Μουλιασμένο κέικ με βάση το αλκοόλ – Μια συνταγή για μουλιασμένο κέικ παντεσπάνι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Το πιο αποτελεσματικό γαρνίρισμα για κέικ είναι το λικέρ, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 5 λεπτά. Ντελικάτο και αρωματικό, είναι ιδανικό για να υγραίνει τις σκούρες στρώσεις κέικ και να προσδίδει μια ξεχωριστή επίγευση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σοκολάτα, συμπεριλαμβανομένης της λευκής σοκολάτας και της σοκολάτας γάλακτος, για αυτό το γαρνίρισμα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

123,7 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 0 γρ.
Λίπη: 0 γρ.
Υδατάνθρακες: 31 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 1 λεπτό
Περίπλοκο:

Θα πετύχει ακόμα κι αν το φτιάχνετε για πρώτη φορά. Όχι μόνο αυτό το πιάτο, αλλά και την πρώτη σας φορά.
Αριθμός μερίδων: 1

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Εμποτισμός αλκοόλης για κέικ

Συστατικά

Μερίδες

Συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη

150 σολ
Καφές (στιγμιαίος)

1 κουταλάκι του γλυκού
Σκούρες σοκολάτες

50 σολ
Βανιλλίνη

0,25 κουταλάκι του γλυκού
Βότκα

120 ml

Παρασκευή

Βήμα 1

Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ζαχαρούχου γάλακτος και βάλτε την σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τον στιγμιαίο καφέ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 2

Μετά από αυτό, ζεστάνετε το σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην το βράσετε. Αυτό θα διαρκέσει 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Θέλετε να ζεσταθεί και να γίνει πιο υγρό. Αν ο καφές δεν διαλυθεί εντελώς, δεν πειράζει. Ανακατέψτε γρήγορα και οι κόκκοι θα κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.

Βήμα 3

Μεταφέρουμε το ζαχαρούχο γάλα στη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια.

Βήμα 4

Ανακατέψτε γρήγορα με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα κάτω από τη θερμότητα του ζαχαρούχου γάλακτος και το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα αντί για σπάτουλα.

Βήμα 5

Τώρα προσθέστε βανιλίνη και ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά.

Βήμα 6

Ρίξτε την ψυχρή βότκα και ανακατέψτε. Στην αρχή, μπορεί να φαίνεται ότι τα δύο συστατικά δεν συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα ενιαίο μείγμα. Μην ανησυχείτε. Απλώς συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2 λεπτά.

Βήμα 7

Το αλκοολούχο διάλυμα είναι έτοιμο. Ρίξτε το σε ένα βολικό δοχείο και φυλάξτε το στο ντουλάπι ή στο ψυγείο. Πριν από τη χρήση, αραιώστε το ελαφρώς με βραστό νερό και χρησιμοποιήστε το για να μουλιάσετε τις στρώσεις του κέικ.

Η γεύση βότκας είναι πολύ αισθητή σε αυτό το αλκοολούχο έγχυμα. Αν θέλετε να το αποφύγετε αυτό, προσθέστε την στο συμπυκνωμένο γάλα και ζεστάνετε τα δύο μαζί για να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ και να μαλακώσει η γεύση.

Συνταγή 2 σε 1

Το σιρόπι μπορεί να χυθεί σε ένα αποστειρωμένο μπουκάλι, να σφραγιστεί ερμητικά και να αφεθεί να μουλιάσει στο ντουλάπι για έως και ένα μήνα. Στη συνέχεια, από ένα μούσκεμα, θα μετατραπεί σε ένα ρόφημα σοκολάτας, ιδανικό για σερβίρισμα μετά το δείπνο.

Παρόμοιες συνταγές