Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και γάλα >>> συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή για μπισκότα βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες, ειδικά όταν σερβίρεται με ένα φλιτζάνι κακάο, αρωματικό καφέ ή τσάι. Είναι επίσης ιδανική ως επιδόρπιο για μεσημεριανό γεύμα ή ως σνακ κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού διαλείμματος.

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά - Βήμα 7-2

Διατροφική αξία ανά μερίδα

404,5 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 8,4 γρ.
Λίπη: 11,7 γρ.
Υδατάνθρακες: 67,2 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 12

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και γάλα

Επιπλέον, αυτά τα μπισκότα είναι υγιεινά. Η βρώμη θεωρείται καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες βελτιώνουν την πέψη και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Η βρώμη είναι επίσης πιο χορταστική από το αλεύρι, επομένως μπορείτε να περιοριστείτε σε ένα ή δύο μπισκότα (αν και είναι τόσο νόστιμα που είναι δύσκολο να σταματήσετε). Επιπλέον, η συνταγή είναι vegan (χορτοφαγική), καθώς η ζύμη δεν περιέχει γάλα, αυγά ή βούτυρο.

Συστατικά

Μερίδες

Αλεύρι

350 σολ
Πλιγούρι βρώμης

150 σολ
Ηλιέλαιο

200 ml
Ζάχαρη

200 σολ
Νερό

300 ml
Αποξηραμένα φρούτα (μήλα)

50 σολ
Μέλι

1 κουταλιά της σούπας
Βανιλλίνη

1.5 σολ
Κανέλα

1.5 κουταλάκι του γλυκού
Αλας

1 πρέζα
Σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα και καλύψτε τα με ζεστό νερό. Αντί για τα μήλα που χρησιμοποιούνται στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα αποξηραμένα φρούτα ή μούρα: κράνμπερι, σταφίδες, αχλάδια κ.λπ. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε εντελώς τα πρόσθετα.

Βήμα 2

Βάλτε τη βρώμη σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε την μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιείτε νιφάδες βρώμης μακράς μαγειρέματος αντί να αγοράζετε προαλεσμένη βρώμη που μαγειρεύεται σε 5 λεπτά. Η κανονική βρώμη διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τις αλεσμένες νιφάδες σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε αλάτι, κανέλα και βανίλια. Ανακατέψτε. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα και το είδος των μπαχαρικών ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 4

Ρίξτε τα πρησμένα αποξηραμένα φρούτα σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε.

Βήμα 5

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά - Βήμα 4-2

Μην στραγγίξετε το υπόλοιπο νερό, αλλά προσθέστε το στο μπλέντερ μαζί με τα μήλα.

Βήμα 6

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά - Βήμα 5

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, μέλι και φυτικό λάδι. Ανακατέψτε.

Βήμα 7

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και γάλα - Βήμα 5-3

Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία και ζεστάνετε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να κάνει φουσκάλες. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε τη μαγειρική σόδα.

Βήμα 8

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά - Βήμα 6

Συνδυάστε και τα δύο μείγματα και ανακατέψτε.

Βήμα 9

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά - Βήμα 6-2

Προσθέστε το αλεύρι. Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι: αυτό θα κάνει τα αρτοσκευάσματα πιο πορώδη, θα φουσκώσουν καλύτερα και το αλεύρι δεν θα σχηματίσει σβόλους.

Βήμα 10

Μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά - Βήμα 7

Η ζύμη θα είναι μαλακή και ελαστική. Πλάστε λεπτούς κύκλους με τα χέρια σας και τοποθετήστε τους σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Βήμα 11

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα μπισκότα θα ροδίσουν και θα φουσκώσουν ελαφρώς.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μπισκότα βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά

Αν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή ή νηστεύετε αλλά δεν μπορείτε να αντισταθείτε σε μια γλυκιά λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτά τα μπισκότα βρώμης φτιαγμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Παρόλο που τα μπισκότα είναι έτοιμα χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και αρωματικό, χορταίνοντάς σας με ενέργεια για όλη την ημέρα.

Η συγγραφέας αυτής της βιντεοσυνταγής θα εξηγήσει και θα δείξει κάθε βήμα της διαδικασίας, παρουσιάζοντας τις περιπλοκές της παρασκευής μπισκότων βρώμης. Θα αποκαλύψει επίσης το μυστικό για να κάνετε τα μπισκότα μαλακά και να μην τα παραψήσετε στο φούρνο. Αν λοιπόν θέλετε το πιο νόστιμο επιδόρπιο, φτιάξτε το με τη Mama Poly.

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γρήγορη βρώμη για να φτιάξετε μπισκότα βρώμης χωρίς αυγά ή γάλα;

Ναι, μπορείτε, αλλά να θυμάστε ότι αυτό όχι μόνο θα μειώσει τη θρεπτική αξία των ψημένων προϊόντων (η στιγμιαία βρώμη δεν διατηρεί όλα τα ευεργετικά συστατικά της βρώμης), αλλά θα επηρεάσει και την υφή των μπισκότων. Τα ψημένα προϊόντα θα είναι πιο αφράτα και λιγότερο τραγανά.

Πώς να κάνετε τα μπισκότα βρώμης πιο γλυκά χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη;

Για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και θέλουν να μειώσουν την ποσότητα ζάχαρης στα αρτοσκευάσματα, συνιστώ να συμπληρώσετε τη συνταγή για μπισκότα βρώμης με γλυκά αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, τριμμένη καρύδα ή χουρμάδες.

Μπορεί αυτή η συνταγή για μπισκότα βρώμης να γίνει χωρίς γλουτένη;

Φυσικά και μπορείτε. Απλώς θα χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς τη συνταγή, αντικαθιστώντας το κανονικό αλεύρι με αλεύρι χωρίς γλουτένη. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι ή οποιοδήποτε άλλο αλεύρι χωρίς γλουτένη.

Μπορείτε να καταψύξετε τη ζύμη για αυτά τα μπισκότα;

Ναι. Απλώς πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα και τοποθετήστε την σε μια πλαστική σακούλα. Καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε τα μπισκότα, απλώς ξεπαγώστε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατέψτε και στη συνέχεια ακολουθήστε τη συνταγή.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες. Για να μην μπαγιατέψουν τα μπισκότα, τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμί στο δοχείο. Με την πάροδο του χρόνου, το ψωμί θα σκληρύνει, ενώ τα μπισκότα θα παραμείνουν μαλακά.

Παρόμοιες συνταγές