Μουλιάστε το κέικ καφέ – Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, έως και το 70% του ενήλικου πληθυσμού στον κόσμο αγαπά τον καφέ. Αυτός και μόνο ο λόγος για να φτιάξετε σιρόπι καφέ για να μουλιάσετε το παντεσπάνι. Επιπλέον, σας επιτρέπει να μετατρέψετε γρήγορα ένα συνηθισμένο κέικ σε ένα μοναδικό επιδόρπιο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

141 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 1 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 27 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 3 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 1 λεπτό
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Το μούσκεμα για παντεσπάνι πρέπει να παρασκευάζεται μόνο με καφέ υψηλής ποιότητας. Ο καφές που θα παρασκευαστεί θα έχει ένα πιο πλούσιο, πιο γεμάτο άρωμα. Ο στιγμιαίος καφές, από την άλλη πλευρά, θα παράγει ένα σιρόπι με έντονη γεύση που θα είναι πραγματικά αισθητό σε κάθε μπουκιά του κέικ.

Αλλά όποιο είδος καφέ κι αν επιλέξετε, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα ακριβό, υψηλής ποιότητας προϊόν. Άλλωστε, το άρωμα του ποτού επηρεάζει άμεσα τη γεύση ολόκληρου του επιδόρπιου.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Εμποτισμός καφέ για μπισκότα

Συστατικά

Μερίδες

Καφές (στιγμιαίος)

3 κουταλάκι του γλυκού
Νερό (βραστό νερό)

100 ml
Ζάχαρη (ή ζάχαρη άχνη)

30 σολ
Κονιάκ

1 κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή

Βήμα 1

Βράστε νερό σε ένα ηλεκτρικό ή κανονικό βραστήρα και ετοιμάστε στιγμιαίο καφέ. Ανακατέψτε καλά για να αφαιρέσετε τυχόν ιζήματα. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα δοσομετρικό κύπελλο για να μετρήσετε τους κόκκους καφέ που παρασκευάζονται σε καφετιέρα. Εάν χρησιμοποιείτε τούρκικη καφετιέρα, φροντίστε να σουρώσετε τον καφέ μέσα από ένα σουρωτήρι για να εξασφαλίσετε μια λεία, ομοιόμορφη υφή.

Βήμα 2

Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σιρόπια διαφόρων γεύσεων για να κάνετε το μούσκεμα πιο γευστικό.

Βήμα 3

Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε κονιάκ, αν θέλετε. Ή παραλείψτε αυτό το βήμα, αν προτιμάτε να μουλιάσετε. χωρίς αλκοόλ.

Βήμα 4

Το έγχυμα καφέ είναι έτοιμο. Χρησιμοποιήστε το για κέικ σοκολάτας, κέικ καφέ ή παρόμοια επιδόρπια.

Παρόμοια συνταγή βίντεο: Μούλιασμα με κέικ σοκολάτας και καφέ

Αν ψάχνετε έναν πιο κλασικό τρόπο για να φτιάξετε ένα σιρόπι μόνο με καφέ χωρίς κονιάκ, δείτε αυτό το βίντεο. Σε αυτό, ο συγγραφέας δείχνει πώς να φτιάξετε δύο είδη σιροπιού: ένα με βάση το κακάο και ένα με βάση τον καφέ. Θα μάθετε επίσης πώς να χρησιμοποιείτε το σιρόπι που έχει περισσέψει.

Αν δεν πίνετε καφέ και τον αγοράζετε μόνο για το σιρόπι, παραλείψτε την σκόνη. Περάστε από ένα τοπικό καφέ και αγοράστε έναν νόστιμο εσπρέσο. Είναι το τέλειο μουλιασμένο σφουγγάρι.

Οι καλύτεροι συνδυασμοί γεύσεων με καφέ

Όταν επιλέγετε συνδυασμούς γεύσεων με άρωμα καφέ, μην περιορίζεστε σε κρεμώδεις ή σοκολατένιους συνδυασμούς. Ο καφές ταιριάζει υπέροχα με ξηρούς καρπούς, ειδικά με αμύγδαλα, φουντούκια και καρύδια.

Το λεμόνι και το πορτοκάλι θεωρούνται επίσης κλασικές γεύσεις καφέ. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και μπανάνα ή ακόμα και αβοκάντο. Η ξινή γεύση των κερασιών και των μαύρων φραγκοστάφυλων αντισταθμίζει τέλεια την πικράδα του καφέ και βοηθά στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας των επιδορπίων, όπως το κέικ Pavlova.

Παρόμοιες συνταγές