Cupcake και ζαχαρούχο γάλα – ένας νικηφόρος συνδυασμός γεύσεων
Περιεχόμενο
Το κέικ συμπυκνωμένου γάλακτος είναι μια απαλή, ευάερη λιχουδιά με μια απίστευτα λεπτή, γλυκιά γεύση. Αυτό το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες ή γνώσεις ζαχαροπλαστικής. Η μόνη απαίτηση είναι η χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος υψηλής ποιότητας, το οποίο θα δώσει στο επιδόρπιο μια λεπτή και πλούσια γεύση.
Ένα κέικ με ζαχαρούχο γάλα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και μια εορταστική λιχουδιά που μπορεί πάντα να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι με επιδόρπια και να εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό αν θέλετε να προσθέσετε λίγη ποικιλία στην καθημερινή σας διατροφή και να ενθουσιάσετε την οικογένειά σας. Αυτό το αρτοσκευάσματα είναι εξίσου νόστιμο με ένα σύνθετο κέικ με κρεμώδη γέμιση. Αν θέλετε, η τελική λιχουδιά μπορεί να κοπεί στη μέση κατά μήκος και να αλείψετε με μια λεπτή γλυκιά κρέμα. Αυτή η συνταγή κέικ είναι ευέλικτη, ώστε κάθε νοικοκυρά να μπορεί να προσθέσει τη δική της πινελιά. Παρακάτω είναι δύο απλές μέθοδοι για την παρασκευή αυτής της νόστιμης γλυκιάς λιχουδιάς.
Κέικ σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα
Αυτό το λεπτό, μαλακό επιδόρπιο θα αποτελέσει μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε εορταστικό ή οικογενειακό απογευματινό τσάι. Αυτή η συνταγή ψησίματος απαιτεί απλά υλικά, όπως:
- βούτυρο – 50 γρ.
- συμπυκνωμένο γάλα – 350 ml;
- αυγά – 4 τεμάχια;
- ζάχαρη βανίλιας – 10 γρ.
- αλεύρι σίτου – 130 γρ.
- μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του γλυκού;
- μαύρη και λευκή σοκολάτα.
Μέθοδος παρασκευής:
- Αρχικά, η συνταγή απαιτεί το λιώσιμο του βουτύρου. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων.
- Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ξεχωριστό δοχείο.
- Προσθέστε τέσσερα ωμά αυγά κοτόπουλου στο συμπυκνωμένο γάλα. Αν τα αυγά είναι μεγάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρία.
- Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στο προκύπτον μείγμα. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα αυγών, γάλακτος και ζάχαρης βανίλιας.
- Μετά από αυτό, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα.
- Τώρα προσθέστε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι.
- Χτυπήστε όλα τα υλικά μαζί με ένα μίξερ ή απλώς ανακατέψτε καλά. Η συνταγή απαιτεί ένα ρευστό κουρκούτι.
- Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο ή στρώστε το με λαδόκολλα. Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο, που έχει προθερμανθεί στους 175-180 βαθμούς Κελσίου.
- Το κέικ με ζαχαρούχο γάλα ψήνεται για 40-50 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμο το κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν βγαίνει καθαρό, είναι έτοιμο.
- Αφήστε το γλυκό να κρυώσει για λίγο και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φόρμα.
- Σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια και προσθέστε γάλα ή κρέμα γάλακτος. Λιώστε το μείγμα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στη λευκή σοκολάτα. Λιώστε και το μείγμα. Γαρνίρετε με υγρή μαύρη και λευκή σοκολάτα.
Το μαλακό, τρυφερό κέικ είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Κέικ με σταφίδες και συμπυκνωμένο γάλα
Η συνταγή για αυτή την καταπληκτική λιχουδιά είναι απίστευτα απλή, οπότε σίγουρα θα γίνει μια από τις αγαπημένες λιχουδιές της οικογένειάς σας. Αυτό το κέικ με συμπυκνωμένο γάλα φτιάχνεται χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα υλικά:
- συμπυκνωμένο γάλα – 350 γρ.
- βούτυρο – 150 γρ.
- αυγά – 3 τεμάχια;
- ζάχαρη βανίλιας – 10 γρ.
- μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του γλυκού;
- κονιάκ – 2 κουταλιές της σούπας;
- σταφίδες – 40 γρ.
- αλεύρι – 2 φλιτζάνια;
- ψημένα καρύδια – 50 γρ.
Μέθοδος παρασκευής:
- Η συνταγή προτείνει πρώτα να πλύνετε καλά τις σταφίδες, να τις στεγνώσετε και στη συνέχεια να τις κυλήσετε σε αλεύρι.
- Ψήστε και ψιλοκόψτε τα καρύδια.
- Κοσκινίστε καλά το αλεύρι.
- Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο ώστε να είναι αρκετά μαλακό για να λιώσει πριν το μαγείρεμα.
- Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με το βούτυρο.
- Προσθέστε σταδιακά τα αυγά, ένα κάθε φορά, στο χτυπημένο μείγμα. Χτυπήστε απαλά το μείγμα μετά από κάθε προσθήκη αυγού.
- Προσθέστε κονιάκ και ζάχαρη βανίλιας στην προκύπτουσα μάζα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στη βάση της ζύμης και αρχίστε να προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι.
- Η ζύμη πρέπει να έχει την υφή πηχτής ξινή κρέμας. Μπορεί να χρειαστείτε λιγότερο αλεύρι από αυτό που αναγράφεται στη λίστα συστατικών. Αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται.
- Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σταφίδες στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά με ένα κουτάλι.
- Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο και ρίξτε μέσα τη ζύμη. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για μία ώρα.
Αυτό το λεπτό και νόστιμο κέικ συμπυκνωμένου γάλακτος είναι έτοιμο να συμπληρώσει το πάρτι τσαγιού σας με την οικογένεια και τους φίλους σας.
