"Ant Hill" - ένα κέικ φτιαγμένο από υλικά που βρίσκονται σε κάθε ψυγείο

Η συνταγή για την παρασκευή κέικ Ant Hill υπάρχει σε διάφορες παραλλαγές. Αυτό το επιδόρπιο είναι επίσης γνωστό ως «Μυρμηγκοφωλιά», το οποίο έλαβε για το ασυνήθιστο σχήμα του, παρόμοιο με το ανάχωμα μιας μυρμηγκοφωλιάς.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό και γρήγορο στην προετοιμασία. Είναι ιδανικό για απρόσμενους καλεσμένους, όταν δεν έχετε χρόνο να στρώσετε ένα πλούσιο τραπέζι. Τα υλικά για αυτή τη συνταγή είναι πάντα άμεσα διαθέσιμα στο ψυγείο. Ας το δοκιμάσουμε.

Κλασική τσουλήθρα

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ, θα χρειαστείτε:

• αυγό;
• μισό κιλό αλεύρι.
• μισή συσκευασία μαργαρίνης.
• ένα ποτήρι ζάχαρη
• τρεις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
• ενάμισι κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος.
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, σβησμένο με ξύδι.
• 80-100 γραμμάρια σταφίδες και αμαρτίες.

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του κέικ, ακολουθώντας τις βήμα προς βήμα συστάσεις της συνταγής:

1. Βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα κουτί σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα.
2. Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπήστε.
3. Λιώστε εντελώς τη μαργαρίνη και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ανακατέψτε ξινή κρέμα, αυγά με ζάχαρη, σόδα και μαργαρίνη σε ένα μπολ.
5. Τώρα προσθέστε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη κουρκούτι. Θα πρέπει να είναι πηχτή και σφιχτή.
6. Πλάστε αρκετές μπάλες ζύμης, τοποθετήστε τες σε ένα πιάτο και βάλτε τες στο ψυγείο για μισή ώρα.
7. Μόλις η ζύμη παγώσει, βγάλτε την από το ψυγείο και τρίψτε την σε χοντρό τρίφτη. Μια άλλη επιλογή είναι να αλέσετε τη ζύμη σε έναν μύλο κρέατος και να την ψήσετε μέχρι να «σκουληκώσει».
8. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, πρέπει να συνθλιβεί και να αναμειχθεί με ξηρούς καρπούς.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύοντας καλά. Μοιράστε το μείγμα σε ένα πιάτο σε μερίδες. Το μείγμα που προκύπτει θα πρέπει να σχηματίσει έναν σωρό. Ψύξτε το κέικ για μερικές ώρες και μετά απολαύστε το.

Προσφέροντας ποικιλία

Η παραπάνω συνταγή για επιδόρπιο Ant Hill είναι κλασική, αλλά μπορείτε να προσθέσετε κάποια ποικιλία παραλείποντας ή προσθέτοντας ορισμένα υλικά. Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να αλλάξετε τη ζύμη.

Μπορείτε να φτιάξετε το κέικ χρησιμοποιώντας μπισκότα από το κατάστημα. Δεν έχετε πάντα χρόνο να φτιάξετε φρέσκια ζύμη, γι' αυτό χρησιμοποιήστε υλικά που έχετε διαθέσιμα. Για να φτιάξετε τη ζύμη, θρυμματίστε τα μπισκότα και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με την κρέμα γάλακτος. Είναι πολύ απλό και γρήγορο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες καλαμποκιού στη ζύμη, ανακατεύοντάς τα στο υγρό μείγμα πριν προσθέσετε το αλεύρι.

Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τη σύνθεση της κρέμας. Η κλασική συνταγή απαιτεί να απλώσετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα πάνω από τη βάση της λιχουδιάς "Ant Hill", αλλά μπορούν να προστεθούν και άλλα υλικά. Αν δεν έχετε αρκετό συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να προσθέσετε ένα πακέτο λιωμένο βούτυρο.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι και ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Αυτό θα κάνει το κέικ πιο γλυκό, ακόμη και πιο αφράτο. Μερικοί λάτρεις των κέικ προσθέτουν μόνο λιωμένο μέλι, ανακατεμένο με ζάχαρη.

Μπορείτε να προσθέσετε λικέρ και παπαρουνόσπορους στη συνταγή για κρέμα. Για να την φτιάξετε, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λικέρ στο συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο, το είδος του οποίου επιλέγετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αυτό θα δώσει στο κέικ μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση, με ένα λεπτό άρωμα. Μόλις σχηματιστεί ο σωρός, μπορείτε να το πασπαλίσετε με παπαρουνόσπορους. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε για λίγο τους σπόρους σε βραστό νερό εκ των προτέρων.

Μπορείτε να πασπαλίσετε την κορυφή του κέικ με μαρμελάδα, τριμμένη σοκολάτα, παπαρουνόσπορους ή σταφίδες. Βασικά, χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε στο ψυγείο που σας ταιριάζει.

Τηγανητό κέικ

Αν δεν έχετε φούρνο ή δεν έχετε για κάποιο λόγο, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ "Ant Hill" χρησιμοποιώντας τηγανητή ζύμη. Αυτή η συνταγή είναι ακόμη πιο απλή από τις προηγούμενες.

Η συνταγή για τη ζύμη απαιτεί:

• τρεις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
• 5 κρόκοι
• ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.
• μισό ποτήρι αλεύρι.
• μια πρέζα αλάτι.

Ετοιμάστε τη ζύμη για τηγάνισμα:

1. Χτυπήστε καλά την ξινή κρέμα μαζί με τους κρόκους.
2. Προσθέστε αλάτι και σόδα στο μείγμα.
3. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε μια σφιχτή ζύμη.
4. Ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτά λουκάνικα και στη συνέχεια κόψτε τα σε κομμάτια.
5. Τηγανίστε τα κομμάτια σε φυτικό λάδι. Αν είναι πολύ λιπαρά, στραγγίξτε τα σε λαδόκολλα ή σε ένα πιάτο.
6. Αλείψτε το κέικ με κρέμα, χρησιμοποιώντας ενάμιση φλιτζάνι λιωμένο μέλι. Αυτή η συνταγή συνιστάται, καθώς το ζαχαρούχο γάλα δεν ταιριάζει καλά με τηγανητή ζύμη. Τοποθετήστε το κέικ σε ένα πιάτο και πλάστε το σε ένα σωρό και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο. Γαρνίρετε με μαρμελάδα ή ξηρούς καρπούς πριν το σερβίρετε.

Όποια συνταγή για επιδόρπιο Ant Hill κι αν επιλέξετε, σίγουρα θα είναι πεντανόστιμη. Αυτή είναι μια υπέροχη ευκαιρία να εντυπωσιάσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τις γαστρονομικές σας ικανότητες.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή κέικ Ant Hill