Τηγανητές μπάλες με τυρί cottage: Μια κλασική συνταγή για ντόνατ + 7 φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Η κλασική συνταγή για ντόνατς με τυρί cottage φτιάχνεται με μια γρήγορη ζύμη, η οποία πλάθεται σε ομοιόμορφα μπαλάκια. Στη συνέχεια, τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Είναι ένας πολύ γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο για όλη την οικογένεια.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

500 θερμίδες

Πρωτεΐνες: 6,6 γρ.
Λίπη: 41,1 γρ.
Υδατάνθρακες: 25,6 γρ.

*Η θρεπτική αξία υπολογίζεται ανά 100 g συστατικών

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Χρόνος στην κουζίνα: 25 λεπτά
Περίπλοκο:

Είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί κάποια εμπειρία. Δεν μπορούν όλοι να το κάνουν σωστά με την πρώτη φορά.
Αριθμός μερίδων: 4

Να κάνω ντόνατς γρήγορα, μελέτησέ τα προσεκτικά βήμα προς βήμα Ακολουθήστε τη συνταγή και μην παραλείψετε τον χρόνο που χρειάζεται για να ξεκουραστεί η ζύμη. Μετά το τηγάνισμα, μπορείτε να γλασάρετε τις μπάλες με ζάχαρη ή σοκολάτα. Αν προτιμάτε, γεμίστε τες με μαρμελάδα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με λεπτή, στρογγυλή μύτη ή ρίξτε με ένα κουτάλι τη γέμιση μέσα αμέσως μόλις τις πλάσετε.

Αν ζεστάνετε το λάδι αργά, σταδιακά και σε χαμηλή φωτιά, και στη συνέχεια αυξήσετε τη φλόγα, θα ζεσταθεί ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, τηγανίστε τις μπάλες για περίπου 1,5-2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπαλάκια τυριού cottage τηγανητά σε λάδι

Συστατικά

Μερίδες

Τυρί cottage

250 σολ
Αυγό C1

2 τεμ.
Ζάχαρη

3 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού
Αλας

τσιμπήματα
Μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι

200 σολ

Παρασκευή

Βήμα 1

Τοποθετήστε το τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ένα μπολ, προσθέστε αυγά, ζάχαρη, βανίλια και αλάτι.

Βήμα 2

Ανακατεύουμε πρώτα με ένα πιρούνι και μετά με ένα σύρμα μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Βήμα 3

Τώρα προσθέστε το μισό αλεύρι, το οποίο έχετε ανακατέψει προηγουμένως με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι.

Βήμα 4

Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Ζυμώστε για περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει μαλακή και ελαστική.

Βήμα 5

Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια και πλάστε την σε μπαλάκια ανάμεσα στις παλάμες σας.

Βήμα 6

Ζεσταίνετε ηλιέλαιο και τηγανίζετε τα ντόνατς μέχρι να ροδίσουν. Ανακατεύετε περιστασιακά με μια σπάτουλα για να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7

Τα μπαλάκια ντόνατς είναι έτοιμα. Αφήστε τα να ξεκουραστούν λίγο σε χαρτί κουζίνας, στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι.

Σχετικά με το πετρέλαιο θέρμανσης για ντόνατς

Να μπάλες τυριού cottage Για να βεβαιωθείτε ότι τα ντόνατς θα βγουν μαλακά και νόστιμα, θυμηθείτε να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του λαδιού. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το τηγάνισμα των ντόνατς είναι 180°C (350°F). σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, η ζύμη απορροφά περισσότερο λίπος. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, θα ροδίσουν πολύ και θα αρχίσουν να καίγονται.

Μπορείτε να μετρήσετε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο ή βυθίζοντας μια ξύλινη κουτάλα στο λάδι: αν αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες, το λάδι είναι έτοιμο για τηγάνισμα. Η δεύτερη μέθοδος δεν είναι πολύ ακριβής.

Ντόνατς με τυρί cottage Θα πρέπει να ροδίσουν αργά και να στροβιλιστούν στο λάδι. Μόλις ροδίσουν, τα βγάζετε αμέσως σε μια χαρτοπετσέτα και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Κάνοντας τα ντόνατς πιο υγιεινά

Για να μειώσετε την ποσότητα λίπους που απορροφάται από τη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας αλκοόλ κατά το ανακάτεμα. Αυτό δεν θα τα κάνει εντελώς χωρίς λιπαρά, ειδικά αν τα μουλιάσετε σε λάδι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θα μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε λιπαρά, αρκεί να ακολουθήσετε τις σωστές οδηγίες τηγανίσματος. Φροντίστε να τα δοκιμάσετε και να τα συγκρίνετε μόνοι σας.

Παρόμοιες συνταγές