Αμερικανική πίτα κολοκύθας με συμπυκνωμένο γάλα

Κόψτε τη σάρκα της κολοκύθας σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τη σάρκα σε ένα ταψί, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Ανακατέψτε το βούτυρο και το αλεύρι χρησιμοποιώντας ένα κοπτικό.

Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε ένα αυγό με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.

Ρίξτε το μείγμα αυγών-ζάχαρης στο αλεύρι και ανακατέψτε με ένα κοπτικό.

Τυλίξτε την προκύπτουσα ζύμη σε μεμβράνη και τοποθετήστε την στο ψυγείο για 60 λεπτά.

Ανοίξτε την κρύα ζύμη με έναν πλάστη, σχηματίζοντας περίπου έναν κύκλο.

Τοποθετήστε τον κύκλο ζύμης σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Πιέστε τον προσεκτικά στις άκρες και αφαιρέστε την περίσσεια ζύμης.

Αλέστε τον παρασκευασμένο πολτό κολοκύθας σε κατάσταση πουρέ και προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, αυγά, τζίντζερ, κανέλα και μοσχοκάρυδο.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε την έτοιμη γέμιση στη φόρμα που έχετε στρώσει με ζύμη. Η ζύμη που περισσεύει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε διακοσμητικές άκρες.

Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά, προθερμαίνοντάς τον στους 200 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς Κελσίου και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 45 λεπτά.

Ως διακόσμηση, μπορείτε να σχεδιάσετε σχέδια στην πίτα χρησιμοποιώντας συμπυκνωμένο γάλα.