Νόστιμο πασχαλινό κέικ σε αργή κουζίνα – μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Διατροφική αξία ανά μερίδα

1056 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6 γρ.
Λίπη: 4 γρ.
Υδατάνθρακες: 154 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 3 ώρες
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Αυτό το αφράτο, αρωματικό πάσκα ετοιμάζεται σε ελάχιστο χρόνο. Αν έχετε μεγάλη οικογένεια ή δεν θέλετε να σπαταλήσετε υλικά και χρόνο σε πολλά μικρά πάσκα, δοκιμάστε να ψήσετε μια πολυτελή ζύμη που θα είναι αρκετή για όλους. Μια χρυσαφένια κρούστα που κρύβει μια πορώδη ψίχα και ένα αρωματικό, κρεμώδες άρωμα με νότες βανίλιας - αυτό ακριβώς το είδος κουλίχ θα πάρετε με αυτή τη συνταγή.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Συστατικά

Μερίδες

Αυγό C1

2 τεμ.
Γάλα

200 ml
Αλεύρι

650 σολ
Ζάχαρη

200 σολ
Φυτικό λάδι

120 ml
Βούτυρο

125 ml
Σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί

170 σολ
Ζύμη

12 σολ
Βανίλια

για να δοκιμάσω
Αλας

1 πρέζα

Παρασκευή

Βήμα 1

Ζεστάνετε το γάλα. Ρίξτε το στο μπολ του πολυμάγειρα. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε την ξηρή μαγιά. Ανακατέψτε.

Βήμα 2

Προσθέστε δύο γεμάτες κουτάλες αλεύρι στο γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια πηχτή ζύμη. Αφήστε την να φουσκώσει σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος στους 35-40 βαθμούς Κελσίου για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 3

Χτυπήστε τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη. Προσθέστε τη βανίλια και το αλάτι.

Βήμα 4

Λιώστε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί. Ρίξτε το στο μείγμα αυγών-ζάχαρης.

Βήμα 5

Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στην προκύπτουσα μάζα.

Βήμα 6

Προσθέστε το αναμεμειγμένο μείγμα με αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη που έχει φουσκώσει στο multicooker.

Βήμα 7

Προσθέστε το αλεύρι σιγά σιγά, ζυμώνοντας τη ζύμη.

Βήμα 8

Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ζυμώστε τη ζύμη στο μπολ του πολυμάγειρα. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για μιάμιση ώρα.

Βήμα 9

Μόλις φουσκώσει η ζύμη, ζυμώστε την ξανά με φυτικό λάδι. Ξύστε την περίσσεια ζύμης από τα τοιχώματα του μπολ.

Βήμα 10

Επιλέξτε τη λειτουργία "Πολλαπλός μαγειρέματος". Ρυθμίστε τη θερμοκρασία ψησίματος στους 40 βαθμούς Κελσίου (104 βαθμοί Φαρενάιτ). Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 30-40 λεπτά.

Βήμα 11

Ψήστε για 1 ώρα και 30 λεπτά στη ρύθμιση "Ψήσιμο". Ανάλογα με τον πολυμάγειρά σας, τα αρτοσκευάσματα μπορεί να χρειαστούν έως και 2 ώρες. Όπως πάντα, ελέγξτε αν είναι έτοιμα με ένα ξύλινο σουβλάκι ή σπίρτο. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές