Επιδόρπιο για το Halloween: "Φαντάσματα στο Νεκροταφείο"

Ατομικά επιδόρπια χωρίς ψήσιμο, γαρνιρισμένα με μπισκότα tombstone και φαντάσματα σαντιγί. Είναι εξαιρετικά χαριτωμένα αλλά και αρκετά τρομακτικά για το Halloween.

Συστατικά

Πλήρωση:

• 175 γρ. κομματάκια σοκολάτας
• 500 ml κρέμα γάλακτος
• 250 γρ. μαλακωμένο τυρί κρέμα
• 28 μπισκότα Oreo με κομματάκια σοκολάτας
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για επιτύμβιες στήλες:

• 12 μπισκότα Μιλάνο
• 1 σωληνάριο μαύρο βρώσιμο γλάσο για γράμματα

Για Φαντάσματα

• 250 ml κρέμα γάλακτος
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη
• Βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού

Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε μερίδα με έτοιμα γλυκά σε σχήμα λουλουδιών και κολοκυθών.

Η συνταγή χρησιμοποιεί φλιτζάνια των 60 ml.

Συνταγή

1. Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας και 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και λιώστε τα.
2. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς.
3. Ανακατέψτε το κρύο μείγμα σοκολάτας με το τυρί κρέμα.
4. Ενώ ανακατεύετε δυνατά, προσθέτετε σιγά σιγά την άχνη ζάχαρη.
5. Προσθέστε τα θρυμματισμένα μπισκότα Oreo. Κρατήστε ½ φλιτζάνι μπισκότα για το γαρνίρισμα.
6. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
7. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα με τη σαντιγί μέχρι να ομογενοποιηθεί.
8. Φτιάξτε 24 φλιτζάνια σερβιρίσματος.
9. Μεταφέρετε τη γέμιση σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Γεμίστε κάθε φλιτζάνι κατά τα 3/4.
10. Πασπαλίστε κάθε φλιτζάνι με τα υπόλοιπα ψίχουλα Oreo.

Επιτύμβιες στήλες για 12 φλιτζάνια:

1. Στο πάνω μισό των μπισκότων Milano, γράψτε με μαύρο γλάσο.
2. Τοποθετήστε τα μπισκότα μέχρι τη μέση στο "έδαφος" στα φλιτζάνια, έτσι ώστε η γραφή να προεξέχει.

Φαντάσματα για 12 φλιτζάνια:

1. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα χρησιμοποιώντας σαντιγί από ένα κουτί.
2. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, φτιάξτε φαντάσματα στα φλιτζάνια που λείπουν οι ταφόπλακες.
3. Χρησιμοποιήστε μαύρο γλάσο για να σχεδιάσετε μάτια και στόματα.

Χρησιμοποιήστε γλειφιτζούρια, καραμέλες-ζελεδάκια ή ζελέ φασόλια για επιπλέον διακόσμηση.

Συνταγή από τη Samantha Merritt