Πώς να φτιάξετε τα δικά σας διακοσμητικά για τούρτες: 4 οδηγίες με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Καμία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς μια τούρτα. Είτε την φτιάξετε μόνοι σας είτε την παραγγείλετε από έναν επαγγελματία, η διακόσμηση παίζει πάντα ξεχωριστό ρόλο. Μια επιλογή για το σχεδιασμό τούρτας είναι τα διακοσμητικά τούρτας, τα οποία βρίσκονται αυτή τη στιγμή στην κορυφή της δημοτικότητάς τους.

Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτή τη διακόσμηση ακόμα και στο σπίτι, καθώς δεν απαιτεί ειδικά, σπάνια υλικά ή ακριβό εξοπλισμό ζαχαροπλαστικής. Στο σημερινό άρθρο, θα δούμε πώς να φτιάχνουμε διακοσμητικά, θα κατανοήσουμε τη διαφορά μεταξύ χαρτιού γκοφρέτας και χαρτιού ζάχαρης και θα απαντήσουμε στις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με το θέμα.

Τι είναι ένα διακοσμητικό τούρτας;

Ένα διακοσμητικό τούρτας είναι ένα βρώσιμο ή μη βρώσιμο διακοσμητικό. Πιθανότατα έχετε δει έναν αριθμό που αντιπροσωπεύει την ηλικία του παιδιού που έχει τα γενέθλιά του ή ένα ειδώλιο της νύφης και του γαμπρού σε μια γαμήλια τούρτα. Επίσης, δημοφιλή για παιδικά πάρτι είναι τα διακοσμητικά που απεικονίζουν χαρακτήρες από αγαπημένα κινούμενα σχέδια ή παιχνίδια.

Τα επικαλύμματα συνήθως κατασκευάζονται από ζαχαρόπαστα, μελόψωμο, σοκολάτα και άλλα υλικά. Αλλά ένα από τα βασικά συστατικά είναι το χαρτί με τις εικόνες. Διατίθεται σε δύο τύπους: ζάχαρη και γκοφρέτα. Το χαρτί συνήθως παραγγέλνεται από εξειδικευμένα καταστήματα ζαχαροπλαστικής, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας με έναν εκτυπωτή τροφίμων.

Το χαρτί ζάχαρης διακρίνεται κυρίως για τα πλούσια και ζωντανά χρώματά του. Έτσι, αν χρειάζεται να διακοσμήσετε έντονα την τούρτα σας με διακοσμητικά με χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων, σκεφτείτε αυτήν την επιλογή. Έχει επίσης μια γλυκιά, ελαφρώς βανίλια γεύση. Το χαρτί ζάχαρης είναι αρκετά ευαίσθητο στην αποθήκευση, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε το πολύ 3 ημέρες πριν από τη χρήση.

Το χαρτί γκοφρέτας είναι αρκετά εύθραυστο και ημιδιαφανές, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για πιο λεπτεπίλεπτες συνθέσεις. Δεν έχει απολύτως καμία οσμή ή γεύση. Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα του χαρτιού γκοφρέτας είναι ότι είναι σημαντικά φθηνότερο από το χαρτί ζάχαρης.

Διακοσμητικά από ζαχαρόχαρτο

Αν θέλετε να διακοσμήσετε μια χριστουγεννιάτικη τούρτα εύκολα αλλά αποτελεσματικά, το ζαχαρόχαρτο είναι ένα υπέροχο εργαλείο. Η δημιουργία διακοσμήσεων με αυτό απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια ή χρόνο, ωστόσο μπορείτε να ζωντανέψετε οποιαδήποτε φαντασίωσή σας. Αυτή η τούρτα σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους τους καλεσμένους σας και θα μείνει αξέχαστη για πολύ καιρό.

Συστατικά:

• Μαστίχα – 150 γρ.
• Νερό – 50 ml
• Άμυλο - μια πρέζα
• Ζαχαρόκουτες – 5-10 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθός τους)

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Αριθμός μερίδων: 5-10 τεμ. (ανάλογα με τον αριθμό των εικόνων)

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Για τα διακοσμητικά που θα τοποθετηθούν πάνω από το κέικ, απλώστε τη μαστίχα σε μια στρώση πάχους 3-5 χιλιοστών.

Βήμα 2

Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, αλείψτε τη μαστίχα με νερό. Δεν πρέπει να είναι πολύ, αλλά θα πρέπει να καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια της μαστίχας.

Βήμα 3

Παίρνουμε την προετοιμασμένη εικόνα ζάχαρης, την αποσπούμε από την μεμβράνη και την κολλάμε πάνω στη μαστίχα που έχει λιπανθεί με νερό.

Βήμα 4

Φροντίστε να περάσετε το δάχτυλό σας κατά μήκος των άκρων της εικόνας, ώστε να κολλήσει.

Βήμα 5

Πάρτε ένα μαχαίρι γενικής χρήσης και κόψτε ένα μικρό κομμάτι της εικόνας από το μεγάλο φύλλο ζαχαροπλαστικής. Αφήστε το κομμένο κομμάτι στην άκρη για 15-20 λεπτά για να στεγνώσουν οι άκρες.

Βήμα 6

Για τα επικαλύμματα του κέικ, ανοίξτε το ζαχαρόπαστα σε πάχος περίπου 2-3 ​​χιλιοστών. Αν το ζαχαρόπαστα κολλήσει κατά το άνοιγμα, πασπαλίστε το με άμυλο και την επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 7

Αλείφουμε ξανά το τυλιγμένο στρώμα με νερό.

Βήμα 8

Ξεκολλάμε την μεμβράνη και κολλάμε τις εικόνες ζάχαρης πάνω στη μαστίχα.

Βήμα 9

Κόβουμε τα τελικά σχήματα και αμέσως δουλεύουμε στο σχήμα των επικαλύψεων όσο η μαστίχα είναι ακόμα υγρή.

Βήμα 10

Τοποθετήστε ένα σουβλάκι στο πάνω μέρος ακριβώς πάνω από τη μέση. Ελέγξτε την κίνηση του σουβλιού με το χέρι σας, αλλά μην το πιέζετε προς τα κάτω στο τελικό σχήμα με την εικόνα.

Αν το πάνω μέρος είναι πολύ ψηλό για το κέικ, μπορούμε να κόψουμε το σουβλάκι με συρματοκόφτη.

Τοποθετούμε τα διακοσμητικά για τούρτα στο ταψί και τα αφήνουμε εκεί μέχρι να στεγνώσουν. Με αυτόν τον τρόπο, έχουμε φιγούρες με άκρες που δεν θα προεξέχουν όταν τα κολλάμε στην πρόσοψη του κέικ.

Επικαλύψεις από χαρτί γκοφρέτας

Οι εικόνες από χαρτί γκοφρέτας θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μια λεπτή και ευάερη διακόσμηση για την απόλαυσή σας.

Συστατικά:

• Μαστίχα – 150 γρ.
• Βότκα – 25 γρ.
• Τζελ διακόσμησης – 25 γρ.
• Άμυλο - μια πρέζα
• Εικόνες γκοφρέτας – έως 10 τεμάχια (ανάλογα με το μέγεθός τους)

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Αριθμός μερίδων: έως 10 τεμάχια (ανάλογα με τον αριθμό των εικόνων)

Συνταγή βήμα προς βήμα

Βήμα 1

Ανοίξτε τη μαστίχα σε ένα λεπτό στρώμα. Αν η μαστίχα κολλάει σε αυτό το στάδιο, πασπαλίστε την με άμυλο.

Βήμα 2

Ετοιμάζουμε τις εικόνες μας κόβοντας τους επιλεγμένους χαρακτήρες.

Βήμα 3

Εφαρμόζουμε την εικόνα στη μαστίχα και κόβουμε κατά μήκος του περιγράμματος, χωρίς να πιέζουμε με το χέρι μας, αλλά απλώς να την κρατάμε.

Βήμα 4

Επαναλαμβάνουμε αυτές τις διαδικασίες με όλες τις εικόνες.

Βήμα 5

Αραιώνουμε το τζελ διακόσμησης με βότκα σε αναλογία 1:1 και το αφήνουμε για 15 λεπτά, μόνο μετά από αυτό μπορούμε να αρχίσουμε να δουλεύουμε με αυτό.

Βήμα 6

Τοποθετήστε προσεκτικά το σουβλάκι στο σχήμα μαστίχας.

Βήμα 7

Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, εφαρμόζουμε το διακοσμητικό τζελ πάνω από τη μαστίχα, καλύπτοντας ολόκληρη την επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα.

Βήμα 8

Το κάνουμε αυτό με όλες τις εικόνες.

Βήμα 9

Κολλάμε τις φωτογραφίες μας στις φόρμες και τις κρατάμε λίγο στη θέση τους, και επίσης περνάμε γύρω από τις άκρες έτσι ώστε να μην προεξέχουν μικρές λεπτομέρειες αργότερα.

Στη συνέχεια, τα διακοσμητικά θα χρειαστούν χρόνο για να στεγνώσουν και στη συνέχεια θα είναι έτοιμα για να διακοσμήσετε την τούρτα.

5 ερωτήσεις σχετικά με τα διακοσμητικά κέικ

Για να εξασφαλίσετε ένα όμορφο και κομψό διακοσμητικό, πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες κατά την προετοιμασία και την αποθήκευση. Έχουμε συγκεντρώσει μια λίστα με τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που προκύπτουν κατά τη διαδικασία διακόσμησης: