Μια έκπληξη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή μια τούρτα σε σχήμα καρδιάς
Περιεχόμενο
Τα ασυνήθιστα κέικ πάντα κεντρίζουν το ενδιαφέρον. Και αν δεν είναι απλώς ασυνήθιστα, αλλά ένα θεματικό επιδόρπιο, θα φέρει διπλάσια χαρά στον παραλήπτη. Ένα από αυτά τα γλυκά μπορεί δικαίως να θεωρηθεί κέικ σε σχήμα καρδιάς. Κάθε είδους συνταγές είναι γεμάτες με ζωντανές φωτογραφίες και υπόσχονται την εκπληκτική γεύση της λιχουδιάς που προκύπτει. Μερικές συνταγές αξίζει πραγματικά να τις εξερευνήσετε με περισσότερες λεπτομέρειες.
Σήμερα θα σας προσφέρουμε συνταγές για δύο εντελώς διαφορετικά κέικ. Ένα αγαπημένο ανάμεσα στα ρομαντικά επιδόρπια είναι το κέικ Red Velvet. Ελαφρύ, όχι πολύ γλυκό και πολύ εντυπωσιακό, θα εντυπωσιάσει τον σύντροφό σας και θα δείχνει υπέροχο στις φωτογραφίες.
Κόκκινο βελούδο
Υλικά για τη βάση:
- Αυγά – 3 τεμ.
- Κεφίρ – 300 ml.
- Βούτυρο – 130 γρ.
- Ζάχαρη – 250 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ – 1,5 φακελάκια.
- Αλεύρι – 300 γρ.
- Σκόνη κακάο – 1,5 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι – 2/3 κουταλάκι του γλυκού.
- Βανιλίνη – 1,5 φακελάκια.
- Κόκκινο χρώμα τροφίμων - 1 φακελάκι.
Υλικά για την κρέμα:
- Τυρί cottage – 450 γρ.
- Κρέμα γάλακτος – 300 ml (30% και άνω).
- Βανιλίνη - 1 φακελάκι.
- Ζάχαρη άχνη – 80-100 γρ.
Προετοιμασία της βάσης:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λαδώνουμε ένα ταψί σε σχήμα καρδιάς ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα έχουμε και το πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι.
- Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε το κεφίρ σε ένα άλλο μπολ και διαλύστε τη χρωστική ουσία σε αυτό.
- Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίξτε το κεφίρ στο μείγμα αυγού-λαδιού.
- Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε το αλάτι και ανακατέψτε.
- Προσθέστε το ξηρό μείγμα στο υγρό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στο ταψί και ψήστε για 40-45 λεπτά. Εναλλακτικά, χωρίστε τη ζύμη σε 2-3 μερίδες και ψήστε σε αρκετές στρώσεις κάθε φορά, κάτι που θα μειώσει τον χρόνο ψησίματος σε 25-30 λεπτά.
- 5 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, ελέγξτε την ετοιμότητα της βάσης με ένα σπίρτο ή μια οδοντογλυφίδα.
- Αφήστε την τελική στρώση/στρώσεις κέικ να κρυώσουν. Αν το ταψί σας δεν έχει σχήμα καρδιάς, κόψτε το προσεκτικά για να σχηματίσει μια καρδιά. Αφήστε τα υλικά που θα περισσέψουν στην άκρη—θα τα χρειαστούμε αργότερα.
Παρασκευή κρέμας:
- Ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια σε ένα μπολ.
- Τα χτυπάμε με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτοντας ζάχαρη άχνη κατά βούληση.
Σχεδιασμός και διακόσμηση:
- Αλείφετε τις στρώσεις του κέικ με κρέμα. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με θρυμματισμένα μπισκότα ή διακοσμείτε όπως επιθυμείτε.
Η τούρτα σε σχήμα καρδιάς είναι έτοιμη! Η τούρτα red velvet αξίζει μια φωτογραφία, ειδικά μια διατομή. Μην ξεχάσετε να βγάλετε μια φωτογραφία του/της συντρόφου σας όταν φάει την πρώτη του μπουκιά. Αυτό το επιδόρπιο είναι πραγματικά καταπληκτικό!
Υπάρχουν όμως και άλλες συνταγές. Ας δοκιμάσουμε να φτιάξουμε ένα κέικ σε σχήμα καρδιάς με σοκολάτα! Πολλές συνταγές προσθέτουν κακάο αντί για σοκολάτα στην κρέμα, αλλά όχι αυτή.
Σοκολατένια καρδιά
Υλικά για τη βάση:
- Αυγά – 4 τεμ.
- Ζάχαρη – 180 γρ.
- Αλεύρι – 250 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ - μισό φακελάκι.
- Κακάο - 100 γρ.
Υλικά για την κρέμα:
- Συμπυκνωμένο γάλα – 1 κουτί (βρασμένο).
- Κρέμα γάλακτος – 150 ml (15-20%).
- Σοκολάτα – 100 γρ.
Προετοιμασία της βάσης:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και το αλευρώνουμε ελαφρά.
- Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη, προσθέτοντας σταδιακά κακάο σε σκόνη.
- Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και στη συνέχεια προσθέστε τα στο μείγμα των κρόκων και ανακατέψτε απαλά.
- Ρίξτε τη ζύμη στο ταψί όπως στην προηγούμενη συνταγή και τοποθετήστε το στο φούρνο για 30 λεπτά.
- Βγάζουμε τα τελειωμένα κέικ, τα ψύχουμε και τα κόβουμε σε σχήμα καρδιάς.
Παρασκευή κρέμας:
- Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη θρυμματισμένη σοκολάτα μέχρι να λιώσουν. Ανακατεύουμε συνεχώς, χαμηλώνουμε ελαφρά τη φωτιά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Προσθέστε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Καλύψτε τα κέικ με κρέμα και διακοσμήστε όπως θέλετε.
Ένα κέικ σοκολάτας σε σχήμα καρδιάς είναι στο τραπέζι σας. Ώρα για τις παραδοσιακές φωτογραφίες αυτού του πλούσιου σε σοκολάτα επιδόρπιου, μια φωτογραφία του χαρούμενου συντρόφου σας καθώς του χαρίζετε αυτή τη λιχουδιά και μια χαρούμενη φωτογραφία σας τους δύο μαζί!
Υπάρχουν και άλλες συνταγές για αυτό το εορταστικό επιδόρπιο, αλλά εμείς έχουμε επιλέξει τις καλύτερες για εσάς. Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτές τις συνταγές! Δημιουργήστε τις δικές σας και σίγουρα θα έχετε ακόμα καλύτερα και πιο νόστιμα αποτελέσματα!
