Πρωτεΐνες: 9 γρ.
  • Λίπη: 8 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 26,3 γρ.
*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών
  • Συνολικός χρόνος:
  • Χρόνος στην κουζίνα:
  • Περίπλοκο:
    Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
  • Αριθμός μερίδων: 25
    1 μερίδα = 1 μπισκότο

Συστατικά

Μερίδες
  • Πλιγούρι βρώμης
    2 κουταλιά της σούπας
  • Ζάχαρη
    1 κουταλιά της σούπας
  • Νερό
    1 κουταλιά της σούπας
  • Φυτικό λάδι
    1 κουταλάκι του γλυκού
  • Κολοκύθι
    200 σολ
  • Σταφίδα
    100 σολ
  • Μπέικιν πάουντερ
    1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ζάχαρη βανίλιας
    1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλας
    0,25 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Βάλτε τη βρώμη σε ένα μπολ. ​​Ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Αφήστε την να καθίσει για 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

Βήμα 2

Επίσης, βράζουμε τις σταφίδες στον ατμό σε βραστό νερό για 10 λεπτά.

Βήμα 3

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε την σε βολικά κομμάτια και τρίψτε την στον τρίφτη.

Βήμα 4

Προσθέστε φυτικό λάδι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ στο μουλιασμένο πλιγούρι βρώμης. Ανακατέψτε.

Βήμα 5

Συνδυάστε το μείγμα βρώμης με την κολοκύθα και τις αποξηραμένες σταφίδες. Ανακατέψτε.

Βήμα 6

Τοποθετήστε μικρές μπάλες ζύμης σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Βήμα 7

Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 8

Τα μπισκότα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά σε τηγάνι

Μόνο τρία υλικά, αλλά η γεύση είναι καταπληκτική. Λεπτή, ευχάριστη, πλούσια και πολύ γλυκιά χάρη στα φυσικά γλυκαντικά. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει αυτά τα γρήγορα δημητριακά βρώμης.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
170 θερμίδες
  • Πρωτεΐνες: 6,7 γρ.
  • Λίπη: 6,5 γρ.
  • Υδατάνθρακες: 22,4 γρ.
*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών
  • Συνολικός χρόνος:
  • Περίπλοκο:
    Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
  • Αριθμός μερίδων: 10

Συστατικά

Μερίδες
  • Πλιγούρι βρώμης
    320 σολ
  • Μπανάνα
    4 τεμ.
  • Σοκολάτα
    100 σολ
  • Βούτυρο
    50 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Λιώστε τις ώριμες μπανάνες μέχρι να αποκτήσουν την υφή πουρέ.

Βήμα 2

Προσθέστε το πλιγούρι βρώμης στον πουρέ μπανάνας και ανακατέψτε.

Βήμα 3

Προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε.

Βήμα 4

Λαδώστε το τηγάνι με βούτυρο.

Βήμα 5

Απλώνουμε τα πίτα ζύμης χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας.

Βήμα 6

Σκεπάζουμε τα μπισκότα με ένα καπάκι και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 7

Τα μπισκότα είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Η παρασκευή σπιτικών μπισκότων βρώμης με απλά και οικονομικά υλικά είναι εύκολη. Επιπλέον, δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και υγιεινά και θρεπτικά.