Συνταγή για κρεμώδες γλάσο κέικ με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κρεμώδης γεύση είναι μια από τις πιο ευέλικτες όταν πρόκειται για κέικ και αρτοσκευάσματα. Ταιριάζει εξίσου καλά με βανίλια και σοκολάτα, φρούτα και μούρα. Το κρεμώδες γλάσο παντεσπάνι θα γίνει γρήγορα η αγαπημένη σας λύση για την ενυδάτωση των στρώσεων του κέικ σας.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

72,1 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0,2 γρ.
Λίπη: 0,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 17,4 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 3 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 2 λεπτά
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Η κρέμα εμποτισμού για τα παντεσπάνια παρασκευάζεται πάντα από συστατικά χαμηλών λιπαρών. Θα πρέπει να είναι πολύ ρευστή ώστε να μπορεί να μουλιάσει εύκολα οποιοδήποτε παντεσπάνι.

Μπορείτε ακόμη και να αντικαταστήσετε με ασφάλεια την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι, συμπεριλαμβανομένου του αγορασμένου αρωματισμένου γιαουρτιού όπως το Actimel. Δεδομένου ότι δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για κάτι απρόοπτο.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Κρεμώδες γλάσο κέικ

Συστατικά

Μερίδες

Κρέμα 10%

100 ml
Ζάχαρη άχνη

2 κουταλιά της σούπας

Παρασκευή

Βήμα 1

Ρίξτε κρέμα γάλακτος 10% ή οποιαδήποτε άλλη εναλλακτική λύση θέλετε σε ένα μπολ.

Βήμα 2

Προσθέστε ζάχαρη άχνη και αρωματική ύλη, ανακατεύοντας καλά μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και να μην δημιουργηθούν σβόλοι. Είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, καθώς θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να διαλυθεί.

Βήμα 3

Το κρεμώδες μείγμα εμποτισμού είναι έτοιμο. Χρησιμοποιήστε το για να υγράνετε λευκά και σοκολατένια παντεσπάνια ή επιδόρπια.

5 μυστικά για κρεμώδες μούλιασμα

Ενώ το σιρόπι μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα, πρέπει να χρησιμοποιηθεί σωστά για να ενισχύσει τη γεύση του παντεσπάνι. Το ακατάλληλο μούλιασμα μπορεί να καταστρέψει ένα σχεδόν τελειωμένο επιδόρπιο.

#1 Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος

Αν δεν έχετε ζάχαρη άχνη, απλώς ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος, αλλά μην την βράσετε. Οι κρύσταλλοι ζάχαρης θα διαλυθούν γρήγορα στο ζεστό μείγμα. Απλώς θυμηθείτε να κρυώσετε καλά το σιρόπι πριν το χρησιμοποιήσετε.

#2 Χρησιμοποιήστε σιρόπια

Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί της ζάχαρης. Τα υγρά σιρόπια αναμειγνύονται πολύ καλύτερα με την κρέμα γάλακτος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένα υγρά για να προσθέσετε ποικιλία στο γευστικό προφίλ του παντεσπάνι.

#3 Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν

Η ζεστή ζύμη απορροφά το σιρόπι πολύ γρήγορα και ανομοιόμορφα. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα λασπωμένο, άγευστο κέικ, όχι όμως και ζουμερό.

#4 Ρίξτε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από το μπισκότο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι, ένα πινέλο, ένα μπουκάλι με τρύπες ή οποιοδήποτε άλλο εργαλείο. Το κύριο πράγμα είναι να κατανείμετε το σιρόπι ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια της βάσης του κέικ.

#5 Χρησιμοποιήστε τον εμποτισμό με φειδώ

Να θυμάστε ότι το παντεσπάνι πρέπει να απορροφήσει τη γέμιση και την κρέμα γάλακτος για ένα πραγματικά νόστιμο κέικ. Γι' αυτό, μην το παρακάνετε με το σιρόπι κρέμας.

Μην επιχειρήσετε να αποθηκεύσετε το εμποτισμό.

Αυτή είναι μια πολύ γρήγορη συνταγή για την παρασκευή σιροπιού χωρίς θερμική επεξεργασία. Επομένως, δεν μπορείτε να πείτε πόσο χρόνο θα χρειαστεί για να ξινίσει το σιρόπι. Είναι καλύτερο να ετοιμάσετε μόνο την ποσότητα που χρειάζεται για τη συνταγή ταυτόχρονα και να χρησιμοποιήσετε τυχόν υπολείμματα στον καφέ ή απλώς να τα πετάξετε.

Παρόμοιες συνταγές