Λεμονάδα Duchess – μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η γεύση της σόδας Duchess είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Ακόμα και σήμερα, το ποτό μπορεί να βρεθεί στα ράφια των καταστημάτων, αλλά απέχει πολύ από την ίδια λεμονάδα αχλαδιού. Οι σύγχρονοι κατασκευαστές προσθέτουν αρώματα και χρωστικές ουσίες στο αναψυκτικό. Ίσως η μόνη λύση είναι να φτιάξετε μόνοι σας αυτή την εμβληματική λεμονάδα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

40 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 10 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 10 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

1,5 λίτρα λεμονάδας

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Λεμονάδα "Δούκισσα"

Συστατικά

Μερίδες

1,5 λίτρα λεμονάδας

Αχλάδι (ποικιλία 'Williams')

450 σολ
Νερό (βραστό νερό)

250 ml
Ζάχαρη

125 σολ
Χυμός λεμονιού

0,5 τεμ.
Σόδα

1 μεγάλο

Παρασκευή

Βήμα 1

Κόψτε τα αχλάδια στα τέσσερα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και ψιλοκόψτε τα σε μικρά, τυχαία κομμάτια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αχλάδι, αλλά το Williams έχει μια πολύ ευχάριστη, γλυκιά γεύση. Τοποθετήστε τα αχλάδια σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε τα.

Βήμα 2

Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι και προσθέστε το στον πουρέ αχλαδιού.

Βήμα 3

Προσθέστε ζάχαρη.

Βήμα 4

Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5

Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο ή ένα τουλπάνι για να διαχωρίσετε την προκύπτουσα μάζα. Αυτό αποδίδει περίπου 150-200 ml συμπυκνωμένου χυμού και 200 g πολτού.

Βήμα 6

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τον πολτό. Ανακατέψτε καλά και περιμένετε μέχρι το μείγμα να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7

Αφού κρυώσει ο πολτός, τρίψτε τον ξανά μέσα από ένα κόσκινο.

Βήμα 8

Ρίξτε το χυμό σε ένα βολικό δοχείο και αραιώστε τον με κρύο ανθρακούχο νερό. Αν για κάποιο λόγο δεν σας αρέσει η προσθήκη ανθρακούχου νερού, μπορείτε να προσθέσετε απλό κρύο πόσιμο νερό. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε πάγο, αν θέλετε. Η λεμονάδα με αχλάδι είναι έτοιμη.

Πώς να επιλέξετε αχλάδια για λεμονάδα

Το κλειδί για μια επιτυχημένη λεμονάδα Duchess είναι τα ζουμερά αχλάδια. Γενικά, αυτό το φρούτο του κήπου δεν είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό του. Είναι αρκετά πυκνό και ξηρό. Ωστόσο, υπάρχουν ποικιλίες που μπορούν να παράγουν γλυκό χυμό. Αυτές περιλαμβάνουν:

"Διασκέδαση";
"Ιουράτο";
"Αυγουστιάτικη Δροσιά"
"Βουτυρένιο καλοκαίρι"

Η συνταγή χρησιμοποιεί την ποικιλία αχλαδιών Williams, την πιο διάσημη. Τα μικρά, ροζ φρούτα έχουν ζουμερή, γλυκιά σάρκα που λιώνει στο στόμα. Τα αχλάδια Williams χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλκοολούχων σναπς.

Η σπιτική λεμονάδα Duchess έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και λουλουδάτο άρωμα, καθιστώντας την αγαπημένη τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ό,τι αφορά τους χυμούς και τα νερά του εμπορίου στο γιορτινό σας τραπέζι.

Παρόμοιες συνταγές