Φάκελοι με τυρί cottage χωρίς αυγά

Βάλτε την πάστα για τυρί σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε το γάλα και το ηλιέλαιο. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα.

Τώρα κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το στο μείγμα για τυρί, κοσκινίζοντάς το μέσα από ένα σουρωτήρι.

Ανακατέψτε τα πάντα πρώτα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώστε τα με τα χέρια σας μέχρι να έχετε μια λεία, μαλακή και ομοιογενή ζύμη. Πλάστε την σε μια μπάλα.

Ανοίξτε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους περίπου 3-4 cm και κόψτε κύκλους με διάμετρο 6 έως 10 cm χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ένα μπολ.

Τοποθετήστε κανονική ζάχαρη ή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε ένα επίπεδο πιάτο. Τοποθετήστε τους κύκλους ζύμης σε κάθε πλευρά, έναν κάθε φορά, μέχρι η επικάλυψη να κολλήσει ομοιόμορφα.

Διπλώστε τους προετοιμασμένους κύκλους στη μέση δύο φορές για να σχηματίσετε τρίγωνα. Μόλις είναι έτοιμοι, τοποθετήστε τους σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά.