Ιδέες για τούρτες pop της Πρωτοχρονιάς

Τι θα ήταν μια πρωτοχρονιάτικη συγκέντρωση χωρίς ένα εορταστικό επιδόρπιο; Τα cake pops είναι ιδανικά για αυτή την περίσταση. Ελάχιστο κόστος, μέγιστη απόλαυση.

Τα Cake Pops (κυριολεκτικά μεταφράζονται ως κέικ σε ξυλάκι) είναι ένα σφαιρικό παντεσπάνι τοποθετημένο σε ένα ξυλάκι και διακοσμημένο με γλάσο σοκολάτας και διάφορα διακοσμητικά τρυφερά υλικά. Είναι σημαντικό ότι αποτελούν μια πολύ βολική λιχουδιά για την οικοδέσποινα. Δεν υπάρχει σωρός από βρώμικα πιάτα μετά το γεύμα. Τέλος, αλλά εξίσου σημαντικό, τα cake pops προκαλούν χαρά και στοργή στους καλεσμένους, ειδικά στους νεότερους.

Τα παραδοσιακά cake pops φτιάχνονται από τρίμματα παντεσπάνι ανακατεμένα με κρέμα γάλακτος. Οποιοδήποτε είδος παντεσπάνι είναι κατάλληλο, οπότε επιλέξτε το αγαπημένο σας: παντεσπάνι, κέικ μάφιν ή ακόμα και ζύμη με μαγιά. Το μόνο σημαντικό είναι η υφή και η απαλότητα της ζύμης, ώστε να μπορεί εύκολα να σπάσει σε μικρά κομμάτια, μετατρέποντάς τα σε τρίμματα. Τα τρίμματα αναμειγνύονται με κρέμα γάλακτος—αυτό θα μπορούσε να είναι κρέμα ή ξινή κρέμα, κανονική μαρμελάδα, υγρή σοκολάτα, βρασμένο ή ζαχαρούχο γάλα. Το μείγμα που προκύπτει στη συνέχεια πλάθεται σε μπαλάκια, στερεώνεται σε ένα ξυλάκι και διακοσμείται με γλάσο.

Για τη ζύμη για παντεσπάνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο απλή συνταγή: χτυπήστε 5 αυγά με 150 γραμμάρια ζάχαρη, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 150-200 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Ψήστε για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο. Χτυπήστε το κρύο κέικ σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε με κρέμα γάλακτος (ή ό,τι επιλέξει ο σεφ ως συνδετικό υλικό). Το μείγμα πρέπει να είναι μαλακό και ελαστικό, σαν πλαστελίνη.

Χριστουγεννιάτικες ιδέες διακόσμησης για cake pops

Η εξωτερική διακόσμηση των εορταστικών cake pops είναι ζωτικής σημασίας. Βασιστείτε αποκλειστικά στη φαντασία και το καλλιτεχνικό σας ταλέντο. Υπάρχει μόνο ένας κανόνας: διακοσμήστε την τούρτα πριν πήξει εντελώς το γλάσο. Τα έντονα χρώματα αυτού του επιδόρπιου φαίνονται όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά. Χυμοί φρούτων και μούρων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν ένα όμορφο χρώμα στο παντεσπάνι. Χυμός από βατόμουρο, καρότο, φράουλα ή κεράσι είναι όλοι κατάλληλοι.

Το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε την Πρωτοχρονιά είναι τα χριστουγεννιάτικα στολίδια. Είναι απόλυτα λογικό να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι με σοκολατένιες μπάλες σε ξυλάκια, στολισμένες με φωτεινά αστέρια ή γκλίτερ. Μπορούν ακόμη και να τοποθετηθούν σε ένα διακοσμητικό μοτίβο, όπως ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Ένα επιδόρπιο σε σχήμα μικροσκοπικών χριστουγεννιάτικων δέντρων και αστεριών θα ήταν επίσης κατάλληλο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Για εορταστικές διακοσμήσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρά γλειφιτζούρια, κομμάτια μαρμελάδας σε έντονο χρώμα και τρούφα. Ένα γλασαρισμένο εφέ μπορεί να δημιουργηθεί χρησιμοποιώντας ζάχαρη άχνη και νιφάδες καρύδας.

Οι καλεσμένοι θα ενθουσιαστούν με τα πρωτοχρονιάτικα κέικ σε σχήμα Άγιου Βασίλη, Χιονάτης, χιονάνθρωπου, ταράνδου ή ενός χαρούμενου κλόουν. Χρησιμοποιώντας μια λεπτή μύτη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να σχεδιάσετε αστεία πρόσωπα με πολύχρωμο γλάσο. Ένα γλειφιτζούρι θα λειτουργήσει για τη μύτη και μικρά κράκερ για τα κέρατα των ταράνδων.

Όλη η οικογένεια μπορεί να φτιάξει cake pops—δείτε αυτό το διασκεδαστικό βίντεο:

Κατά τη διάρκεια των διακοπών της Πρωτοχρονιάς, είναι εύκολο να διοργανώσετε ένα ζωντανό θεματικό πάρτι, όπου θα σας φανούν χρήσιμα μίνι κέικ σχεδιασμένα να μοιάζουν με μια φέτα πίτσα, ένα μπιφτέκι ή ακόμα και ένα κομμάτι shashlik. Οι επισκέπτες μπορεί επίσης να θέλουν να μάθουν πώς γιορτάζεται η Πρωτοχρονιά σε διαφορετικές χώρες. Για να διακοσμήσετε ένα τέτοιο πάρτι, μπορείτε να διακοσμήσετε cake pops ως φιγούρες διαφορετικών εθνών, κούκλες φωλιές, σιλουέτες διασημοτήτων και χαρακτήρες από διάφορα μοντέρνα και κλασικά λογοτεχνικά έργα. Και αν παιδιά παρευρίσκονται στον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θέμα κινουμένων σχεδίων, σμιλεύοντας ζώα και παιχνίδια.

Χριστουγεννιάτικα δέντρα, ζώα και Άγιοι Βασίληδες

Για να δώσετε στα cake pops διάφορα σχήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια—μικρά κουπάτ. Μπορείτε επίσης να κόψετε το επιθυμητό σχήμα από το τελικό παντεσπάνι, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, κουπάτ για μπισκότα.

Μια άλλη επιλογή είναι να φτιάξετε cake pops χρησιμοποιώντας φουσκωμένο ρύζι ανακατεμένο με λιωμένα marshmallows. Μόλις πήξει, το μείγμα μπορεί να πλαστεί σε οποιοδήποτε σχήμα. Εναλλακτικά, απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί και στη συνέχεια κόψτε το επιθυμητό σχήμα.

Υπάρχουν μερικές εξαιρετικές συνταγές για μπισκότα ζάχαρης που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Η ζύμη πλάθεται στο επιθυμητό σχήμα και ψήνεται. Ένα σουβλάκι μπαίνει μέσα στο μπισκότο όσο είναι ακόμα ζεστό. Μόλις κρυώσει εντελώς, διακοσμείται με γλάσο.

Οι λάτρεις της σοκολάτας θα εκτιμήσουν τα brownie pops. Αυτό το κέικ σοκολάτας ψήνεται σε ειδικά διαμορφωμένες φόρμες ή σε μία στρώση και στη συνέχεια κόβεται στο επιθυμητό σχήμα. Στη συνέχεια, καρφώνεται σε ένα ξυλάκι και διακοσμείται.

Και εδώ είναι μια άλλη λεπτομερής συνταγή βίντεο από την AlexMilana:

Τα cake pops σερβίρονται σε βάση. Αυτή μπορεί να είναι ένα κομμάτι αφρόγαλα, ένα καρβέλι ψωμί, ένα βάζο με πλατύ στόμιο, ένα βάζο με χαλαρή γέμιση ή μια ειδική βάση για κέικ σε επίπεδα.