Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα για ένα παιδικό πάρτι;

Μια τούρτα είναι το αποκορύφωμα κάθε παιδικού πάρτι. Είναι καλύτερο να την ψήσετε μόνοι σας, καθώς οι τούρτες που αγοράζονται από το κατάστημα μπορεί να είναι επιβλαβείς για ένα παιδί. Ταυτόχρονα, είναι πολύ όμορφες. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν θα μπορέσουν να δημιουργήσουν κάτι τόσο ενδιαφέρον. Να είστε σίγουροι: η διακόσμηση παιδικών κέικ είναι μια τέχνη που μπορεί να κατακτήσει κάθε μητέρα ή γιαγιά!

Ιδέες διακόσμησης

1. Η πιο συνηθισμένη προσέγγιση είναι να διακοσμήσετε το αριστούργημά σας στη ζαχαροπλαστική με κρέμα. Αυτό αφήνει πολύ χώρο για φαντασία και οι ιδιότητες των διαφορετικών κρεμών υπαγορεύουν διαφορετικές διακοσμητικές λύσεις. Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συνταγές, χρωστικές τροφίμων, μια σύριγγα ή χωνάκι ζαχαροπλαστικής και ειδικές συμβουλές σχεδίασης.
2. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε όμορφα μια τούρτα με φρούτα και μούρα. Είναι ταυτόχρονα ζωηρό και υγιεινό. Μπορείτε να δημιουργήσετε στρώσεις φρούτων συναρμολογώντας την τούρτα από στρώσεις. Αυτό θα φαίνεται εορταστικό όταν κοπεί σε κομμάτια. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την κορυφή με φρούτα. Είναι θέμα γούστου και φαντασίας: τακτοποιήστε σχέδια με μούρα, κομμένα λουλούδια από μεγαλύτερα φρούτα, κ.λπ.
3. Μια φρέσκια ιδέα είναι να διακοσμήσετε με φρούτα σε ζελέ. Το πλεονέκτημα αυτής της λύσης είναι η ανθεκτική επίστρωση. Θα είναι όμορφη και πρακτική αν χρειαστεί να πάρετε την τούρτα σε μια ειδική εκδήλωση. Δεδομένου ότι είναι δύσκολο να δημιουργήσετε ένα συγκεκριμένο σχέδιο με ζελέ, θα πρέπει να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια. Τα φρούτα, ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν τόσο ένα μήνυμα όσο και ένα ουσιαστικό σχέδιο.
4. Εκκεντρική διακόσμηση με παιχνίδια. Αν και δεν αρέσει σε όλους τους ενήλικες αυτό το είδος διακόσμησης, τα παιδιά συνήθως ενθουσιάζονται. Τα κορίτσια λατρεύουν ιδιαίτερα αν η τούρτα είναι φτιαγμένη ώστε να μοιάζει με φούστα πραγματικής κούκλας. Χρησιμοποιήστε μόνο καινούργια, καλά πλυμένα και ασφαλή παιχνίδια, προστατέψτε τα από το μείγμα ζαχαροπλαστικής και βεβαιωθείτε ότι δεν έρχονται σε επαφή με την τούρτα (για παράδειγμα, τυλίγοντας το κάτω μέρος της κούκλας σε πλαστική μεμβράνη). Στη συνέχεια, πλάστε την τούρτα σε ένα σωρό σε σχήμα φούστας.
5. Διακόσμηση με φοντάν. Τα παιδιά λατρεύουν τα γλυκά που είναι διακοσμημένα με τέτοιου είδους φιγούρες. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες φιγούρες από φοντάν. Μπορούν να αγοραστούν ανάλογα με τον αριθμό των παιδιών που θα προσκληθούν και να τοποθετηθούν στην τούρτα, περιτριγυρισμένες από έναν κύκλο από κομμένα φρούτα ή ανάμεσα σε πασπαλισμένους ξηρούς καρπούς. Στο σπίτι, η δημιουργία των δικών σας φιγούρων μπορεί να είναι δύσκολη χωρίς εμπειρία και δεξιότητα. Αλλά δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε με κάτι περίπλοκο. Τα απλά σχήματα θα ενθουσιάσουν επίσης ένα παιδί.

Πώς να φτιάξετε μαστίχα στο σπίτι

Για απλές φιγούρες, χρησιμοποιήστε ζάχαρη άχνη, γάλα σε σκόνη και ζαχαρούχο γάλα. Ανακατέψτε τα σε ίσα μέρη μέχρι να έχετε μια κολλώδη πάστα. Μπορείτε να τη χρωματίσετε με οποιοδήποτε χρώμα τροφίμων. Να θυμάστε ότι το ζαχαρόπαστα στεγνώνει γρήγορα, γι' αυτό καλύψτε το μέρος με το οποίο δεν δουλεύετε με πλαστική μεμβράνη.

Για σύνθετα σχήματα:

• Ζάχαρη άχνη – 500 γρ.
• Ζελατίνη 10 γρ.
• Νερό – 80 γρ.
• Κιτρικό οξύ (στην άκρη ενός μαχαιριού).

Διαλύστε τη ζελατίνη σε νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα μαζί. Ανοίξτε το μείγμα σαν ζύμη σε μεμβράνη, πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη και κόψτε τα σχήματα με τα οποία θέλετε να διακοσμήσετε το κέικ σας. Κολλήστε τα κομμάτια μεταξύ τους με νερό. Αφήστε τα διακοσμητικά να στεγνώσουν. Κρατήστε τα μικρά για να μην σπάσουν.

Τύποι και συνταγές κρεμών για διακόσμηση

• Βουτυρόκρεμα. Το πλεονέκτημα είναι ότι διατηρεί το σχήμα της για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν απλώνεται επειδή είναι πηχτή. Το μειονέκτημα είναι ότι είναι λιπαρή, κάτι που δεν είναι ακριβώς υγιές για τα παιδιά. Επομένως, χρησιμοποιήστε την με μέτρο. Αυτός ο τύπος βουτυρόκρεμας χρησιμοποιείται συχνά για τη δημιουργία σχεδίων σε κέικ.

Πάρτε 225 γρ. βούτυρο και χτυπήστε το με 250 γρ. ζάχαρη άχνη για 3 λεπτά. Προσθέστε το γάλα και σταδιακά προσθέστε άλλα 250 γρ. ζάχαρη άχνη. Αφήστε το μείγμα να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα και είστε έτοιμοι για διακόσμηση!

• Πρωτεϊνική κρέμα. Πλεονεκτήματα: ελαφρύτερη, λιγότερο επιβλαβής και πολύ εύκαμπτη, επιτρέποντάς σας να δημιουργείτε όχι μόνο μεμονωμένα διακοσμητικά στοιχεία αλλά και ολόκληρους πίνακες. Η κρέμα χρωματίζεται εύκολα με χρωστικές τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων φυσικών (παντζαριού, χυμού κ.λπ.).

Μαγειρέψτε σε μπεν μαρί. Προσθέστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ και 170 γραμμάρια ζάχαρη στα ασπράδια τριών αυγών. Χτυπήστε με ένα σύρμα (ακριβώς πάνω από το μπεν μαρί) μέχρι να πήξει, περίπου 10 λεπτά. Αποσύρετε από το λέβητα και συνεχίστε το χτύπημα (η κρέμα γάλακτος θα είναι τώρα πολύ πηχτή και αφράτη). Μπορείτε να διακοσμήσετε με μια σύριγγα μόλις κρυώσει η κρέμα.

• Ένα κρεμώδες γλάσο ξινή κρέμα. Είναι ντελικάτο, νόστιμο και όμορφο, αλλά δεν κρατάει το σχήμα του, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για να διακοσμήσετε ένα κέικ ως επικάλυψη. Αυτό το γλάσο είναι ιδανικό για να κρύψετε τυχόν ατέλειες στις στρώσεις του κέικ κατά την τοποθέτηση σε στρώσεις. Είναι επίσης εξαιρετικό για να καλύψετε κέικ ακανόνιστου σχήματος, κρύβοντας τις ραφές.

Υλικά: 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 20%, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, 4 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα 20%, 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια. Βάλτε την κρέμα γάλακτος και την ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα με παγωμένο νερό ή πάγο. Χτυπήστε με ένα σύρμα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Συνεχίστε το χτύπημα, προσθέτοντας σταδιακά την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια. Η κρέμα είναι έτοιμη!

• Για την επικάλυψη χρησιμοποιείται γλάσο σοκολάτας. Για να κάνετε ένα κέικ καλυμμένο με γλάσο σοκολάτας ή βουτυρόκρεμα πιο ελκυστικό, χρησιμοποιήστε ένα στένσιλ: κόψτε οποιοδήποτε σχέδιο από χαρτί και κοσκινίστε μέσα από αυτό ζάχαρη άχνη, κακάο σε σκόνη ή τριμμένη σοκολάτα.

Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε με έτοιμα γλυκά, όπως σπόρους καλυμμένους με σοκολάτα ή διάφορα ζαχαρωτά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να ζωγραφίσετε διάφορα ζώα ή να γράψετε μια ευχή.

Για το γλάσο, πάρτε 50 γρ. βούτυρο, 1/4 φλιτζάνι γάλα, 100 γρ. σοκολάτα και 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα και στη συνέχεια προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Βάλτε το σε μπεν μαρί και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αυτό το γλάσο πήζει γρήγορα και εύκολα.

Φυσικά, η διακόσμηση ζαχαρωδών προϊόντων γενικά, και παιδικών τούρτων ειδικότερα, δεν περιορίζεται στις ιδέες και τις συνταγές που αναφέρονται παραπάνω. Αλλά μπορείτε πάντα να βρείτε κλασικές ή υπερβολικές λύσεις—το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία να φτιάξετε μια όμορφα διακοσμημένη, σπιτική τούρτα!

Ένα βίντεο σχετικά με τη διακόσμηση παιδικών κέικ με ζαχαρόπαστα