Συνταγή για ζελέ φράουλας
Περιεχόμενο
Κουραστήκατε από γλυκά κέικ και σοκολάτες; Απολαύστε τη γεύση της ανοιξιάτικης φρεσκάδας. Φτιάξτε ζελέ φράουλας για επιδόρπιο. Και δεν έχει σημασία αν δεν είναι ακόμα η εποχή και δεν υπάρχουν φρέσκα μούρα διαθέσιμα.
Μπορείτε να φτιάξετε ζελέ από φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες, σμέουρα ή σταφίδες. Η ποικιλία του τραπεζιού σας εξαρτάται από το πόσο άφθονα είναι τα μούρα που έχετε στην αγορά ή στην κατάψυξή σας. Απολαύστε την απόλαυση της φράουλας φτιάχνοντας αυτό το επιδόρπιο ακολουθώντας απλές οδηγίες. Όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα σε οποιοδήποτε κατάστημα.
Οι φράουλες είναι ένα πολύ υγιεινό μούρο. Παρέχουν στον οργανισμό σας βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, σίδηρο, ιώδιο, ρουτίνη και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Η ζελατίνη είναι επίσης ωφέλιμη. Βοηθά στην ενδυνάμωση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.
Γι' αυτό το λόγο, αυτή η συνταγή για ζελέ με μούρα είναι τόσο δημοφιλής στις έγκυες γυναίκες, και τα παιδιά τη λατρεύουν. Ακόμα και οι ενήλικες δεν μπορούν να αντισταθούν σε μια μεγάλη μερίδα αυτού του αρωματικού επιδόρπιου.
Κλασική φράουλα
Ορίστε μια πολύ απλή συνταγή για να φτιάξετε κατεψυγμένο ζελέ φράουλας. Για να φτιάξετε αυτή την υγιεινή λιχουδιά φράουλας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:
- κατεψυγμένα μούρα – 330 γρ.
- κρυσταλλική ζάχαρη – 50 γρ.
- βρώσιμη ζελατίνη – 20 γρ.
- νερό (βραστό νερό) – 500 ml;
- βραστό νερό (κρύο) – 100 mg.
Μέθοδος παρασκευής
Βγάλτε τα μούρα από την κατάψυξη, πλύνετέ τα και αφαιρέστε τα κοτσάνια, αν υπάρχουν. Στη συνέχεια, αφήστε τα να καθίσουν για 20 λεπτά για να ξεπαγώσουν εντελώς.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μούρα και ανακατέψτε μέχρι να έχετε έναν πουρέ φράουλας. Μουλιάστε τη ζελατίνη στο νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια διαλύστε την σε μπεν μαρί. Προσθέστε τον πουρέ φράουλας στη ζελατίνη και ανακατέψτε καλά. Τα έτοιμα καλούπια ή ποτήρια είναι ιδανικά για να ρίξετε το μείγμα.
Επιδόρπιο με ολόκληρες φράουλες
Χρησιμοποιείται επίσης μια άλλη συνταγή. Χρησιμοποιεί ολόκληρα μούρα. Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- Φράουλες – 500 γρ.
- κρυσταλλική ζάχαρη – 200 γρ.
- Βρώσιμη ζελατίνη – 40g, φύλλο – 9 τεμ.
- Νερό – 1 λίτρο.
Μουλιάστε τη ζελατίνη σε ένα ποτήρι νερό για περίπου 20 λεπτά. Πλύνετε καλά τις φράουλες και βράστε τις, αλλά μην τις βράσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί.
Αφού φουσκώσει το σιρόπι, ανακατέψτε τη ζελατίνη στο σιρόπι και ρίξτε το υγρό σε καλούπια ή άλλα φορμάκια. Πριν το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μερικές ξεφούσκωτες ή φρέσκες φράουλες στον πάτο των δοχείων.
Κατεψυγμένη κομπόστα
Όλοι πιθανώς λατρεύουν ένα ποτήρι παγωμένη κομπόστα φτιαγμένη από αρωματικές φράουλες. Αυτή η μέθοδος παρασκευής του επιδόρπιου είναι επίσης δημοφιλής.
Η κομπόστα μούρων πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου 30 λεπτά για να γίνει πιο πλούσια.
Στη συνέχεια, αφήστε το ποτό να μουλιάσει για λίγο. Διαλύστε τη ζελατίνη σε 500 ml κομπόστας, ακολουθώντας τις οδηγίες που έχουν ήδη περιγραφεί. Η ζελατίνη κομπόστας θα λάμψει με ένα όμορφο, ημιδιαφανές κατακόκκινο χρώμα. Το πλούσιο άρωμα του επιδόρπιου θα καλέσει τους πάντες στην κουζίνα. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή δεν είναι περίπλοκη.
Γενικά, καμία συνταγή για ζελέ δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί. Η ίδια η διαδικασία διαρκεί λιγότερο από μία ώρα. Αλλά μπορείτε να απολαύσετε το επιδόρπιο μετά από 2-3 ώρες, αφού παγώσει εντελώς στο ψυγείο. Μπορείτε να το γαρνίρετε με φράουλες ή φύλλα μέντας. Το ζελέ είναι πολύ δροσιστικό και έχει ένα δελεαστικό άρωμα.
Απολαύστε το γεύμα σας και περάστε υπέροχα! Το καλοκαίρι έρχεται και οι φρέσκες φράουλες πρόκειται να κυκλοφορήσουν στα ράφια. Αγοράστε μερικές χύμα και καταψύξτε τες για να απολαύσετε αυτά τα καλοκαιρινά μούρα αυτόν τον χειμώνα.
