5 κορυφαίες συνταγές για μελόψωμο με κρέμα

Τα μπισκότα από ζύμη για σου είναι απίστευτα τρυφερά, μαλακά και νόστιμα γλυκά που απλά λιώνουν στο στόμα σας. Το ασύγκριτο άρωμά τους θυμίζει άνεση, ζεστασιά, οικογενειακές συγκεντρώσεις και διακοπές με αγαπημένα πρόσωπα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε αυτό το μαγικό γλυκό.

Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστώ μαζί σας τις καλύτερες, δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές για ζύμη για σου. Κάθε μία από αυτές τις λιχουδιές έχει τη δική της μοναδική γεύση, ξεχωριστή υφή και πολυτελές άρωμα. Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή και φτιάξτε την πιο ντελικάτη ζύμη για σου στην κουζίνα σας. Η οικογένειά σας θα ενθουσιαστεί με αυτή τη λιχουδιά.

Συνταγή για μελόψωμο με κρέμα και μέλι

Αυτή είναι μια συνταγή για νόστιμα μπισκότα μελόψωμου με γεύση μέλι. Είναι απίστευτα τρυφερά, μαλακά και γευστικά. Αυτές οι λιχουδιές είναι ιδανικές όχι μόνο για καθημερινή χρήση αλλά και για ειδικές περιστάσεις. Θα τα λατρέψουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Συστατικά

• Αλεύρι - 500 γρ.
• Αυγά C1 - 2 τεμ.
• Μέλι - 250 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Ρούμι (ή κονιάκ) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 70 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50-60 λεπτά

Μερίδες: 1 (περίπου 800 γρ. μελόψωμο)

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά.

Βήμα 2

Βάλτε το μέλι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Βήμα 3

Ανακατέψτε 150 γρ. αλεύρι με μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 4

Όταν το μείγμα μελιού γίνει ομοιογενές, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, την κανέλα και τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5

Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα στο αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 6

Ρίξτε ξινή κρέμα, ρούμι και ανακατέψτε καλά τη βάση κρέμας.

Βήμα 7

Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά το μείγμα.

Βήμα 8

Κοσκινίστε το υπόλοιπο αλεύρι και προσθέστε το στο μείγμα μελιού.

Βήμα 9

Ζυμώνουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη.

Βήμα 10

Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 5-8 mm και κόψτε από αυτήν μπισκότα μελόψωμου.

Βήμα 11

Ψήστε τα προϊόντα στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Βήμα 12

Αφήστε το τελειωμένο μελόψωμο με μέλι να κρυώσει, περιχύστε με γλάσο και σερβίρετε.

Μπισκότα με τζίντζερ μπισκότα σου

Τα μπισκότα με μελόψωμο σου είναι ένα αρτοσκευάσματα που συνδέονται με τις χειμερινές διακοπές, τα ζεστά βράδια και τις ζεστές οικογενειακές συγκεντρώσεις. Το εξαιρετικό τους άρωμα δημιουργεί μια ατμόσφαιρα χαράς και μαγείας. Ψήστε αυτές τις λιχουδιές για τους καλεσμένους σας ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Θα εκπλαγούν ευχάριστα.

Συστατικά

• Μέλι - 200 γρ.
• Κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Τζίντζερ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γαρίφαλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γλυκάνισο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Κάρδαμο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Λευκό πιπέρι - ⅓ κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό C1 - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Αλεύρι - 720 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 50 λεπτά

Μερίδες: 1 (περίπου 1,5 κιλό μελόψωμο)

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Βάλτε το μέλι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και τοποθετήστε την σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 2

Όταν το μέλι λιώσει εντελώς, προσθέστε τα μπαχαρικά και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε καλά τα υλικά.

Βήμα 3

Προσθέστε το βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 4

Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά. Στην αρχή, θα διογκωθεί αρκετά, αλλά στη συνέχεια θα κατακαθίσει ελαφρώς. Αφήστε την προκύπτουσα βάση κρέμας να καθίσει για 10-15 λεπτά να κρυώσει.

Βήμα 5

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη μέχρι να πετύχετε ένα αφράτο, ελαφρύ μείγμα.

Βήμα 6

Όταν η βάση κρέμας κρυώσει, ρίξτε την στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7

Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε μια μαλακή, ελαστική ζύμη.

Βήμα 8

Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα.

Βήμα 9

Ανοίξτε την ψυχρή ζύμη και κόψτε από αυτήν μπισκότα μελόψωμου.

Βήμα 10

Ψήστε το μελόψωμο για 7-10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μελόψωμο με κρέμα σαρακοστής και γάλα

Σας προσφέρω μια εξαιρετική συνταγή για σαρακοστιανά μπισκότα μελόψωμου με κρέμα γάλακτος. Βγαίνουν απίστευτα τρυφερά, αφράτα και νόστιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό γάλα ή οποιοδήποτε φυτικό γάλα (καρύδας, βρώμης, σόγιας, αμυγδάλου, ρυζιού και άλλα).

Συστατικά

• Αλεύρι - 210 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Γάλα - 130 γρ.
• Κανέλα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Τζίντζερ - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 20 γρ.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά

Μερίδες: 1 (περίπου 400-500 γρ. μελόψωμο)

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε 80 γραμμάρια αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι.

Βήμα 2

Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μπαχαρικά και ξύσμα.

Βήμα 3

Ανακατέψτε τα υλικά και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το μείγμα μπαχαρικών να σιγοβράσει, αλλά μην το βράσετε.

Βήμα 4

Συνδυάστε τα ξηρά και υγρά μείγματα.

Βήμα 5

Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 6

Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε δύο δόσεις και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.

Βήμα 7

Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 1 cm και κόψτε από αυτήν μικρά μπισκότα μελόψωμου.

Βήμα 8

Ψήστε τα προϊόντα στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά.

Βήμα 9

Ψύξτε το τελειωμένο μελόψωμο και καλύψτε με οποιοδήποτε γλάσο.

Βίντεο – Κρέμα μελόψωμο «Νεζένκα»

Δεν ξέρετε τι να φτιάξετε με το τσάι ή τον καφέ σας; Τότε πρέπει να παρακολουθήσετε αμέσως αυτό το βίντεο. Δείχνει μια υπέροχη συνταγή για μπισκότα μελόψωμου Nezhenka. Είναι απίστευτα νόστιμα, μαλακά και αρωματικά. Αυτές οι λαχταριστές λιχουδιές δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Ο δημιουργός του βίντεο δείχνει με σαφήνεια κάθε βήμα της παρασκευής του μελόψωμου και εξηγεί όλες τις περιπλοκές αυτού του αρτοσκευάσματος. Ο ζαχαροπλάστης μοιράζεται επίσης μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για γλάσο και δείχνει μια απλή μέθοδο για την επικάλυψη των αρτοσκευασμάτων με αυτό. Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μπορείτε εύκολα να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα μελόψωμου "Nezhenka" για να συνοδεύσετε τσάι, καφέ ή άλλα ροφήματα.