Οι μπανάνες είναι ίσως μια από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές. Αυτά τα μακρόστενα, ζουμερά και αρωματικά φρούτα καταναλώνονται με ενθουσιασμό από ανθρώπους όλων των ηλικιών. Και οι μπανάνες αποτελούν επίσης μια υπέροχη βάση για αρτοσκευάσματα. Αν μαγειρέψετε μπανάνα πίτα σε μια αργή κουζίνα, η οικογένειά σας θα σας ευγνωμονεί για το προσεγμένο μαγείρεμα.

Μπανάνες, πίτες και πολυμάγειρες

Φυσικά, οι μπανάνες δεν αποτελούν βασικό είδος διατροφής. Είναι περισσότερο μια λιχουδιά. Αλλά είναι αρκετά προσιτές. Και οι σύγχρονες συσκευές σάς διευκολύνουν να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα ζαχαροπλαστικής στην κουζίνα σας.

Όποια συνταγή ψησίματος κι αν σκοπεύει να εφαρμόσει μια νοικοκυρά, οι πολυμάγειρες Redmond, Panasonic ή Polaris θα έρθουν πάντα στη διάσωση.

Ένας συνδυασμός win-win

Συνεχίζουμε να εξερευνούμε το μαγείρεμα σε πολλές κουζίνες ετοιμάζοντας επιδόρπια με μπανάνα.

Μπορείτε να φτιάξετε μπανάνα πίτα σε αργή κουζίνα, ακολουθώντας την αμερικανική εκδοχή. Οι μπανάνες και τα καρύδια αποτελούν έναν τέλειο συνδυασμό, κάνοντας αυτό το επιδόρπιο μπανάνας νόστιμο και χορταστικό.

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 1 ½ φλιτζάνια αλεύρι
  • ½ πακέτο μπέικιν πάουντερ
  • 150 γρ. βούτυρο
  • ½ φλιτζάνι γιαούρτι (ή ξινή κρέμα)
  • ζάχαρη - 1 φλιτζάνι;
  • 3 αυγά
  • μια πρέζα αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • καρύδια – ½ φλιτζάνι;
  • και, φυσικά, μπανάνες – 3 κομμάτια.

Η συνταγή είναι απλή:

  1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και λιώστε τες με ένα πιρούνι. Μην τις κάνετε πουρέ. Είναι ωραίο τα τρυφερά κομμάτια να λιώνουν στη γλώσσα σας.
  2. Χτυπήστε ξεχωριστά τη ζάχαρη και τα αυγά. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και στη συνέχεια το γιαούρτι. Σταματήστε το μίξερ, βάλτε τις λιωμένες μπανάνες σε ένα μπολ και ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε με το χέρι.
  3. Βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. ​​Ανακατέψτε το στερεό και το υγρό μείγμα. Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς τελευταίους.
  4. Πασπαλίστε ένα λαδωμένο ταψί με σιμιγδάλι ή αλεύρι και βάλτε μέσα το μείγμα μπανάνας.
  5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο σε έναν πολυμάγειρα Redmond (ή σε οποιονδήποτε άλλο πολυμάγειρα) και ρυθμίστε τον να ψηθεί για 60 λεπτά. Αφού ολοκληρωθεί ο χρόνος ψησίματος, εισάγετε μια οδοντογλυφίδα στο κέικ. Αν βγει καθαρή, μπορείτε να συνεχίσετε το ψήσιμο. Γυρίστε το κέικ και ψήστε όπως πριν για άλλα 15 λεπτά.
  6. Ανοίξτε το καπάκι (το άρωμα της μπανάνας είναι απλά μεθυστικό!), αφήστε το γλυκό να καθίσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε την πίτα σε ένα πιάτο. Τώρα έρχεται το διασκεδαστικό κομμάτι: τοποθετήστε το γλυκό στην κατάψυξη για περίπου 45 λεπτά. Σύμφωνα με τη συνταγή, αυτό θα προσδώσει επιπλέον υγρασία, κάνοντας την πίτα απίστευτα ζουμερή.

Είναι καλύτερο να φυλάξετε το εντελώς κρύο καρβέλι μπανάνας στο ψυγείο μέχρι να φτάσει η οικογένειά σας. Λίγο πριν το σερβίρετε επίσημα στο τραπέζι, πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη για επιπλέον ομορφιά.

Μπανάνα Σαρλότ

Έτοιμο πιάτο - Σαρλότ με μπανάνες.

Η συνταγή για το σάρλοτκα παραδοσιακά απαιτεί μήλα. Αλλά η τέχνη της ζαχαροπλαστικής καλωσορίζει τον πειραματισμό. Γιατί λοιπόν να μην δώσετε σε αυτή τη γνώριμη λιχουδιά μια πινελιά μπανάνας;

Για να δημιουργήσετε μια νέα εκδοχή του επιδόρπιου θα χρειαστείτε:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι και 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
  • 4 αυγά
  • 1/3 πακέτου μπέικιν πάουντερ
  • 1 μεγάλη μπανάνα και 1 μήλο.
  • μια πρέζα αλάτι, βανιλίνη.

Η συνταγή μαγειρέματος δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη:

Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και γαρνίρετε με κομμάτια μήλου και μπανάνας.

Το επιδόρπιο ψήνεται για 50 λεπτά. Τα υπέροχα αρώματα μπανάνας, μήλου και βανίλιας γεμίζουν ολόκληρο το διαμέρισμα, τραβώντας τους πάντες στην κουζίνα σαν μαγνήτης. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλοι θα λατρέψουν αυτή τη νέα συνταγή για μια γνώριμη λιχουδιά.

Βίντεο με συνταγή για αφράτη μπανάνα πίτα