Μπορείτε να απαντήσετε στην ερώτηση: ποιο είναι το πιο αναμενόμενο πιάτο σε μια καθημερινή ή εορταστική γιορτή; Ναι, το επιδόρπιο. Και δεν είναι μόνο τα παιδιά που το περιμένουν με ανυπομονησία. Σχεδόν κάθε καλή νοικοκυρά έχει μια ευέλικτη συνταγή που μπορεί να χρησιμοποιήσει για να ευχαριστήσει τόσο την οικογένεια όσο και τους καλεσμένους. Για παράδειγμα, η συνταγή για μια πραγματικά αγγλική λιχουδιά που ονομάζεται «pudding» μπορεί να γίνει η αγαπημένη σας. Αυτό το επιδόρπιο είναι εύκολο στην παρασκευή του και, αν έχετε μια πολυκουζινάκι Redmond στο σπίτι, μπορεί να γίνει σε λίγα μόνο λεπτά.

Υπήρχε μια εποχή που η πουτίγκα δεν θεωρούνταν καν λιχουδιά. Παρασκευαζόταν από μια ποικιλία συστατικών, με τα αυγά και το λίπος να χρησιμεύουν ως συνδετικά υλικά. Μόνο πολλά χρόνια αργότερα, χάρη στους Βρετανούς, η συνταγή απέκτησε την ελαφρότητα και τη νοστιμιά που έχει σήμερα. Και τώρα, στον 21ο αιώνα, έχει εφευρεθεί μια μέθοδος για την παρασκευή αυτού του επιδόρπιου σε έναν πολυμάγειρα του Redmond, εξοικονομώντας σας σημαντικό χρόνο.

Δοκιμάστε να φτιάξετε πουτίγκα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα. Είναι το τέλειο πιάτο πρωινού, καθώς μπορείτε να ετοιμάσετε όλα τα υλικά από το προηγούμενο βράδυ και να έχετε ένα νόστιμο επιδόρπιο να σας περιμένει το πρωί. Δεν είναι υπέροχο να ξεκινάτε τη μέρα σας με κάτι νόστιμο και υγιεινό; Αυτή η συνταγή για "Πουτίγκα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα" μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε κακάο, φρούτα, μαρμελάδα - ό,τι επιθυμεί η καρδιά σας. Και η αξιόπιστη αργή κουζίνα Redmond θα σας απαλλάξει από την ταλαιπωρία.

Πουτίγκα τυριού με φράουλες

Συνταγή για πουτίγκα φράουλας σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή μιας πραγματικής αγγλικής πουτίγκας. Φέρτε μαζί σας καλή διάθεση και ακολουθήστε όλες τις οδηγίες – σας υποσχόμαστε ότι το επιδόρπιο θα είναι μια απόλαυση.

Συστατικά:

  • Τυρί cottage – 400 γρ.
  • Φράουλες – 200 γρ.
  • Ζάχαρη – 200 γρ.
  • Αυγά – 2 τεμ.
  • Σιμιγδάλι – 40 γρ.
  • Ξινή κρέμα – 50 γρ.
  • Ζάχαρη βανίλιας;
  • Φυτικό λάδι – 20 γρ.;
  • Άμυλο – 5 γρ.

Παρασκευή:

  1. Προσθέστε αυγά, 100 γρ. ζάχαρη, βανίλια, σιμιγδάλι και ξινή κρέμα στο τυρί cottage. Ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε τους σβόλους.
  2. Πάρτε φράουλες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα) και ανακατέψτε με άμυλο και την υπόλοιπη ζάχαρη.
  3. Λαδώστε τα καλούπια σιλικόνης με λάδι.
  4. Ρίξτε 500 ml νερό στο μπολ του πολυμάγειρα Redmond και τοποθετήστε πάνω του την ειδική σχάρα μαγειρέματος στον ατμό.
  5. Τοποθετήστε τις άδειες φόρμες σε μια σχάρα. Τοποθετήστε τις φράουλες σε κάθε φόρμα, μία κάθε φορά, και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα γιαούρτι.
  6. Κλείστε το multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος σε "Steam". Το πιάτο θα χρειαστεί 15 λεπτά για να μαγειρευτεί.
  7. Αφού περάσει ο χρόνος που έχει οριστεί, αφαιρέστε τις φόρμες για πουτίγκα και τοποθετήστε το επιδόρπιο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
  8. Πριν το σερβίρισμα, περιχύστε με ξινή κρέμα ή γιαούρτι.

Πουτίγκα τυριού cottage με βερίκοκα και σάλτσα αχλαδιού

Φωτογραφία από πουτίγκα με αποξηραμένα φρούτα, μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα.

Αυτή η συνταγή για πουτίγκα με τυρί cottage και βερίκοκο είναι αρκετά εύκολη και το πιάτο αποδεικνύεται αφράτο και νόστιμο.

Συστατικά:

  • Τυρί cottage – 300 γρ.
  • Κρυσταλλική ζάχαρη – 60 g;
  • Βούτυρο – 1,5 κουταλιά της σούπας;
  • Αυγό – 1 τεμ.
  • Τριμμένη φρυγανιά – 50 γρ.
  • Κρέμα γάλακτος – 50 γρ.
  • Αποξηραμένα βερίκοκα – 80 γρ.
  • Βανιλίνη για γεύση.
  • Αλάτι – 1 πρέζα;

Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε:

  • Αχλάδι – 1 τεμ.
  • Βούτυρο και φυτικό λάδι 50/50 – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κρυσταλλική ζάχαρη – 80 g;
  • Ξύσμα λεμονιού – 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • Χυμός λεμονιού – 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Κονιάκ – 1 κουταλιά της σούπας.

Συνταγή:

  1. Ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα με ζεστό νερό και στη συνέχεια κόψτε τα σε λωρίδες ή μικρά κομμάτια.
  2. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ του μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το λιωμένο και κρύο βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τον κρόκο αυγού και τη βανίλια. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Προσθέστε τριμμένη φρυγανιά στο μείγμα. Για να φτιάξετε την τριμμένη φρυγανιά, θα χρειαστείτε αρκετές φέτες λευκού ψωμιού, τις οποίες θα πρέπει να αλέσετε σε ένα μπλέντερ.
  4. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν και προσθέστε τα στο μείγμα για τυρί. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα, ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω.
  5. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα, ανακατεύοντας απαλά.
  6. Λαδώστε τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού με βούτυρο και ρίξτε μέσα το μείγμα για τυρί. Ισιώστε απαλά την επιφάνεια, αλλά μην την πιέζετε.
  7. Ρίξτε 0,5 λίτρα νερό στο μπολ του πολυμάγειρα Redmond και τοποθετήστε τη σχάρα ατμού. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο τηγάνι από πάνω.
  8. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ατμός" για 15 λεπτά. Αφού ακουστεί το σήμα, αφήστε το επιδόρπιο στον πολυμάγειρα για άλλα 40 λεπτά. Μην ανοίξετε το καπάκι.
  9. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να αφαιρέσετε την πουτίγκα, αλλά μην την αφαιρέσετε από τη φόρμα. Είναι σημαντικό να αφήσετε το επιδόρπιο να κρυώσει εντελώς, καθώς η πουτίγκα είναι πολύ ρευστή όταν είναι ζεστή.

Τώρα ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της σάλτσας αχλαδιού.

  1. Ξεφλουδίστε το αχλάδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
  2. Πάρτε μια κατσαρόλα και λιώστε το βούτυρο μέσα σε αυτήν.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Βράστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο αχλάδι στην κατσαρόλα και σοτάρετε για 4 λεπτά. Τα φρούτα θα πρέπει να γίνουν ημιδιαφανή.
  5. Προσθέστε το κονιάκ και αφήστε το υγρό να εξατμιστεί ελαφρά. Προσέξτε προσεκτικά: θα πρέπει να έχει μείνει λίγο σιρόπι από τα καραμελωμένα φρούτα.
  6. Η κρύα πουτίγκα μπορεί να αφαιρεθεί από τη φόρμα και να γαρνιριστεί με σάλτσα αχλαδιού.
  7. Κόψτε την πουτίγκα με τυρί σε μερίδες και σερβίρετε.

Και όπως πάντα, ορίστε μια βίντεο συνταγή για πουτίγκα με τυρί cottage. Το ψήσιμο σε αργή κουζίνα θα σας ενθουσιάσει οποιαδήποτε μέρα, ακόμα και σε αργία!