Κέικ Milk Girl Soak – Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Αυτό το κέικ με ένα ασυνήθιστο όνομα προέρχεται από τη Γερμανία χάρη στη δημοφιλή μάρκα συμπυκνωμένου γάλακτος, Milchmädchen, που μεταφράζεται ως "Κορίτσι από το Γάλα". Οι στρώσεις του κέικ φτιάχνονται με συμπυκνωμένο γάλα και αποδεικνύονται πολύ στεγνές. Έτσι, κάθε ζαχαροπλάστης αρχικά σκέφτεται να τις μουλιάσει.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

310,8 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6,6 γρ.
Λίπη: 19,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 27,9 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 3 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Το μούλιασμα των στρώσεων του κέικ "Milk Girl" θα πρέπει να ταιριάζει απόλυτα με την ιδέα του επιδόρπιου. Συνήθως, είναι ένα λεπτό, πολυστρωματικό κέικ με βουτυρόκρεμα. Επομένως, το σιρόπι πρέπει να είναι είτε ουδέτερο είτε γαλακτώδες. Προτείνω την τελευταία επιλογή.

Χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά για να φτιάξετε το σιρόπι. Ακόμα και τότε, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα τηγάνι με χοντρό πάτο για να αποφύγετε το κάψιμο του σιροπιού και την καταστροφή της συνολικής γεύσης του κέικ.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Milk Girl Cake Soak

Συστατικά

Μερίδες

Γάλα

200 ml
Ζάχαρη

3 κουταλιά της σούπας
Εκχύλισμα βανίλιας

0,25 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Βάλτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και, αν θέλετε, προσθέστε βανίλια ή οποιοδήποτε άρωμα προτιμάτε. Ή παραλείψτε αυτό το συστατικό για ένα κλασικό κέικ "Milk Girl" χωρίς επίγευση.

Βήμα 2

Ρίχνουμε το γάλα και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.

Βήμα 3

Το ζελέ εμποτισμού "Milk Girl" είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το σύμφωνα με τη συνταγή.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Σιρόπι γάλακτος για μούλιασμα στρώσεων κέικ

Αν είστε πολύ τεμπέληδες για να μαγειρέψετε οτιδήποτε και θέλετε να κάνετε το μούλιασμα γρήγορα, σκεφτείτε αυτήν την επιλογή. Είναι ιδανική για τη συνταγή "Milk Girl" επειδή χρησιμοποιεί συμπυκνωμένο γάλα που έχει περισσέψει. Εκτός, φυσικά, αν το πίνετε όταν δεν σας κοιτάζει κανείς...

Χρειάζεται να μουλιάσετε τις στρώσεις κέικ Milk Girl;

Η κλασική συνταγή για κέικ δεν απαιτεί μούλιασμα των στρώσεων. Αντίθετα, το τυρί κρέμα ή η σαντιγί υποτίθεται ότι μουλιάζουν τη ζύμη και παρέχουν επαρκή υγρασία, ενώ το συναρμολογημένο "Milk Girl" παραμένει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Αυτό δημιουργεί την απαλή, κρεμώδη γεύση του επιδόρπιου.

Ωστόσο, αν δεν έχετε αρκετή κρέμα γάλακτος ή είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να μουλιάσετε επιπλέον τις στρώσεις του κέικ. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, το κέικ θα είναι ελαφρώς λιγότερο σταθερό από ό,τι θα έπρεπε χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή μέθοδο.

Μην βάζετε πολύ γλάσο στις στρώσεις του κέικ όταν φτιάχνετε το Milk Girl. Διαφορετικά, το κέικ θα είναι πολύ υγρό, κάτι που δεν αρέσει σε όλους.

Παρόμοιες συνταγές