Τηγανίτες χωρίς αυγά με γάλα: Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες στο σπίτι

Η αμερικανική τηγανίτα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό πιάτο που σερβίρεται για πρωινό στις Ηνωμένες Πολιτείες με μέλι, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ή φρέσκα φρούτα ή μούρα. Σήμερα, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα αφράτες, νόστιμες τηγανίτες χωρίς αυγά με γάλα και θα σας προσφέρουμε επίσης μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες που θα σας διευκολύνουν να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

235 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 5,6 γρ.
Λίπη: 5,9 γρ.
Υδατάνθρακες: 40,2 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 20 λεπτά
Περίπλοκο:

Μια απλή συνταγή.
Αριθμός μερίδων: 6

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη συνταγή χωρίς αυγά με αλεύρι και γάλα, σας προτείνουμε να φτιάξετε τηγανίτες. Αυτή η γρήγορη λιχουδιά τηγανίζεται σε μόλις 15 λεπτά σε τηγάνι και η γεύση της σίγουρα θα ενθουσιάσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Σας έχουμε προσφέρει στο παρελθόν αρκετές συνταγές για τηγανίτες που μπορούν να γίνουν χωρίς αυγά, ή ακόμα και χωρίς αλεύρι σίτου ή μπέικιν πάουντερ. Στην ειδική ενότητα του ιστότοπού μας, θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από εναλλακτικές συνταγές για τηγανίτες:

από ξινόγαλα ή κεφίρ.
χωρίς ζάχαρη και γλουτένη;
με ώριμη μπανάνα
με γάλα καρύδας;
χωρίς σόδα και μπέικιν πάουντερ;
με την προσθήκη τυριού cottage.

Σήμερα θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε τηγανίτες χωρίς αυγά χρησιμοποιώντας αγελαδινό γάλα ή φυτικό γάλα. Για να βεβαιωθείτε ότι οι σπιτικές αμερικανικές τηγανίτες μας θα βγουν τρυφερές και αφράτες, θα χρειαστείτε λίγο άμυλο.

Αφράτες τηγανίτες με γάλα και άμυλο (χωρίς αυγά)

Αμερικανικές τηγανίτες – Μια συνταγή με βάση το γάλα και χωρίς αυγά

Συστατικά

Μερίδες

Γάλα

400 ml
Αλεύρι

2 ποτήρι
Αμυλο

2 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη

3 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας

10 σολ
Αλας

1 πρέζα
Μπέικιν πάουντερ

0,5 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι

3 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε τις αφράτες τηγανίτες μας ετοιμάζοντας το ξηρό μείγμα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι το ξηρό μείγμα να γίνει ομοιογενές.

Η ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια με οποιοδήποτε υποκατάστατο ζάχαρης ή φυσικό μέλι.

Βήμα 2

Προσθέστε 400 ml γάλακτος στο ξηρό μείγμα και ανακατέψτε με ένα σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αν δεν έχετε αρκετό γάλα στο σπίτι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με φυτικό γάλα ή κρέμα γάλακτος αραιωμένη με νερό.

Βήμα 3

Πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο φυτικό λάδι στην τελική ζύμη και μπορείτε να ξεκινήσετε να ψήνετε τηγανίτες.

Αν θέλετε να φτιάξετε πρωτότυπες τηγανίτες σοκολάτας, προσθέστε μερικές κουταλιές κακάο ή ζεστή (όχι καυτή) λιωμένη σοκολάτα σε αυτό το στάδιο.

Βήμα 4

Οι τηγανίτες μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Πρέπει να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Το μόνο που μένει τώρα είναι να διακοσμήσουμε το τελειωμένο πιάτο.

Οι περισσότερες αφράτες τηγανίτες τρώγονται μέσα σε λίγα λεπτά, αλλά αν χρειαστεί να φτιάξετε μια λιχουδιά από πριν, μπορείτε να τις φτιάξετε ακόμη και μια μέρα πριν τις σερβίρετε. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες και μπορούν ακόμη και να καταψυχθούν αν χρειαστεί.

Δείτε επίσης ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα σπιτικά pancakes χωρίς αυγά:

Η αμερικανική τηγανίτα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χωρίς αυγά χρησιμοποιώντας βάση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Περιμένουμε με χαρά τα σχόλιά σας για αυτή την απλή συνταγή, καθώς και νέες ιδέες για άλλα γρήγορα και εύκολα πιάτα με γάλα χωρίς αυγά. Μοιραστείτε τις ιδέες σας και φωτογραφίες από όμορφα παρουσιασμένα πιάτα στα σχόλια.

Δοκιμάστε επίσης να μαγειρέψετε:

Παρόμοιες συνταγές