Η Σαρλότ είναι μια αγαπημένη γλυκιά μηλόπιτα. Αυτή η υπέροχη λιχουδιά έχει κερδίσει ευρεία δημοτικότητα χάρη στην εκπληκτική, λεπτή γεύση της και την ευκολία παρασκευής της. Σήμερα, χρησιμοποιείται μια μεγάλη ποικιλία συστατικών για τη δημιουργία της γέμισης του επιδορπίου. Μια ροζέ σαρλότ με κεράσια σε αργή κουζίνα, για παράδειγμα, είναι μια υπέροχη επιλογή για εκείνες τις στιγμές που χρειάζεται να φτιάξετε γρήγορα μια νόστιμη και πρωτότυπη λιχουδιά.

Η κλασική συνταγή για αυτή τη δημοφιλή λιχουδιά προέρχεται από τη Γαλλία, όπου η πίτα αρχικά φτιάχνονταν από λευκό ψωμί με φρούτα, κρέμα και λικέρ. Ωστόσο, το επιδόρπιο όπως το γνωρίζουμε σήμερα προέρχεται από την Αγγλία. Όταν έφτιαχναν σαρλότ, οι Άγγλοι στρώνανε τον πάτο ενός ταψιού με ψωμί μουσκεμένο σε αυγό και βούτυρο, στη συνέχεια τοποθετούσαν προσεκτικά μήλα βρασμένα με ζάχαρη και στη συνέχεια έβαζαν από πάνω μια άλλη στρώση μουσκεμένου ψωμιού. Η πίτα ψηνόταν στο φούρνο για λίγο και στη συνέχεια σερβιριζόταν με παγωτό ή αφράτη σαντιγί.

Παρακάτω είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε αυτή την καταπληκτική λιχουδιά. Λοιπόν, ορίστε η συνταγή για σαρλότ με κεράσι σε αργή κουζίνα.

Συστατικά

Κεράσι Σαρλότ

Για να ετοιμάσετε το επιδόρπιο θα χρειαστείτε:

  • ένα ποτήρι αλεύρι
  • ένα ποτήρι ζάχαρη
  • 3 αυγά κοτόπουλου
  • ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • άλας;
  • βανιλλίνη;
  • κατεψυγμένα κεράσια – 300-600 γρ.
  • ηλιέλαιο – 2 κουταλιές της σούπας;
  • ζάχαρη άχνη.

Οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Cherry Charlotte σε πολυκουζινάκι

  1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη.
    Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, νερό και βανιλίνη στο προκύπτον μείγμα.
  2. Προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι στο μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο του μπολ για να μην πέσουν τα χτυπημένα αυγά.
  3. Λιπάνετε τον πάτο του μπολ πολλαπλών μαγειρέματος με ηλιέλαιο, τοποθετήστε τη ζύμη εκεί και τοποθετήστε προσεκτικά τα κεράσια από πάνω.
  4. Ρυθμίστε τον πολυμάγειρα στο "Ψήσιμο". Αφήστε την πίτα να ψηθεί για 1,5-2 ώρες. Μετά από μία ώρα, ανοίξτε το καπάκι και δοκιμάστε τη ζύμη με ένα σπίρτο για να δείτε αν είναι έτοιμη.
  5. Αφού ηχήσει ο χρονοδιακόπτης, αφήστε την πίτα να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σηκώσετε την άκρη της σαρλότ και να τη μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε το γλυκό με ζάχαρη άχνη.

Σαρλότ με κεράσια και μήλα

Μπορείτε να συνδυάσετε δύο δημοφιλείς γεμίσεις Σαρλότ για να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο με ξεχωριστή γεύση. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

  • 4 αυγά
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 100 γρ. κεράσια
  • 2 μήλα
  • 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • αλάτι κατά βούληση.

Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, για 1 λεπτό. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το λιωμένο βούτυρο. Πλύνετε, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα κουκούτσια και ψιλοκόψτε τα φρούτα και τα μούρα, όπως επιθυμείτε. Προσθέστε τα στη ζύμη μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε την ξινή κρέμα τελευταία. Βάλτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο μπολ για πολυμάγειρα και μαγειρέψτε στη ρύθμιση "Ψήσιμο" για 1 ώρα.

Συνταγή βίντεο για σαρλότ με κεράσια και μήλα