3 κορυφαίες συνταγές για σπιτικό μελόψωμο με τυρί cottage
Περιεχόμενο
Το τυρί cottage δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι και υγιεινό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε μια ποικιλία από νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα για να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Το μελόψωμο με τυρί cottage είναι ένα τέτοιο πιάτο.
Τα μπισκότα μελόψωμου με τυρί cottage μοιάζουν με τα κανονικά, γεγονός που τα καθιστά μια ασφαλή λιχουδιά για πολλές νοικοκυρές, ακόμη και για νήπια που συχνά είναι επιφυλακτικά με τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Η γεύση του επιδόρπιου είναι τόσο πρωτότυπη και εντυπωσιακή που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Κλασική συνταγή για μελόψωμο με τυρί cottage
- Πρωτεΐνες: 10,6 γρ.
- Λίπη: 7,6 γρ.
- Υδατάνθρακες: 38,9 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 15
Συστατικά
-
Αλεύρι300 σολ
-
Τυρί cottage250 σολ
-
Κρυσταλλική ζάχαρη80 σολ
-
Αυγό C11 τεμ.
-
Ηλιέλαιο50 ml
-
Ζάχαρη βανίλιας1 κουταλάκι του γλυκού
-
Σόδα1 κουταλάκι του γλυκού
-
Ξίδι 9%1 κουταλάκι του γλυκού
-
Αυγό C11 τεμ.
-
Ζάχαρη άχνη120 σολ
Παρασκευή
Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Είναι καλύτερο να σουρώσετε το τυρί cottage σε ένα σουρωτήρι για να δημιουργήσετε μια μαλακή, λεία μάζα. Κοσκινίστε το αλεύρι. Βγάλτε το αυγό από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέστε το αυγό, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μια κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας). Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα κολλώδες μείγμα χωρίς σβόλους.
Ρίξτε φυτικό λάδι.
Διαλύστε τη μαγειρική σόδα στο ξύδι. Προσθέστε την στο μείγμα για τυρί και ανακατέψτε καλά. Σταδιακά, σε αρκετές προσθήκες, προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Η υφή της πρέπει να είναι αρκετά πηχτή ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας, αλλά μαλακή.
Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι, απλώστε τη ζύμη και ανοίξτε το κέικ σε πάχος 1-1,5 cm.
Κόψτε τα μπισκότα με τζίντζερ από τη βάση του κέικ. Μπορούν να είναι στρογγυλά (χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι για πιο αισθητικά ελκυστική εμφάνιση), τετράγωνα ή ακόμα και τριγωνικά. Χρησιμοποιήστε το δικό σας γούστο και φαντασία. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα, τοποθετήστε τα μπισκότα με τζίντζερ πάνω του και ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180°C.
Ετοιμάστε το γλάσο. Πάρτε το ασπράδι αυγού (ξεχωρίστε το πρώτα από τον κρόκο) και χτυπήστε το με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Θα χρειαστούν 8-10 λεπτά για να γίνει το μείγμα ρευστό και λείο.
Όταν ψηθεί το μελόψωμο, αφήστε το να κρυώσει λίγο.
Μεταφέρετε τα προκύπτοντα γλυκά σε ένα πλαστικό μπολ και περιχύστε τα με το γλάσο. Για να βεβαιωθείτε ότι το γλυκό μείγμα θα καλύψει ομοιόμορφα το μελόψωμο, σκεπάστε το μπολ με ένα καπάκι και ανακινήστε απαλά.
Αυτή η λιχουδιά θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με την εξαιρετική της γεύση αλλά και με την αισθητική της. Τοποθετήστε τα μπισκότα με μελόψωμο σε ένα πιάτο και προσκαλέστε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας για τσάι!
Μελόψωμα με μέλι και τυρί
Αυτή είναι μια συνταγή για τα πιο ντελικάτα μπισκότα μελόψωμου με μέλι και τυρί. Έχουν πορώδη υφή, απαράμιλλη γεύση και μαγικό άρωμα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (κανέλα, κάρδαμο, γαρίφαλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο), καθώς και ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Τα μπαχαρικά θα προσθέσουν μια πινελιά κομψότητας στα αρτοσκευάσματα.
Συστατικά
Για τη δοκιμή
- Τυρί cottage - 250 γρ.
- Βούτυρο (ή μαργαρίνη) - 125 γρ.
- Αυγό C1 - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 125 γρ.
- Μέλι - 5 κουταλιές της σούπας.
- Άμυλο - 30 γρ.
- Αλεύρι - 450-500 γρ.
- Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
Για το γλάσο
- Ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
- Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Μερίδες: 1 (περίπου 1,5-1,6 κιλά μελόψωμο)
Συνταγή βήμα προς βήμα
Βήμα 1
Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά.
Βήμα 2
Βάλτε το μέλι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη μαγειρική σόδα και τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
Βήμα 3
Χτυπήστε το τυρί cottage μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Αν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να το σουρώσετε σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 4
Προσθέστε ζάχαρη και αυγό στο τυρί cottage και ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 5
Προσθέστε μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη και ανακατέψτε το μείγμα.
Βήμα 6
Προσθέστε το μείγμα μελιού σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας κάθε φορά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βήμα 7
Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά.
Βήμα 8
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο. Προσθέστε το προκύπτον μείγμα στο μείγμα μελιού σε διάφορα στάδια και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ελαστική ζύμη.
Βήμα 9
Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 5-6 mm και κόψτε τα επιθυμητά σχήματα από αυτήν.
Βήμα 10
Ψήστε το μελόψωμο για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 11
Ετοιμάστε το γλάσο. Προσθέστε σταδιακά το γάλα στη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βήμα 12
Μόλις τα μπισκότα με τζίντζερ κρυώσουν εντελώς, τα γλασάρετε. Αφήστε τα να καθίσουν μέχρι να στεγνώσει εντελώς το γλάσο και μετά σερβίρετε.
Βίντεο: Μια εύκολη συνταγή για μελόψωμο με τυρί cottage ψημένο στο φούρνο
Ψάχνετε έναν εύκολο τρόπο να φτιάξετε νόστιμο μελόψωμο με τυρί cottage; Τότε σίγουρα πρέπει να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Δείχνει μια εύκολη συνταγή για τρυφερό, αφράτο και αφράτο μελόψωμο με τυρί cottage. Αυτές οι λιχουδιές έχουν ένα απλά εκπληκτικό άρωμα βανίλιας που προκαλεί ευχάριστα συναισθήματα και βελτιώνει τη διάθεσή σας.
Ο δημιουργός του βίντεο δείχνει κάθε βήμα της διαδικασίας παρασκευής του επιδόρπιου και μοιράζεται επίσης μια πολύ απλή συνταγή για γλάσο πρωτεΐνης-ζάχαρης που καλύπτει το τελικό προϊόν. Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μπορείτε εύκολα να ψήσετε τέλεια μπισκότα μελόψωμου με τυρί cottage για τα αγαπημένα σας πρόσωπα στο σπίτι.
