Πασχαλινό κέικ με τυρί cottage χωρίς μαγιά
- Πρωτεΐνες: 8 γρ.
- Λίπη: 5 γρ.
- Υδατάνθρακες: 40 γρ.
- Συνολικός χρόνος:
-
Περίπλοκο:
Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
- Αριθμός μερίδων: 3
Ένα ντελικάτο, μέτρια γλυκό κούλιτς με τυρί cottage που χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να ετοιμαστεί, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος. Δεν με πιστεύετε; Ας δοκιμάσουμε να φτιάξουμε αυτή την αρωματική ζύμη με μια ζουμερή, σπογγώδη ψίχα που λιώνει στο στόμα σας. Παρόλο που δεν περιέχει μαγιά, γίνεται απίστευτα αφράτη και αέρινη.
-
Αυγό C13 τεμ.
-
Τυρί cottage300 σολ
-
Αλεύρι200 σολ
-
Ζάχαρη150 σολ
-
Ζάχαρη βανίλιας20 σολ
-
Βούτυρο70 σολ
-
Λεμόνι0,5 τεμ.
-
Αποξηραμένα φρούτα130 σολ
-
Μπέικιν πάουντερ15 σολ
-
Αλας1 πρέζα
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε το μαλακό τυρί cottage μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
Χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε το βούτυρο. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε.
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίστε το μέσα από ένα σουρωτήρι στο μείγμα των αυγών.
Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι κολλώδης και να έχει μια λεπτή κίτρινη απόχρωση.
Προσθέστε τις σταφίδες. Πριν τις προσθέσετε, μουλιάστε τες σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά.
Λαδώστε τα καλούπια με φυτικό λάδι. Γεμίστε τα με ζύμη, γεμίζοντάς τα περισσότερο από τη μέση.
Ψήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 160-170 βαθμούς Κελσίου.
Αφήστε το kulichi να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Διακοσμήστε με γλάσο ή κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!
- 1 ώρα και 20 λεπτά
- 203 θερμίδες
- 255
- 15 λεπτά
- 157 θερμίδες
- 247
- 7 ώρες
- 289 θερμίδες
- 275
- 3 ώρες
- 323 θερμίδες
- 490
- 3 ώρες
- 1056 θερμίδες
- 226
- 5 λεπτά
- 641,4 θερμίδες
- 240
- 20 λεπτά
- 0 θερμίδες
- 341
- 2 ώρες και 50 λεπτά
- 228 θερμίδες
- 193