Ένα σπιτικό στρούντελ είναι αναμφίβολα άξιο επαίνου. Αλλά όλοι καταλαβαίνουν ότι μερικές φορές απλά δεν υπάρχει χρόνος. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό: δουλειά, παιδιά, απροσδόκητοι επισκέπτες, ακόμη και απλή τεμπελιά ένα Σαββατοκύριακο. Επομένως, για όσους αγαπούν το νόστιμο στρούντελ, αλλά δεν μπορούν να μαγειρέψουν τα πάντα από το Α έως το Ω μόνοι τους, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να συντομεύσετε το μονοπάτι του μάγειρα και να προετοιμάσετε το στρούντελ σε μια αργή κουζίνα. Με αυτόν τον τρόπο η συνταγή δεν θα παραμορφωθεί πολύ.

Αρχικά, βρείτε λίγη σφολιάτα στην κατάψυξη ή στο τοπικό σας κατάστημα. Ευτυχώς, αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα στις μέρες μας. Η ζύμη πρέπει να αποψυχθεί φυσικά και να ανοιχτεί σε λεπτή στρώση. Αυτό θα σας εξοικονομήσει 1-1,5 ώρα από την προετοιμασία αυτού του επιδόρπιου.

Ο πολυμάγειρας Redmond σας, ή οποιοσδήποτε άλλος πολυμάγειρας, θα σας χρησιμεύσει ως ένας καθαρός και γρήγορος θαυματουργός φούρνος, ψήνοντας μια υπέροχη πίτα για όλη την οικογένεια. Έτσι, αν η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να προχωρήσετε στα επόμενα βήματα.

Τι χρειάζεστε για να το προετοιμάσετε;

Στρούντελ σε αργή κουζίνα 2

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο και ισορροπημένο στρούντελ σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε κάτι που έχετε ήδη στο ψυγείο σας. Παρακάτω είναι μια εκτενής λίστα με υλικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τυλίξετε ένα στρούντελ σε αργή κουζίνα και μπορείτε να επιλέξετε τα σωστά υλικά με βάση τις προτιμήσεις και τον προϋπολογισμό σας. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα υλικά συνδυάζονται επίσης υπέροχα μεταξύ τους:

  • Μήλα;
  • Σταφίδα;
  • Αχλάδι;
  • Μπανάνα;
  • Κανέλα;
  • Κρέμα γάλακτος;
  • Λεμόνι;
  • Ζάχαρη;
  • Οποιαδήποτε καρύδια;
  • Σταφύλια χωρίς κουκούτσια;
  • Μάνγκο;
  • Φράουλα;
  • Ακτινίδια;
  • Κεράσι;
  • Φίγγι.

Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με τα πράγματα που μπορείτε να τυλίξετε σε ένα βιεννέζικο ρολό στρούντελ, αλλά τουλάχιστον θα έχετε κάτι στο συρτάρι σας.

Συμβουλή:

Τα σκληρά φρούτα και μούρα, όπως τα μήλα και τα αχλάδια, είναι καλύτερο να τα ξεφλουδίζετε εντελώς και να τα σιγοβράζετε σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη για 5-10 λεπτά, ώστε να απορροφήσουν το σιρόπι ζάχαρης και να μαλακώσουν. Ωστόσο, όπως λέει και η παροιμία, υπάρχουν και εκείνοι που προτιμούν τα τραγανά μούρα χωρίς ζάχαρη. Άλλοι μπορεί να προτιμούν να ζεσταίνουν τα μήλα σε σιρόπι μελιού, να προσθέτουν χυμό λεμονιού και να αλατοπιπερώνουν με κανέλα. Οι σταφίδες μπορούν επίσης να μουλιάσουν σε έγχυμα ρούμι εκ των προτέρων.

Τι να κάνετε με τη ζύμη;

Στρούντελ σε αργή κουζίνα 3

Η σφολιάτα τείνει να φουσκώνει πολύ στο φούρνο. Δεν το θέλουμε αυτό σήμερα. Γι' αυτό θα λιώσουμε τη ζύμη για στρούντελ στην αργή κουζίνα και θα την ανοίξουμε όσο πιο λεπτή γίνεται.

Είναι καλύτερο να απλώσετε τη ζύμη σε μια χοντρή, καθαρή πετσέτα κουζίνας. Μπορείτε να βρέξετε την πετσέτα και να την στύψετε καλά. Αυτό θα σας βοηθήσει να ξεκολλήσετε εύκολα την πετσέτα από τη ζύμη όταν την ανοίξετε.

Πλήρωση

Είναι καλύτερο να απλώσετε τη γέμιση στο ταψί 10-15 εκ. από την άκρη για να μην διαλυθεί το ρολό και χάσει το σχήμα του κατά το άνοιγμα. Απλώστε τα κομμάτια φρούτων σε λεπτή και ομοιόμορφη στρώση σε όλο το ταψί. Μην είστε τσιγκούνηδες, όσο νόστιμη κι αν φαίνεται η συνταγή.

Όταν αρχίσετε να τυλίγετε το στρούντελ μήλου σε κούτσουρο, θα διαπιστώσετε και μόνοι σας ότι είναι γεμάτο με φρούτα. Για μια αργή κουζίνα, είναι καλύτερο να τυλίγετε το στρούντελ σε σχήμα πετάλου, διαφορετικά απλά δεν θα χωράει στο τηγάνι.

Στον πολυμάγειρα Redmond, τα αρτοσκευάσματα ψήνονται σε έως και 30 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ψηθεί το στρούντελ στην εντέλεια, ευχαριστώντας τους καλεσμένους σας με ένα ευχάριστο άρωμα και μια εκπληκτικά λεπτή γεύση.

Απολαύστε! Δοκιμάστε κι άλλες συνταγές από την ιστοσελίδα μας.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή στρούντελ σε αργή κουζίνα